Bắp bò làm được rất nhiều món ngon. Nếu hôm nào lười cơm, muốn tìm đến các món nước thì lẩu bắp bò nhúng hành răm ăn với bún tươi chính là một gợi ý thú vị. Lẩu bắp bò nhúng hành răm
Lẩu bắp bò nhúng hành răm

Nguyên liệu gồm có:
½ (một phần hai) kg bắp bò (bắp hoa, bắp chuột), rửa thật sạch, cắt miếng dày khoảng 1 cm, trụng sơ qua nước sôi, rửa lại cho sạch
½ (một phần hai) kg bún tươi
5 quả sấu (hay me dầm)
3 quả cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau
1 nhánh gừng tươi gọt bỏ vỏ cắt sợi
2 trái ớt sừng
½ (một phần hai) trái thơm, gọt bỏ vỏ xay nhuyễn hoặc vắt lấy nước
½ (một phần hai) kg hành lá rửa thật sạch, cắt khúc
100 g rau răm nhặt bỏ cọng già, rửa thật sạch
Một ít hành tây và tỏi băm
2 lít nước dùng
Gia vị: nước mắm ngon, muối, đường, hạt nêm, tiêu, mắm tôm.

Thực hiện:

 

Ướp bắp bò với thơm (dứa) xay, tỏi, hành tây băm, chút muối, chút mắm tôm (nếu muốn) và không thể thiếu hạt nêm cho món ăn thêm hương vị, để trong vòng 10 – 15 phút.

Bắc chảo dầu, dầu nóng, cho cà chua vào xào qua, rồi múc ra để riêng ra một cái chén.

 

Bắc nồi hầm lên, cho ít dầu vào phi thơm với hành tây và tỏi băm. Cho thịt bò vào chảo, xào sơ cho săn lại nữa. Tiếp theo, cho nước dùng vào hầm trong khoảng 30 phút cho thịt mềm.

 

Sau đó sẽ cho sấu (hoặc nước me) vào và nếm nêm với chút đường, nước mắm ngon và hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng cho cà chua và gừng cắt sợi vào.

Cho vào lẩu và dọn ra bàn ăn nóng cùng với bún, hành lá và rau răm.

Mẹo vặt:
Thịt bắp bò trụng sơ qua nước sôi cho săn lại và bớt mùi.
Ướp thịt bò với nước thơm, axít trong nước thơm sẽ làm cho thịt bò mau mềm.
      Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Mát bổ ngày hè với thân Atiso nấu chà củ năng hoa quả bệnh tâm thần đậu phộng da cá bánh stole cách đỗ bánh xèo bỏ bồi Goi mang cach nau mien ghe bánh bao khoai bổ khí huyết salad cam với tôm bột chiên giòn dạ dày hầm bánh sandwich dau hu nuong giay bac ngon xà lách cuộn tôm bột chiên xù sườn om coca bột ngọt cupcake kem tươi Chó bữa ăn đậu phụ sốt các loại rèm cửa sổ đẹp be be Cach lam banh Xeo bữa ăn trưa Canh súp lơ bông cải Xào thịt socola que xiên ¹iref="/index.php?q=mì gạo">mì gạo dầu gấc nguyên chất bánh cà rốt bào sợi Món ngon style="background-color: #EB9C1B" href="/index.php?q=lúc">lúc bUnref="/index.php?q= gà tẩm bột giòn"> gà tẩm bột giòn bữa cơm hoa giẠmon goi ngon lam muc ne ngon tự làm chả cá hồi tép Bánh bong lan Thịt m thịt v mỳ xào ngon?q=bữa cơm chay">bữa cơm chay banh bi canh cá bông lau vịt các món sinh tố ngon ¹i bữa cơm hấp dẫn bữa cơm gia đình bánh khọt bữa cơm trưa cá điêu hồng hấp muối ớt cach rang dau phong bữa chính lien bữa sáng bữa tiệc nghieu bữa trưa Vi cÃƒÆ tào phớ chảy bữa trưa công sở bánh quy hình trái tim cách làm thịt gà trộn các món cuốn ngon cach nau bo ham hungary mon cha gio con tom bữa trưa văn phòng cháo cá lóc bánh nhân thịt cách cắm hoa trong nhà Bánh nhãn che ngot bUn canh suon xay nước ép dưa vàng Tôm xào thịt vịt salad feta bạnh ba bau củ su xào cach nâu bo kho than heo Món nom MÃŒ ba chi kho công thức đậu hũ sốt chua cay Trung chien tối nay nhà mình ăn gì đậu hủ chiên ba chi nuong món ăn tốt cho sức khỏe của nam giới khoai ngào đường chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc ca loc Món lươn ba khia bong bi chay canh kimchi nấu thịt cách làm chè chuối hấp Ăn ba roi kho gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ cá hồi nướng bơ tỏi bach tuoc cu cai kho ca bacon ca loc nuong mo hanh bacon cuon bo ngon