Thời tiết cuối tuần mát mẻ thế này mà làm một nồi lẩu cá chép om với dưa cải chua thì thật là ngon.
Lẩu cá chép om dưa

Nguyên liệu gồm có:

Bún: 2 kilogram ; Cá chép: 1 kilogram ; Sườn: 200g; Dưa chua: 1 bát lớn; Cà chua: 4-5 quả; Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các loại gia vị vừa đủ. chuẩn bị sẵn 1 quả ớt để trang trí, rau sống ăn kèm. 

Thực hiện:

Cà chua rửa thật sạch, bổ cau. Sườn chặt khúc nhỏ, trùng qua nước nóng để khử mùi hôi. Dưa chua rửa thật sạch.
Hành mỡ phi thơm, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo đều đến khi chín tái, nêm một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, nấu sôi.
 
Vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn.
  Cá rửa thật sạch, khía vài đường ở hai bên mình, uớp với gia vị và sả, gừng băm thật nhỏ, cho vào chảo rán qua. Đặt cá vào nồi lẩu, tạo dáng cá đang bơi.
 
Đổ nồi nước sườn ninh với cà chua và dưa xung quanh con cá. Hành tươi, thì là rửa thật sạch, cắt khúc, cà chua và ớt tỉa hoa xếp vào nồi. 

Món này ăn kèm với bún và rau sống.

Theo Afamily 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngao xao ot ngon bánh mì dinh dưỡng Nhật Bản gia và Mon cach Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ canh dau phu con sứa sứa chân bún sứa cá dầm cach lam nom o da mứt trái dứa ga nau patê Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối bánh bông lan gấu ca hoi sot nu bach hoa mướp đắng xào đậu canh cá ba sa chua ngọt cách làm cơm cuốn chay bò sôt vang cách làm tôm ngon banh trôi ngu săc chị em cac mon au gà trộn wasabi món chính Cách tỉa trái cây cực đẹp thành giỏ sở cá bạc má hầm cà chua Chả đậu hũ Thủy tinh cu den mon ca ri vui vẻ Lưu ý khi sử dụng thịt xay cà ri cá điêu hồng bún măng bánh pancake kiểu thái cá biển loại to bua com nước mắm ngon ầu U banh nhan dua đậu phộng bọc bột chiên lam mut sen ngon ngot salad đào ớt chuông man kẽm Cách muối măng dậy nấu ăn Ca kho khô Hùng nem nuong thom ngon cach lam mi xao thit bam Khoai sá mì nấm Hến miến xào nấm banh da lơn muoi dua canh cà mut cu cai vi vani chả tàu hũ ky tỉnh Tỉa óng phô mai vòng cu cai do chút Thịt De ro Cháo chay cháo sườn nấm bữa cơm Cách luộc bánh plan mứt trái cây gÃƒÆ kho lam pho bo banh bong lan bo chanh day thit cho kim loại Che troi nuoc banh pho banh mi lat muc nhoi thit sấu cuộn thịt ba chỉ Cà rốt nau bao ngu thạch chè singapore lá chanh thực phẩm cá hồi táo sức khỏe ruou Origami nui trộn bò sandwich salad trung ngon bi do thom ngon mốt mùa hè banh ướt Sườn heo củ hành tây chiên Banh canh keo mau sac ngon bánh bông lan cafe bữa sườn rim chua ngọt Ga om xi dau mini brownies mousse quả mâm xôi xoài bọc kem ngon mát Cún Khang Xách bò nấu ráo công thức canh rau chùm ngây nấu thịt cua rang dua cai muoi Bánh tráng trai cay Bún riêu món hợp với 4 mùa Cánh riêu cua tranh bánh sô cô la chuối xào cải thìa