Lẩu cá kèo lá giang là món ăn quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ. Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thì cực kì nhanh gọn, giản đơn. Vào những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè và gia đình thì đây là món lẩu khá phù hợp để chọn lựa. Thử bắt tay vào làm nhé.
Lẩu cá kèo vừa ngon vừa giản đơn

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) kilogram cá kèo sống
  • 1 bó lá giang tươi
  • ½ (một phần hai) kilogram bún tươi
  • 2 quả cà chua
  • Rau ăn kèm lẩu (tùy thích): bình thường lẩu cá kèo ăn kèm rau muống, mi chuối và rau nhúc… Tuy nhiên mình chọn rau mồng tơi và nấm.
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, dầu chiên, sa tế, ớt, chanh, tỏi, hành…
Hướng dẫn cách làm:
lẩu-cá-kèo-lá-giang-1

Lẩu cá kèo

  • Các nguyên liệu cho món lẩu cá kèo gồm:

lau-ca-keo-la-giang 1

  • Hành tỏi băm nhuyễn.
  • Cà chua thái múi cau.
  • Lá giang rửa thật sạch, để ráo, vò hơi giập.
  • Rau ăn kèm nhặt xong, rửa thật sạch, để riêng từng loại.
  • Cá kèo mua ở chợ về, rửa chung với muối để loại bỏ nhớt, để ráo cá và bày ra dĩa.

lau-ca-keo-la-giang 2

s

lau-ca-keo-la-giang 3

  • Cho hành tỏi băm vào xoong, phi vàng lên, bỏ thêm cà chua đảo đều cho mềm.
  • Chế khoảng 01 lít nước dùng (Nước xương được ninh trước), nấu sôi.
  • Bỏ thêm các gia vị (muối, hạt nêm, sa tế, ớt,…), nếm nêm cho vừa miệng là được
  • Bỏ lá giang đã vò vào nồi nước dùng, bỏ tùy lượng lá giang phụ thuộc vào độ chua tùy thích.
  • Đun sôi lửa nhỏ khoảng 10p cho lá giang nhả được vị chua.

lau-ca-keo-la-giang 3

  • chuẩn bị sẵn bếp ga mini (hoặc bếp cồn), để đặt nồi nước lẩu.
  • Bày lẩu cá kèo, bún, rau ra chấm kèm nước mắm ngon và ớt rất ngon.
  • Bật bếp ga để lửa nhỏ thả cả kèo và rau vào nồi và thưởng thức.
  • Mong các bạn thành công với món lẩu cá kèo giản đơn và bổ dưỡng này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau ca keo cach nau lau ca keo la giang cach nau lau ngon lau ca keo lau ca keo la giang

bàn ăn cocktail trái lựu bề gà cuộn lạp xưởng rán tom nuong Trứng chien che son chân voi banh ngon giò heo kho sả ớt tÃƒÆ may Dưỡng lam dua cai muoi CÃÆu canh bò nấu củ cải Che menu lam banh noel cach lam trung sot me xôi cach pha nuoc cham oc che bánh bột lọc tôm bột năng món Huế Se Lòng luộc Thit ba chi thịt heo nấm rơm xào dầu hào la hán qua Súp lơ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà canh thit bi do bún thịt nướng rau sống cách làm thịt quay kim băng mi Y CANH Gà căch salad cà rốt củ cải Bồng khéo tay CHAY thit ga pho mat rieng mướp đắng trứng bánh rán khoai lang tím vừng Trâm Phạm khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho hu tieu nam vang ngon mut gung ngon mi xao rau cu tôm ướp rượu chiên cha gio cách làm bánh phở cuốn rau câu bí đỏ giòn thịt gà kị cơm nếp ngon Suon ram List Cháo canh chùm ngây nấu thịt lợn lam mut bi thực đơn dinh dưỡng oc buou xao sa te Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon MÓN XÀO 2 mon ăn viêt Chung tai heo hầm cuộn hà ly dui ga nuong mat ong Thạch xoài banh bao chi ngon cua thach pho mai vừng món kho phụ kiện 2 Tek cach lam dui ech trang trí mứt cà Banh bán hàng bento ca thom cookies chocolate canh rau day ham muốn món chạo gà Ä Ãªm bo beefsteak va khoai tay nghien Món ăn gia đình làm goi cua chien gion Nà m canh ca ro dong ậm lăng Huong Dan Nau An lau mon goi đậu hũ non xào thịt lam banh ca phe công thức bánh mì đen salad mang cut cản cach lam banh mi Thêm nà u thit kho ruoc tự làm muối tiêu chanh quÃ Æ Canh cá xuc ca bong lau sốt cà chua cánh gà mứt tết ngon sach cha dau thit pad thai pho xao Trứng cá hồi cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở