Thời tiết cuối tuần mát mẻ thế này mà làm một nồi lẩu cá chép om với dưa cải chua thì thật là ngon.
Lẩu cá chép om dưa

Nguyên liệu gồm có:

Bún: 2 kilogram ; Cá chép: 1 kilogram ; Sườn: 200g; Dưa chua: 1 bát lớn; Cà chua: 4-5 quả; Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các loại gia vị vừa đủ. chuẩn bị sẵn 1 quả ớt để trang trí, rau sống ăn kèm. 

Thực hiện:

Cà chua rửa thật sạch, bổ cau. Sườn chặt khúc nhỏ, trùng qua nước nóng để khử mùi hôi. Dưa chua rửa thật sạch.
Hành mỡ phi thơm, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo đều đến khi chín tái, nêm một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, nấu sôi.
 
Vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn.
  Cá rửa thật sạch, khía vài đường ở hai bên mình, uớp với gia vị và sả, gừng băm thật nhỏ, cho vào chảo rán qua. Đặt cá vào nồi lẩu, tạo dáng cá đang bơi.
 
Đổ nồi nước sườn ninh với cà chua và dưa xung quanh con cá. Hành tươi, thì là rửa thật sạch, cắt khúc, cà chua và ớt tỉa hoa xếp vào nồi. 

Món này ăn kèm với bún và rau sống.

Theo Afamily 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn cho bà nội trợ bận rộn sấu cách làm bánh gạo Hàn Quốc lảu cach lam com nam ca hoi gói làm kem vani bằng tay bánh mì nướng phô mai trứng Khu mon bun cha ca ngon Italian Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố gà nướng đậu phộng T ² cach lam tai heo ngam sa ot bún trộn kiểu hàn canh thit bam nướng bánh khoai mì cùng banh bao nhan kem Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng bánh làm từ tôm và khoai lang cach lam vit kho cach lam ca trung chien cach lam kem thach kem dừa hoa quả khoai tay ham xuong luon mặt trái cá cam sốt cà ç èŠ món ăn trẻ em càng lam bun thang Lạ miệng với lẩu cua sông Cà Ra vào túi handmade thịt gà xào kiểu thái phơi lẩu ốc bu kìm nem thanh hóa cach nấu lẩu cua đồng gỏi mực cách làm cá khô chiên vừng banh mi pho mai trung han quoc hàng bún chả lâu đời ở Hà Nội gỏi gà trộn Gọn chai bia banh kep nau cut kho nam meo mito bánh nước nhật bản mi Quang ga tom thit nấu bánh mật tiet heo ca ro phi nuong la chuoi cach lam salad kim cham ngon ngân làm bánh tart món salad nga cach lam dua banh mi sandwich Đậm vị bò một nắng xôi đậu xanh tẩm vừng bắp chuối pasta gà chiên Triệu banh tai vac nhan tom Cận chả cá thát lát Luçå khoai lang tím chiên dau hu non ngon cach lam mousse so co la bo trứng xào cà bà nh kem trà xanh banh pho mai hoa tươi chè bí ngô bột báng cach lam rau cau trung ga tôm kho cach lam banh mi goi Cam cà tím xào thịt giò lợn hầm thuốc bắc xoi chien nhan thit 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp máy làm kem nuoc dao lam banh ran man thực đơn món ngon làm váng sữa Cháo gà ga nuong muoi ot hen nau khe ngon cach lam bề bề bong cai xao tom ngon kem tươi trái cây làm mứt dâu banh tart so co la ngon lươn kho măng rau tiêu trộn dầu giấm công thức canh chua cá cach lam dao ngam banh mi hot dog bong thien ly xao thit bo cách chọn măng cụt bap rang ca phe tự làm mì udon Thanh mát tào phớ ngày đông cach pha mam tom ngon ngẠcông thức bánh bột lọc chè đậu ván bánh trung thu thạch Bà nh quy cupcake phô mai dâu salat rau củ giải nhiệt kim cham xao siro va mut man