Món lẩu cá chua chua rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram cá dìa
• 1 trái khế
• 1 muỗng cà-phê sốt me
• 1 trái cà chau
• ½ (một phần hai) trái thơm
• Cải thìa, bắp chuối, giá đỗ
• Nấm bào ngư, ớt chuông
• Hành tím, sả, gừng, ớt sừng, bắp non
• Tiêu, đường, hạt nêm 0 đơn vị

Hướng dẫn cách làm:

Lẩu cá dìa nấu chua

• Cá dìa rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
• dầu chiên nấu nóng, phi hành tím vàng thơm rồi cho 1 lít nước vào.
• Nêm muối, hạt nêm, đường, sốt me, nước cốt chanh cho có vị chua thanh.
• Thả 3 lát gừng cắt sợi, xả băm và bắp non vào nồi.
• Đun sôi nước, rồi cho cà chua, thơm, khế vào.
• Chờ nước sôi lên vài dạo là cho cá vào. Cá chín thì vớt ra đĩa.
• Dùng kèm với bún tươi, các loại rau, nấm, ớt chuông và chấm nước mắm nhĩ dầm ớt hiểm.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)