Những ngày thu mát mẻ bạn hãy làm món lẩu cá khoai thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà cùng nhau thưởng thức nhé!
Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- Cá khoai: 1 kilogram .

- Mực tươi: 500 gram (hoặc loại hải sản nào mà bạn thích)

- Xương ống heo: 500g.

- Cà chua: 200g.

- 100 gram hành lá.

- 100 gram thì là.

- Rau nhúng lẩu: 2 hộp rau mầm

- Hành củ, me chua, nước mắm, ớt, bột nêm, muối, dầu chiên.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Xương ống heo chặt miếng, rửa thật sạch, cho vào nồi nước có pha chút muối nấu sôi khoảng 2 phút. Sau đó đổ phần nước luộc xương đi, rửa lại xương trong nước lạnh cho thật sạch cho xương hết chất bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, cho xương đã rửa thật sạch vào nồi hầm nhừ lấy nước dùng nấu lẩu.

Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - 1

Bước thứ hai(2): Cá khoai làm sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để khi nấu cá không bị nát. Sau đó vớt cá ra rổ cho ráo, dùng dao cắt cá làm đôi và xếp ra đĩa.

Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - 2

Bước thứ ba(3): Mực tươi làm sạch, rửa sơ với chút rượu trắng cho khỏi tanh, để ráo, cắt miếng, xếp ra đĩa.

Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - 3

Bước thứ tư(4): Rau nhúng lẩu bạn có thể sử dụng nhiều loại rau như rau cần, cải cúc… tùy thích. Nhưng loại rau nhúng kèm cho món lẩu cá khoai Vũng Tàu là rau cải mầm. Rau mầm nhặt bỏ những ngọn dập nát, rửa thật sạch, ngâm trong nước muối loãng 20 phút. Sau đó vớt ra rổ cho ráo, khi ăn cho rau ra đĩa.

Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - 4

Bước thứ năm(5): Hành lá, thì là bỏ rễ, nhặt bỏ những cọng giập, vàng úa, rửa thật sạch, xắt khúc. Chừa lại khoảng 1 nhánh thì là, 1 nhánh hành lá xắt nhuyễn.

Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - 5

Bước thứ sáu(6): Cà chua rửa thật sạch, bổ múi. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, đập giập, bằm nhỏ.

Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - 6

Bước thứ bảy(7): Me ngâm nước nóng khoảng 5 phút cho mềm, sau đó cho qua rây dầm lấy phần thịt me.

Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - 7

Bước thứ tám(8): Bắc nồi lên bếp, thêm 2 muỗng dầu chiên. Dầu nóng cho hành của đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào chín. Khi cà mềm cho nước hầm xương heo ở trên vào nấu sôi. Khi nước sôi nêm một ít bột nêm, nước mắm, phần thịt me ở trên, ớt sao cho vừa vị chua chua cay cay là được. tắt lửa, cho nước lẩu ra nồi nấu lẩu, thêm chút hành thì là xắt nhỏ ở trên.

Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - 8

Bước thứ chín(9): Khi ăn xếp các loại nguyên liệu cá, mực, rau nhúng lẩu, hành lá, thì là, nước mắm ớt ra bàn. Đặt nồi lẩu ở giữa, khi nước lẩu sôi bạn thả sôi thả mực, cá khoai vào nồi. Nước sôi trở lại cho rau vào nhúng chín, chấm kèm chút nước mắm ớt cay nồng.

Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - 9

Thịt cá khoai chín mềm, trong suốt, cảm nhận được miếng cá khoai mềm tan trên đầu lưỡi khi ăn. Vị ngọt thanh đặc trưng của cá khoai và mực tươi quyện cùng chút chua dịu, cay cay của nước lẩu thực sự tạo hấp dẫn bạn.

Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặc - 10

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu cá khoai khi vào thu nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu ngon

cach lam muffin chocolate ngon burger rau cu thom ngon Từ Rau củ thit cuu ham ruou vang mon canh ngon tay heo cach lam mon an chay bánh hấp nho xanh cách nấu canh sườn non mỳ trộn samousa nhan thit bo bam nau nam nhà bếp cà ri 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và muc kho chien bo nhão nuoc mam kho quet thit cuu ham sot tieu cách làm hoa giấy nem chay tự làm bánh sữa bánh bao Bánh bao tự làm siêu dễ Củ cải cach nau ca ri ga ngon ca chem hap thit cuu ham voi ruou nho sake chien xào rau muống cach lam tom xao nam ngon ngoc trai trung hap sua bánh kem mùa đông thit cuu nuong cac mon banh ngon Thiết bị cơm cơm chiên cơm chiên bò bò phi lê áp chảo sườn heo cốt lết dâu chuố xayi nấu canh chua nem thính chayam vung">thit cuu tam vung siêu tốc gà chiên áp chảo cháo cá hồi nuoc gung sa thực phẩm chức năng Cari tôm ngắm món ăn nấu bằng lò vi sóng làm kem nau nuoc dau xanh nau khoai tay Bùi nem trái cây rán thit cuu tam vung ngon xu xicach lam mut dauẻ hóa da trái bơ đậu đỏq= sức khỏe"> sức khỏe Chi锚n cơm chiên cá hồi Ái Châu chia sẻ tuyệt chiêu tận dụng thit cuu thom ngon cơm gà salad ca ngu quên cách nướng bánh bông lan despicable cốc thủy tinh cach lam thit bo xao ot thit de hap sa cach nau bun mang vit bun ốc thit ga chien nhiệt sushi cã rau mà thit ga ham rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm thit ga ham nam thit ga kho mang Món cuối tuần mỳ ý nghêu gỏi lưỡi heo hành tây nau rau cau nhieu tang thit ga kho sa nem thính chay thực đơn ngày tết chè bí đỏ nấu lạc thit ga xao cach lam thach sua xoai ngon dạ dày hầm rau ngót phun thuốc bảo vệ thực vật rượu viêm khớp nữ giới thit gian cach lam man dam thit hap Râu câu thit heo ga chien mam thit heo bam xu xi Mẹo chế biến món nướng tránh độc gà kho cay sấu ngâm mắm TOM KHO thit heo chien nuoc mam cach nau che kiem bánh mì kẹp rau củ nhân chip cách làm món gá bó xôi thành phố ẩm thực Độc đáo thit heo kho xôi trái cây cách muối chanh đào Canh thịt ga thÃi tui đung my pham Sáng ếch om coca cola Ếch om Coca Cola