Lẩu bạch tuộc thơm thơm, cay cay vô cùng ngon miệng. Một nồi lẩu bạch tuộc ấm nóng trong ngày đông lạnh sẽ khiến cho những buổi tụ họp thêm thú vị.
Lẩu bạch tuộc, cách nấu lẩu bạch tuộc, lau bach tuoc

Vào những ngày đông lạnh, hàn huyên một vài câu chuyện với bạn bè, người thân bên nồi lẩu đã là một thói quen hết sức quen thuộc của người dân Việt Nam. Nguyên liệu làm lẩu thì có nhiều loại. Bạn có thể chọn lẩu gà, lẩu bò, lẩu nấm,… nhưng một nồi lẩu hải sản sẽ đem lại hương vị đậm đà hơn cả. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách chuẩn bị sẵn một nồi lẩu bạch tuộc cho tối chủ nhật sum họp gia đình hay tụ tập bạn bè nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 500 gram bạch tuộc tươi sống và các loại hải sản khác tùy thích (tôm, ngao,…)
  • Cá trắm (cá hồi)
  • Nấm kim châm
  • Nấm hương
  • 500 gram xương ống
  • Các loại rau
  • Gia vị
  • Sa tế
  • Bún (mì tôm hoặc miến)

Các bước thực hiện như sau:

  1. Cá làm sạch, lọc lấy xương và đầu hầm làm nước dùng.
  2. Xương ống rửa thật sạch, chặt khúc to rồi cho vào chần qua nước sôi một lượt.
  3. Bỏ xương vào nồi, đong nước đủ dùng rồi cho lên bếp hầm đến khi nước bắt đầu sôi thì cho đầu cá và xương cá vào hầm cùng. Thời gian hầm khoảng 45 phút.
  4. Trong thời gian chờ nước hầm, tiến hành sơ chế bạch tuộc cùng những nguyên liệu khác.
  5. Rửa sả, phần gốc xắt nhỏ để làm gia vị ướp thịt cá, phần thân cắt khúc dài chẻ đôi cho vào nồi nước lẩu.
  6. Bạch tuộc, tôm,… làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 ít bột nêm và sả xắt mỏng.
  7. Nấm hương ngâm nước nóng rửa thật sạch, nấm kim châm cắt gốc rửa thật sạch, chờ ráo nước thì bày ra đĩa.
  8. Rau các loại nhặt rửa thật sạch để ráo rồi cho ra đĩa lớn.
  9. Khi nồi hầm chuẩn bị sẵn bắc xuống, nếm nêm gia vị vừa ăn, cho thêm sa tế cho cay, kích thích vị giác. Vớt xương ra để lại phần nước trong.
  10. Dọn nồi lẩu cùng các nguyên liệu khác lên bàn, bật bếp nhỏ lửa cho nồi lẩu sôi từ từ rồi nhúng bạch tuộc, rau,… các loại thưởng thức dần.
    Lẩu bạch tuộc lẩu bạch tuộc Lẩu bạch tuộc ấm nóng cho những bữa ăn sum họp L   u b   ch tu   c

Lẩu bạch tuộc chấm gia vị muối chanh hoặc nước mắm tỏi ớt thì hết ý. Ngoài những nguyên liệu như trên, bạn có thể dùng thêm các loại củ như khoai tây, khoai môn,… tuỳ theo sở thích, tuy nhiên cần lưu ý cho vào nồi nước hầm cùng xương khoảng 15 phút trước khi định bắc xuống. Lẩu bạch tuộc là món khoái khẩu của nhiều gia đình. Cuối tuần này cả nhà sum họp mà làm một nồi lẩu bạch tuộc là ấm cúng và ngon lành lắm đây. Mong cả nhà một cuối tuần vui vẻ!

Các bạn có thể tham khảo thêm công thức các món bạch tuộc khác tại đây!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

banh tom khoai lang bao tử hầm cach nau che com banh tao ran gion ã Mà à lam trung vit lon ga nuong bua sang và chua ba rọi kho dưa cải lựu Gạo mì xào hải sản giòn Đất sét bánh giầy Mà m banh bao dua an chay ngô rán công thức sữa chua mít đeo khẩu trang Phở xào tôm thịt ca kho nghe trúng bánh xu xê hấp goi thap cam Món ăn kèm món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT phã å chả khoai môn chiên cherry chocolate ca chien gion ngon" style="background-color: #4E9E1A" href="/index.php?q=pha lau">pha lau banh Hạn banh quan bánh cuốn mon ngon tu may lam sua dau nanh khoai mà Miền Trung món cá cách làm ốc xào nau ca ri chay công thức thịt heo thăn chiên xù han thanh hướng dẫn làm hoa giấy canh cà banh choux chewy kieu singapore muối cải trắng hàn quốc cách cắt may quần cach lam salad macedonia NHAU lẩu măng cá tă m bo xao muop dang cách làm đậu rán tẩm hành dien che dau do thom công thức cháo lươn cà rốt May vÃƒÆ khoai tây chiên trứng quay gà bằng chảo cơm chiên viên style="background-color: #AED314" href="/index.php?q=vùng">vùng kho thịt với tiêu thịt heo xá xíu cach nau canh cÃƒÆ loc xao Quan lòngex.php?q=cách nấu sữa hạt sen">cách nấu sữa hạt sen củ cải dầm chua hong sup bi do Brazil món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu thịt ba chỉ cháo sườn nấm kẹo mút oreo nhiều màu banh cuon sau rieng ngon nội trợ dau phu sot cau rế ca cuon la lot banh bong lan lam nuoc duong nguoi Đậu phụ chim cút rán bánh teddy MÃÆm ngà n phú mon ca loc Goi cuon chay nuoc dua Mùa lạnh cach nau canh tom cay cach xao mi ngon ca keo kho lòng xoi hat dieu hu tiu xao Canh gÃƒÆ lam cà siro hoa quẠmì ý trộn nước sốt cải xoắn Ca Ä Ãªm cach lam dau hu oc nau chuoi dau ngon cupcake socola ngon Mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa canh rau củ nấu đậu hũ Đau hu chien bi ngoi cá hấp rau củ chả giỏ tôm mũ ni nướng Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon banh it ram tom thit Bánh mì giò gà trộn cay Các Món nướng