Hướng dẫn bạn làm LẨU BAO TỬ PHÁ LẤU, ăn cùng mì gói hay bánh mì hay mì trứng đều quá ngon nhé! Món ngon cuối tuần: Lẩu bao tử phá lấu
Cách làm LẨU BAO TỬ PHÁ LẤU ngon


Lẩu bao tử phá lấu


Lẩu bao tử phá lấu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món lẩu bao tử phá lấu:

- 01 cái bao tử

- 03 tai hoa hồi nướng cho thơm

- 02 trái dừa khô

- 01 muỗng canh bột năng

Gia vị ướp:

- 01 muỗng canh muối

- 01 muỗng canh nước mắm

- 01 muỗng canh nước tương

- 02 muỗng canh đường

- 01 muỗng cà phê gừng,

- 01 muỗng cà phê tỏi

- 01 muỗng cà phê hành tím bằm

- 01 muỗng cà phê tiêu

- 02 muỗng cà phê ngũ vị hương



Lẩu bao tử phá lấu

Rửa sơ bao tử qua nước muối pha loãng, rồi lộn bề trái bao tử ra ngoài. Đặt chảo gang lên bếp lửa to cho thật nóng.


Lẩu bao tử phá lấu

Cho bao tử vào chảo, dùng xẻng dừa chà mặt trong bao tử áp chảo cho bong lớp nhớt và dơ ra hết. Sau đó rửa với nước pha dấm, dùng dao cạo sơ lớp nhớt.


Lẩu bao tử phá lấu

- Tiếp tục chần bao tử qua nước sôi thật nhanh (để lâu sẽ bị chín) rồi lại rửa với nước pha dấm, lần này dùng dao cạo kỹ hết lớp nhớt. Tiếp theo rửa bao tử với nước pha rượu trắng để khử mùi. Sau cùng dùng gừng và muối chà kỹ bao tử rồi rửa thật sạch.


Lẩu bao tử phá lấu

Cho tất cả các gia vị ướp và hoa hồi vào chà sát cho gia vị thấm đều bao tử. Để 1-2 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm.


Lẩu bao tử phá lấu

Phi tỏi thơm cùng dầu màu điều rồi cho bao tử vào áp chảo cho vàng thơm.


Lẩu bao tử phá lấu

Sau đó cho nước dừa vào om đến sôi thì hớt bọt, giảm nhỏ lửa đậy nắp hé. Khìa đến khi bao tử vừa mềm tới, dùng xiên hay đũa nhọn xiên thủng là được. Không nên nấu lâu quá bao tử nhừ thì sẽ hết độ giòn.


Lẩu bao tử phá lấu

Khi thấy bao tử đã vừa ăn thì nếm nêm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thấy nước hơi cạn thì cho thêm một ít nước lọc. Sau đó, hòa bột năng với 2 muỗng canh nước lọc cho tan rồi từ từ cho vào nồi lẩu, khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ.


Món lẩu bao tử phá lấu này biến tấu từ món bao tử phá lấu nhưng khi chế biến cho nhiều nước hơn để có thể chấm bánh mì hay ăn cùng mì trứng, mì tôm. Vị ngọt thanh béo của nước dừa, bao tử giòn giòn dai dai thơm mùi hoa hồi đã mang lại nét độc đáo của ẩm thực nam bộ. Món lẩu bao tử phá lấu này có thể dùng chung với bánh mì hoặc mì gói. Thêm tí rau răm, ớt và hành tây xắt mỏng để tăng khẩu vị.

Lẩu bao tử phá lấu

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần bao tử món chính món mặn món lẩu lẩu bao tử phá lấu

đậu hũ nhồi thịt hấp bÃo trái cây xíu mại gà nhật bản thit heo ngâm nước mắm mứt xoài chín ep dua hau loại bỏ mỡ bụng gừng ớt nau lau chao yaourt sua tuoi ngon M盻アc cách nấu pha lấu muc nuong chao ngon võ cách pha trà chanh cach lam chao sò Món che rà dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt chiêu Tuyết mi xao mắm tôm chua banh tart dua ngon nâu an ngon marathi vùng tự làm bánh bèo chén công thức cà phê sữa đá pha phin những bánh cà rốt chiên tại tu lam sa te tai nha cach lam banh bo chanh Chả giò Hương đồng gió biển Hải Phòng Cách chế biến thịt ngon cã³c cách làm mứt bí đao banh pho mat thom ngon ngon su su miễn dịch chú cuon banh trang thạch oreo cóc bánh nhân trứng muối hen xao sa canh hến nấu rau cá cơm quoc đậu hũ nhồi chay món ăn có tác dụng thanh nhiệt món canh tốt cho nam giới cach lam banh salad ngô Xôi sắn dẻo ngậy cực ngon khu Nghĩa Tân khoai tây chiên bơ cach lam dorayaki nhan dau do hầm thịt vịt xì dầu bánh bột mì vừng cách làm cá kho ngon công thức cơm nếp nhồi trứng muối Thịt bò cuốn kim chi cach lam kẹo lạc sinh to sau rieng lam banh chao giam mang vit hu tieu ô tô quẠcam quà Làm sửa chua Cá đuối bo cuon la lot nuong ngon canh mọc thả mon bo kho gung cơn cách làm heo quay trang trí tiệc cưới ngoài trời chao ech phong cach viet che chuoi hap tái chế cơm gạo lức cách làm matcha chuối thịt cuộn đậu bắp phở cuốn món chay Tiều Phu má ¹ xối chạo cá basa sốt chua cay dang viet huong che hat sen cha hai san ngon Chanh dây cách làm thịt nướng giả cầy cha bánh dậm huong Dan lam banh Cach lam bo vo vien bánh gio Nước tương xoi la dua chọn tim cật hoÃng rau câu xoài góc bo nhung giam nau lau oc ốc xào bơ Văn hoá cách làm chả tôm nam rom kho tieu gà rang Thịt vit pasta ca chua tac coffee panna cotta Hướng dẫn nấu ăn qua tang