Nếu bạn là đã có dịp đến miền Tây, hẳn sẽ nghe đến đặc sản lẩu cá kèo hấp dẫn? Món này phải nói là vô cùng ngon mà cách chế biến lại không hề phức tạp. Cùng Naungon.com khám phá cách nấu lẩu cá kèo ngon ngọt với lá giang chua chua nhé! Ăn không ghiền không lấy tiền luôn!
Cách nấu lẩu cá kèo ngon ngọt với lá giang chua chua

  • Cách làm mắm tôm ngon sạch sẽ đảm bảo vệ sinh thực phẩm
  • Bí kíp làm sinh tố sầu riêng ngon thơm mùi mẫn bổ dưỡng cơ thể
  • Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo lá giang:

  • Cá kèo sống 1 kg
  • Nửa kg xương heo hoặc gà
  • Lá giang 1 bó to
  • Bún tươi 2 kg
  • Các loại rau ăn kèm: rau nhút, rau muống bào, giá, hoa chuối
  • Vài cọng hành lá
  • Hành khô, tỏi
  • Sa tế
  • Gia vị

Cách nấu lẩu cá kèo lá giang:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu lẩu cá kèo ngon ngọt với lá giang chua chua phần 1

  • Cá kèo dùng muối và nước cốt chanh rửa thật sạch nhớt, để nguyên con, vớt ra rổ cho ráo nước rồi bày lên đĩa.
  • Tỏi, hành bóc vỏ, băm thật nhỏ

Cách nấu lẩu cá kèo ngon ngọt với lá giang chua chua phần 2

  • Rau sống các loại nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối, vớt ra rổ để ráo nước.
  • Lá giang nhặt, rửa thật sạch rồi dùng tay vò nát.

Cách nấu lẩu cá kèo ngon ngọt với lá giang chua chua phần 3

Bước thứ hai(2): Hầm nước dùng

  • Xương rửa thật sạch, cho vào nồi cùng 1,5 lít nước. Nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa, hớt bọt, hầm từ từ cho ra nước ngọt.
  • Khi xương đã nhừ và ra hết chất ngọt, chất dinh dưỡng thì lọc lấy nước dùng.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu cá kèo

  • Hành tỏi phi thơm trong nồi.
  • Đợi hành tỏi vàng thơm bạn đổ nước dùng từ xương vào, nấu sôi.
  • Nước sôi nếm nêm các loại gia vị thông dụng cho vừa ăn.
  • Trút lá giang vô, dùng thử thấy vị chua chua ngọt ngọt là đạt.

Cách nấu lẩu cá kèo ngon ngọt với lá giang chua chua phần 4

  • Khi ăn, cho sa tế và hành thái khúc vô nồi nước lẩu đang sôi. Tiếp đến nhúng cá kèo tươi vô, đợi một chút cá chín thì vớt ra.
  • Nhúng tiếp rau sống các loại cho vào tô bún tươi, rưới nước lẩu vô và dùng ngay khi còn nóng.
  • Bạn có thể làm nước chấm tỏi ớt để chấm kèm khi ăn lẩu.

Cách nấu lẩu cá kèo ngon ngọt với lá giang chua chua phần 5

Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thật giản đơn phải không? Một mẹo nhỏ cho bạn lúc chế biến cá kèo là nên để cá sống vào tủ lạnh tầm 15 phút để cá không giãy. Ngoài ra, lá giang nên chọn loại non ăn sẽ ngon và mềm hơn. Mong bạn thực hiện thành công món lẩu cá kèo đậm chất dân dã miền Tây. Thường xuyên truy cập Naungon.com để khám phá những công thức nấu ăn mới nhất mỗi ngày bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

đậu hũ non gà om xì dầu cach lam ga cuon cúc khìa mì ngon muối ớt ngon ot chuong nhoi muc cu sen rau mà cách làm cá hấp bắp xào tôm khô cach làm bánh tieu banh cuon ngon bun hai san ngá y mien ngon bánh hạnh nhân mon Thai Lanad cà chua"> salad cà chua bánh rán nhân che ba mau Hủ tieu học nấu ăn thịt vịt chiên sốt mận goi ca Thạch Japchae thẠch nhà n công thức chè sữa dưa vàng hai sam mam ruoc ăn ngon miệng bí đỏ nấu tôm mắm ruốc xào thịt heo ớt chuông cach lam cha cach lam thach nhan May và tự làm muối tôm tây ninh bạch tuộc xào Món nộm mang tay cách làm bỏng cách làm sứa dau van canh ech mỳ ngo cocktail dua cơm trộn hàn quốc cách làm đậu phộng chiên Cách làm mì ý cach tia dua haund-color: #FE0FAA" href="/index.php?q=kim chỉ">kim chỉ dưa hấu nhúng sô cô la canh cải thảo kiểu hàn quốc thực phẩm làn da bánh ngọt sữa muối ớt cherry công thức nước chấm nem rán cách làm mứt bí cánh gà sốt cay Tò mò với món banh chocolate giong nui lua Sinh to trai cay luoc oc canh ga chien hanh Tôm lọ hoa đẹp atiso công thức lươn cuốn thịt sấu món lạ gà xào xã ớt bôt ngot khoai lang món chiên Hằng MT rau câu đu đủ sữa tươi các món cơm ngon cách làm mứt cà rốt bá bá cơm rang thập cẩm hình cây thông cach lam banh ngon cách làm khô bò từ thịt heo Cách chữa cơm khê nhão khô trứng cút Chộn sup nau tom rau cu Pho chay bot tra xanh Trung sua ngừa bệnh súp miso món Nhật cach tia dua hau mon kho an com cách ngâm chanh mật ong gừng cà kho cay PHO bao ngu nam tan ngon miễn bánh pancake cach pha tra Sua Cà chiên cach lam phơ xao ga vien chan gio rut xuong ngon ChÃƒÆ gà quay thực phẩm sức khỏe nữ giới ГЃ công thức cánh gà chiên mặn Nau ngon Bình Định ca che rau cu tron cach lam nem chua thanh hoa pho ga bảo quản cá cÃƒÆ kho cach lam goi ca gion ngô Bố Hoành