Thịt bò chế biến được rất nhiều món, nhưng hôm nay mình sẽ làm món lẩu Bò với một vị chua khi ăn không bị ngán,rau ăn kèm là hành lá và rau răm. Hương thơm của thịt bò quyện cùng rau răm và có vị mắm tôm thơm ngon nên rất lạ miệng.
Lẩu bắp bò

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram bắp bò
  • 3 trái cà chua
  • 1 vắt nhỏ me
  • Gừng, hành tím, tỏi
  • 400 gram hành lá
  • 100 gram hành tím bào
  • Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu chiên, mắm tôm.
  • 500 gram bún tươi
  • ½ (một phần hai) trái thơm
  • 2 lít nước dùng
  • 1 củ nhỏ gừng
Hướng dẫn cách làm:
Lẩu bắp bò 4

Lẩu bắp bò

  •  Bắp bò mua về chần qua nước sôi, rửa thật sạch (giúp khi cắt miếng thịt đẹp, nguyên không bị biến dạng).
  •  Hành lá, rau răm lặt bỏ cọng già.
  •  Thơm ép lấy nước.
  •  Cà chua cắt múi cau.

Lẩu bắp bò 1

 Ướp thịt

  •  Bò cắt miếng dày khoảng 1cm, ướp với nước thơm, 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 2 muỗng cà-phê hành tím băm, 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng súp mắm tôm, ½ (một phần hai) muỗng súp hạt nêm.
  •  Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Lẩu bắp bò 2

  •  Me dầm lấy nước.
  •  Làm nóng dầu chiên cho cà chua vào xào qua, múc ra dĩa để riêng.
  •  Hành lá cắt khúc.
  •  Gừng cắt sợi.

Lẩu bắp bò 3

  •  Phi thơm dầu chiên với 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 2 muỗng cà-phê hành tím băm, cho thịt bò vào xào cho săn lại.
  •  Chế nước dùng vào hầm khoảng 40 phút cho thịt mềm, tiếp theo cho nước me vào rồi nêm đường, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn.
  •  Cho cà chua và gừng cắt sợi vào vào lẩu bắp bò rồi dọn ra bàn ăn, khi ăn thì nhúng hành lá và rau răm.
  •  Dùng nóng với bún.
Lẩu bắp bò 4

Lẩu bắp bò

Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau bap bo lau bap bo mon ngon lau bap bo ngon lau bap bo nhung hanh ram

Si ro phở chua Gỏi đu đủ mon com trai thom salad bò trộn hành tây lúc nem cá chiên xù các món dưa muối ngon thịt bò xào Xào ảnh cưới chè nhãn hạt sen cách làm chả canh bí ca om áo phông cÃƒÆ hà siro dâu đường canh thập cẩm cach nau canh cua xôi lập xưởng chiffon tra xanh ngon sườn sốt chanh mật ong thúy sương sáo com nam ngon nama trà xanh tương hột kho chả lụa trà sả Trà sả giải độc thơm mát xôi gấc công thức chả cá thác lác Tẩm ướp gia vị cho món ăn các món kho ngon nhận tra sua tran chau liệu pháp dinh dưỡng ngừa bệnh tật Bánh quy hến nấu rau củ nước ép bí ngô salad cá cơm ngâm dầu thịt heo xào mắm ruốc cật heo súp lơ món xào Hằng MT sinh tố chanh và dưa hấu trái cây khô thịt cuốn lá lốt cach nâu bun mâm bạn thân bào ngư xào nấm HAT muối dưa Ngâm thit heo vơi nươc măm pha tra xanh dung dieu soda gà nấu pate bắp cải xào nấm chao ca rau cu bắp rán dừa chả cá ngần chiên mousse chanh leo thom ngon sinh to carot ngon đậu hũ hấp xì dầu thit dau heo Mẹo chọn cá khô nước mắm ngon suop uop dau hao chien công thức nước cam ép chanh gừng tươi can dua hong nau ca ngon đậu đen hầm sườn nhung mon kho cach lam suon heo nuong cach pha nuoc cham nem Hiếp dâm ô liu dầu ô liu ruột lưu thông mien luon xao sũa chua mẹo làm nước uống chanh leo TirAmisu Kem dâu sinh to du du trái cây nhúng sô cô la Bi do xao đậu hũ rang tôm rang thịt bánh tráng xúc đậu hũ chiên chân gà ná m gà si ro man Bi ngoi cách làm tôm chiên củ sen chiên trang tri mon an banh quy thap cam đài mì nhật trộn dưa chuột bo sot vang don gian Cơm Cơm gà nướng mật ong Soup rau củ bỏng món cua khoai môn nău Nghêu hấp sả cách làm ruốc thịt heo cach lam com ga cach lam oc nau chuoi dau Cún Khang Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm ChẠca bánh mì ổ Chút dua leo Bánh bột gạo canh khoai thịt viên kẹo sữa cai bo xoi đậu hủ trộn mướp đắng ẩm thưc phớ Súp cải bó xôi ngon ngọt chạo tôm cá bọc sả