Cũng như vịt quay Bắc Kinh, lẩu nấm Côn Minh, lẩu bò yak của vùng Tây Tạng từ lâu đã được dân du lịch Việt Nam nhất quyết phải ăn khi có dịp sang chơi
Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên



Cũng như vịt quay Bắc Kinh, lẩu nấm Côn Minh, lẩu bò yak của vùng Tây Tạng từ lâu đã được dân du lịch Việt Nam nhất quyết phải ăn khi có dịp sang chơi đất nước Trung Hoa.


Nồi lẩu trong nhà hàng sang trọng ở Lệ Giang.

Món lẩu cay cay, ngọt xương, bổ nấm với những miếng thịt bò thơm mềm khiến ai một lần thử qua mãi không thể nào quên. Chính bởi thế, nếu có dịp lên miền thảo nguyên, bạn đừng quên tạt vào một hàng lẩu để thưởng thức món ăn này. Tuy nhiên, không phải chỗ nào, bạn cũng có thể tận hưởng được một nồi lẩu thực sự "chất".

Ngay khi sang tới Lệ Giang (Trung Quốc), bạn cũng có thể tìm thấy vô số nhà hàng sang trọng treo biển bán lẩu bò. Ở đó có phòng ốc lịch sự, bát đĩa tô vẽ điệu đà, nước dùng cũng khá ngon miệng nhưng lại chỉ có dăm miếng thịt xắt mỏng ngỡ như sắp bị gió thổi bay và giá khá đắt đỏ.



Ở thành phố, giá cả đắt đỏ hơn nên đĩa thịt cũng ít.

Xin bạn đừng bị sự hào nhoáng chinh phục bởi nếu cố công đi lên Shangrila, cách đó khoảng 180 km, bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời cùng món lẩu ở những quán nhỏ của người dân địa phương.

Nồi lẩu được đưa lên bàn hoành tráng như một chậu lẩu với đủ sắc màu, nhiều nhất là thịt và nấm các loại và hơi khan hiếm rau xanh. Nồi to bốc khói nghi ngút, nước ngọt thơm cay vừa đủ vị, bò được cắt dày thành từng miếng vuông vức như bao diêm mà ăn vẫn mềm. Bạn sẽ thỏa sức thưởng thức thịt bò mà không lo ba gắp là hết. Trung bình mỗi người chỉ mất dưới 100.000 đồng cho bữa ăn no nê.



Nồi lẩu ngon ở Shangrila.

Cũng giống như một số món lẩu ở Việt Nam, bạn cũng sẽ có một bát gia vị kèm theo chút lạc giã, hành để chan thêm chút nước dùng để chấm thịt. Nếu cần, bạn có thể gọi thêm rau và mì. Khi chần mì, bạn nên để ý vì mì Trung Quốc có nhiều loại khác nhau nên chín ở độ sôi khác nhau.

Ở những vùng lạnh như Shangrila hay Tây Tạng, dường như chỉ có bò yak là loài động vật có thể tồn tại lâu dài với con người. Ghé qua khu dân cư ở đây, đi đâu bạn cũng bắt gặp dấu ấn của bò yak. Đó là thịt bò khô yak, pho mát từ sữa bò, những chiếc túi, ví làm từ da bò, mỡ để thắp đèn, lông đuôi bò cũng được bán làm lưu niệm… Thế nên bạn đừng nghi ngờ xem bò trong món ăn buổi tối qua liệu có phải là bò nhái không nhé.



Bò yak sống ở vùng lạnh.

Dù ở đâu cũng có người nọ người kia nhưng những người dân bản địa, sống lâu ở thảo nguyên thường rất phóng khoáng. Chủ hàng hiếu khách đôi khi còn mời bạn thưởng thức miễn phí món trà bơ làm từ sữa bò yak nổi tiếng của vùng thảo nguyên.

Út Liên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên

kho thịt vịt với gừng Mon Thai m Mon man làm miến lươn thế nào làm bánh không cần lò nướng cơm nắm hình con thú mũ bảo hiểm Mon canh từ thịt gà Suon non dừa Mon nhau ngon xao thit bo Cá hồi bột mì cuộn trứng tôm MasterChef Mon Khai vi lau bo ngon lam my y dau toi Từ Thịt bò nâu nuoc cốt dừa m ³ Mùi Mữt dừa lau ca cach lam sup bo xoi tom hum sot xo ngon Món ăn truyền thống Ếch chiên giòn Mon banh ngon Măng khô nhan thit bo hamburger Giò Mứt dua ăn ngon Sườn heo m gÃƒÆ canh ca keo kho qua Muối ớt creme brulee trà xanh bánh khoai mì tẩm đường Món tôm cuộc thi bữa cơm mùa hè lau ca bop mang chua cách làm bánh cookies nhân mứt tom sot ot thom Mang Chua Mì ga Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và gà xào măng cach lam kem rau cau Mon ca hap món ngon về gà chả khoai chùa Mục hột vịt muối kem cherry ngon m gà Muối dưa cải Mut dua sandwich cuộn phô mai nạm bo xao ăn gì hôm nay Những mẹo luộc trứng ngon Súp khoai tây lau ca chep Mon tom chè cùi dừa non MON CHAY Nhanh tay thổi bay mùi khó chịu trong nhà cach nau cac mon nguyên tắc nấu ăn ôc sức khỏe canh cải chua ngon cách làm bánh từ trái mận mà bò công thức cà phê trứng Canh bầu gÃƒÆ cay mocktail trai cay Món ăn đơn giản Banh bong lan dau lau ca keo la giang bánh quy vị chanh banh cay thong ngon Mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa sinh tố khoai tây mi Y MUOP Oreo sushi trung cuon rong bien giá chù mà i khoai tay chien xu Muoi dua cai Cá điêu hồng Mother SÃƒÆ cÃƒÆ ri Mực xào công thức bánh gừng xoắn Mực xào dưa chua rau muong goi cu sen chan ga xay cà chua với lê banh tra xanh goi tai heo canh rau muống nấu riêu Mực xào tỏi Chè đậu đỏ Mì trứng xào cách sơ chế hải sâm lau ca keo rau dang cach lam thit nguoi ngon Mươp