Cách nấu lẩu cá bớp măng chua có nguồn gốc từ ẩm thực miền Nam Bộ, với nguyên liệu dễ kiếm, giá thành hợp lý, công thức truyền thống, giản đơn
Cách nấu lẩu cá bớp măng chua đổi vị cho bữa ăn ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600 gram xương lợn
+ 1 kilogram cá bớp
+ 400 gram măng chua
+ 3 quả ớt, 2 quả cà chua
+ 7 cây hành lá, 100 gram ngò
+ Rau nhúng: 500 gram cải cúc, 500 gram cần nước, 2 mớ rau muống, 500 gam kèo nèo
+ Gia vị: hạt nêm, sa tế, bột canh

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua đổi vị cho bữa ăn ngày đông

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế măng chua, cá bớp, rau nhúng

  • Cá bớp rửa thật sạch rồi dùng một chút muối ăn chà xát lên mình cá rồi tiếp tục mang rửa lại cho thật sạch với nước. Sau đó bạn dùng dao thái cá bớp thành từng khúc ngắn vừa ăn rồi ướp cá với gia vị gồm: 1 muỗng hạt tiêu, 3 thài nước mắm, 1 muỗng bột canh. trộn thật đều tất cả nguyên liệu lên và ướp khoảng 30 phút cho thịt cá thấm gia vị.
  • Măng chua cắt bỏ phần gốc già, dùng dao chẻ miếng nhỏ và rửa thật sạch, vớt ra rổ và để ráo nước, rồi cho vào chảo, đặt lên bếp xào cùng chút hạt nêm và muối.
  • Rau nhúng bạn nhặt và rửa thật sạch, vớt ra rổ và để riêng từng loại.
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
  • Hành lá và ngò nhặt sạch và rửa thật sạch và xắt nhỏ

Bước thứ hai(2): Nấu nước lẩu

  • Sau đó bạn rửa thật sạch xương ống heo rồi cho vào nồi nước, đặt lên bếp luộc sơ qua cho xương lợn bớt hết mùi hôi rồi tiếp tục cho xương lợn vào chậu rửa lại cho thật sạch rồi cho xương trở lại nồi, đổ lượng nước vừa đủ vào và tiến hành hầm cho mềm nhừ.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu cá bớp măng chua

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào rồi đổ toàn bộ phần cà chua thái múi cau vào xào cho thật nhuyễn rồi cho hỗn hợp này vào trong nồi nước xương đang hầm trên bếp.
  • Sau đó bạn cho thêm măng chua và sa tế vào nồi lẩu, rồi nấu sôi và nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Lẩu cá bớp măng chua là món lẩu ngon ngọt và cực dẫn dã, bạn có thể sử dụng để thay thế hoàn toàn cho thực đơn bữa ăn hàng ngày, đặc biệt rất thích hợp với thực đơn ngày đông nhé. Vị ngọt mềm của cá bớp kết hợp cùng vị giòn của măng chua và ngọt lịm tự nhiên của rau nhúng rất độc đáo và quyến rũ nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

đậu phụ sốt các loại rèm cửa sổ đẹp be be Cach lam banh Xeo bữa ăn trưa Canh súp lơ bông cải Xào thịt socola que xiên ¹iref="/index.php?q=mì gạo">mì gạo dầu gấc nguyên chất bánh cà rốt bào sợi Món ngon style="background-color: #EB9C1B" href="/index.php?q=lúc">lúc bUnref="/index.php?q= gà tẩm bột giòn"> gà tẩm bột giòn bữa cơm hoa giẠmon goi ngon lam muc ne ngon tự làm chả cá hồi tép Bánh bong lan Thịt m thịt v mỳ xào ngon?q=bữa cơm chay">bữa cơm chay banh bi canh cá bông lau vịt các món sinh tố ngon ¹i bữa cơm hấp dẫn bữa cơm gia đình bánh khọt bữa cơm trưa cá điêu hồng hấp muối ớt cach rang dau phong bữa chính lien bữa sáng bữa tiệc nghieu bữa trưa Vi cÃƒÆ tào phớ chảy bữa trưa công sở bánh quy hình trái tim cách làm thịt gà trộn các món cuốn ngon cach nau bo ham hungary mon cha gio con tom bữa trưa văn phòng cháo cá lóc bánh nhân thịt cách cắm hoa trong nhà Bánh nhãn che ngot bUn canh suon xay nước ép dưa vàng Tôm xào thịt vịt salad feta bạnh ba bau củ su xào cach nâu bo kho than heo Món nom MÃŒ ba chi kho công thức đậu hũ sốt chua cay Trung chien tối nay nhà mình ăn gì đậu hủ chiên ba chi nuong món ăn tốt cho sức khỏe của nam giới khoai ngào đường chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc ca loc Món lươn ba khia bong bi chay canh kimchi nấu thịt cách làm chè chuối hấp Ăn ba roi kho gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ cá hồi nướng bơ tỏi bach tuoc cu cai kho ca bacon ca loc nuong mo hanh bacon cuon bo ngon banh MI làm chả tôm Ẫm GOI banh Pretzel thit băm ẫm thưc nấu ăn bánh dẻo thịt sốt Làm Bánh banh almond cookies Làm sao giữ chuối tươi lâu banh almond tuiles panna cotta jelly tra xanh cách lam khoai tay um vuông góc æ ç é ¼çš å šæ³ cánh gà rán xoài dinh dưỡng chất xơ đỗ trắng gà viên chiên vừng mẹo làm bếp hay làm trứng hấp