Lẩu bò

Nồi lẩu bò nóng hổi với hương vị đậm đà, thanh ngọt thật, màu sắc của các loại nguyên liệu trông thật hấp dẫn. Thịt bò vừa mềm, còn bò viên thì beo béo bùi bùi, ăn kèm với rau cải xanh và bún hay mì là hết ý. Cuối tuần các chị em thử

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò phi lê cắt mỏng: 300g
Thịt bò bằm: 50g
Giò sống: 100g
Mì trứng: 300g
Nấm các loại: 150g
Gừng: 1 củ nhỏ
Sả: 2 cây
Hoa hồi: 1 cái
Quế: 1 miếng
Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
Củ cải trắng: ½ (một phần hai) củ
Tiêu sọ nguyên hạt: 1/2M
Tương đen, sa tế Gia vị nêm sẵn Lẩu Thập cẩm
Rau ăn kèm: cải xanh, tần ô

1. Cách sơ chế:

– Gừng rửa thật sạch rồi nướng sơ, cạo vỏ, đập dập. Sả đập dập. Cà rốt, tỉa hoa, cắt mỏng 2mm. Củ cải trắng cắt dày 1cm. Rang tiêu, quế, hồi.– Thịt bò phi lê xếp ra đĩa, cho vào tủ mát. Thịt bò băm trộn với giò sống, quết cho bò viên được dai, vo viên tròn 2cm, bỏ vào tủ mát.

2. Cách thực hiện:

Nấu sôi 1.5 lít nước cho gừng, sả, cà rốt, củ cải trắng và quế, hoa hồi, tiêu sọ rang vào nấu khoảng 10 phút, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thập cẩm.

3. CÁCH DÙNG:

Khi ăn, dọn kèm thịt bò viên, thịt bò phi lê, nấm các loại và rau.

– Nướng sơ gừng để khi nấu nước lẩu được thơm hơn.– Rang tiêu, quế, hồi rồi mới cho vào nước lẩu để nước lẩu thơm hơn.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)