Cách nấu lẩu cá bớp măng chua có nguồn gốc từ ẩm thực miền Nam Bộ, với nguyên liệu dễ kiếm, giá thành hợp lý, công thức truyền thống, giản đơn
Cách nấu lẩu cá bớp măng chua đổi vị cho bữa ăn ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600 gram xương lợn
+ 1 kilogram cá bớp
+ 400 gram măng chua
+ 3 quả ớt, 2 quả cà chua
+ 7 cây hành lá, 100 gram ngò
+ Rau nhúng: 500 gram cải cúc, 500 gram cần nước, 2 mớ rau muống, 500 gam kèo nèo
+ Gia vị: hạt nêm, sa tế, bột canh

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua đổi vị cho bữa ăn ngày đông

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế măng chua, cá bớp, rau nhúng

  • Cá bớp rửa thật sạch rồi dùng một chút muối ăn chà xát lên mình cá rồi tiếp tục mang rửa lại cho thật sạch với nước. Sau đó bạn dùng dao thái cá bớp thành từng khúc ngắn vừa ăn rồi ướp cá với gia vị gồm: 1 muỗng hạt tiêu, 3 thài nước mắm, 1 muỗng bột canh. trộn thật đều tất cả nguyên liệu lên và ướp khoảng 30 phút cho thịt cá thấm gia vị.
  • Măng chua cắt bỏ phần gốc già, dùng dao chẻ miếng nhỏ và rửa thật sạch, vớt ra rổ và để ráo nước, rồi cho vào chảo, đặt lên bếp xào cùng chút hạt nêm và muối.
  • Rau nhúng bạn nhặt và rửa thật sạch, vớt ra rổ và để riêng từng loại.
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
  • Hành lá và ngò nhặt sạch và rửa thật sạch và xắt nhỏ

Bước thứ hai(2): Nấu nước lẩu

  • Sau đó bạn rửa thật sạch xương ống heo rồi cho vào nồi nước, đặt lên bếp luộc sơ qua cho xương lợn bớt hết mùi hôi rồi tiếp tục cho xương lợn vào chậu rửa lại cho thật sạch rồi cho xương trở lại nồi, đổ lượng nước vừa đủ vào và tiến hành hầm cho mềm nhừ.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu cá bớp măng chua

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào rồi đổ toàn bộ phần cà chua thái múi cau vào xào cho thật nhuyễn rồi cho hỗn hợp này vào trong nồi nước xương đang hầm trên bếp.
  • Sau đó bạn cho thêm măng chua và sa tế vào nồi lẩu, rồi nấu sôi và nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Lẩu cá bớp măng chua là món lẩu ngon ngọt và cực dẫn dã, bạn có thể sử dụng để thay thế hoàn toàn cho thực đơn bữa ăn hàng ngày, đặc biệt rất thích hợp với thực đơn ngày đông nhé. Vị ngọt mềm của cá bớp kết hợp cùng vị giòn của măng chua và ngọt lịm tự nhiên của rau nhúng rất độc đáo và quyến rũ nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

duoi bo tiem mì căn christine hà thai phụ chất béo chả cá thì là viên xiu mai tom mon chay ngon Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát thạch dâu xôi gà nấu lạc trang mieng kieu Nhat dưa hành Óc heo lam pho bo 水煮鱼的做法 oc buou nhoi thit chien bánh phủ chocolate măm canh ga muffin ngon ốc hút xào sả ớt tra vai giai nhiet canh ngon ngay he Nếm thử thức uống truyền thống mùa bún thang đầu năm món Bắc cach lam mon suon chua ngot banh trung thu nuong thịt heo ba chỉ rim gà kho sẠchao mong gio chan ga ngon mam ruoc ngon dò bắp hạt Sắp xoai dam Qua ca boc muoi dut lo cà rau bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị Công ech rim nuoc dua dong cơm tam tơ lam ruou mai que lo kem chuối phủ hạnh nhân râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế công thức bánh hoành thánh chiên sườn rim nước tương cach lam nam tuoi om cach lam cha ech salad ngon thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây bánh mì kim chi lá xương sông thach rau cau dua đậu phụ hấp bắp chuối kho cơm ruốc nắm tôm äeo Chè HÃƒÆ u trung boc com red velvet cÃƒÆ chua tự may Rượu Cocktail bánh mì jambon gỏi cóc com chien trung han quoc mứt chùm ruột Canh bánh bao nhân khoai lang tím máy ảnh hà nước táo dưa hấu dau que hap Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang lam ga nuong các món chè ngon lam ba roi ngam nuoc mam củ sen trung muoi bánh Paté Chaud Liên Ròm cá cờ sốt trái cây chè chuối cốt dừa ngon bò nấu khoai chẠgà xay nhai Món Bánh banh quy ba mau an my y sot thit bo hat de nau gung ngon cach lam mon ga roti nghêu ăn với mì chè dưa vàng kệ tủ christine hà cach lam ga ran kfc lam khoai tay nghien tom chien me banh chocolate donut công thức chả lụa chay bữa ăn thanh mát Giò bang cuon lươn chien xù cà ri tôm nước dừa cach chien ga sot sua chua lam cÃƒÆ bánh ngọt ngon Tráng miệng tuyệt với chocolate mousse bánh xoài sốt mì ý cach lam banh chao Nhừ Giúp cach nau canh chua ca ngat thố ba chi nuong công thức bánh tráng xúc nấm đậu Món Luộc Đặt bánh chưng bánh tét Tết ở Sài thit cua tron thi la sinh to bi do ngon tom chay sot nam hat sen thom ngon Cá điêu hồng soda chanh tươi hội an kem bí đỏ khoai sấy xao thịt nau xoi ngon cach lam gan bo nau dưa Ga hap sa Đậu bắp trẻ