Lẩu cá bông lau thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà quây quần trong dịp cuối tuần. Bạn có thể ăn kèm với bún vì nước dùng khá đậm đà, thịt cá ngọt, không ngấy. Học cách làm món ăn cùng Cooky nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá bông lau 400 Gr

• Măng chua 400 Gr

• Cà chua 1 Trái

• Thơm 1 Trái

• Tỏi ¹/₂ Muỗng cà phê (băm)

• Ớt bột 2 Muỗng cà phê (hoặc ớt sa tế )

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 3 Muỗng cà phê

• Nước 1 Lít

chuẩn bị sẵn

1

Cá bông lau rửa thật sạch, ướp với ớt sa tế, nước mắm, tiêu và hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Cách Thực hiện:

1

Măng chua rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Thơm thái lát. Ngò om xắt nhỏ. Tất cả xếp ra đĩa.

2

Cho vào chảo ít dầu chiên, phi thơm tỏi băm để riêng ra chén.

3

Đun sôi nước dùng, cho măng chua vào đun 10 phút, cho cá vào nấu sôi, nêm đường và hạt nêm vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng vào nồi lẩu, cho vào ít dầu phi tỏi, khi dùng thả cà chua, thơm và ngò om vào. Ăn với bún chấm kèm nước mắm.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)