Lẩu bạch tuộc thơm thơm, cay cay vô cùng ngon miệng. Một nồi lẩu bạch tuộc ấm nóng trong ngày đông lạnh sẽ khiến cho những buổi tụ họp thêm thú vị.
Lẩu bạch tuộc, cách nấu lẩu bạch tuộc, lau bach tuoc

Vào những ngày đông lạnh, hàn huyên một vài câu chuyện với bạn bè, người thân bên nồi lẩu đã là một thói quen hết sức quen thuộc của người dân Việt Nam. Nguyên liệu làm lẩu thì có nhiều loại. Bạn có thể chọn lẩu gà, lẩu bò, lẩu nấm,… nhưng một nồi lẩu hải sản sẽ đem lại hương vị đậm đà hơn cả. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách chuẩn bị sẵn một nồi lẩu bạch tuộc cho tối chủ nhật sum họp gia đình hay tụ tập bạn bè nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 500 gram bạch tuộc tươi sống và các loại hải sản khác tùy thích (tôm, ngao,…)
  • Cá trắm (cá hồi)
  • Nấm kim châm
  • Nấm hương
  • 500 gram xương ống
  • Các loại rau
  • Gia vị
  • Sa tế
  • Bún (mì tôm hoặc miến)

Các bước thực hiện như sau:

  1. Cá làm sạch, lọc lấy xương và đầu hầm làm nước dùng.
  2. Xương ống rửa thật sạch, chặt khúc to rồi cho vào chần qua nước sôi một lượt.
  3. Bỏ xương vào nồi, đong nước đủ dùng rồi cho lên bếp hầm đến khi nước bắt đầu sôi thì cho đầu cá và xương cá vào hầm cùng. Thời gian hầm khoảng 45 phút.
  4. Trong thời gian chờ nước hầm, tiến hành sơ chế bạch tuộc cùng những nguyên liệu khác.
  5. Rửa sả, phần gốc xắt nhỏ để làm gia vị ướp thịt cá, phần thân cắt khúc dài chẻ đôi cho vào nồi nước lẩu.
  6. Bạch tuộc, tôm,… làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 ít bột nêm và sả xắt mỏng.
  7. Nấm hương ngâm nước nóng rửa thật sạch, nấm kim châm cắt gốc rửa thật sạch, chờ ráo nước thì bày ra đĩa.
  8. Rau các loại nhặt rửa thật sạch để ráo rồi cho ra đĩa lớn.
  9. Khi nồi hầm chuẩn bị sẵn bắc xuống, nếm nêm gia vị vừa ăn, cho thêm sa tế cho cay, kích thích vị giác. Vớt xương ra để lại phần nước trong.
  10. Dọn nồi lẩu cùng các nguyên liệu khác lên bàn, bật bếp nhỏ lửa cho nồi lẩu sôi từ từ rồi nhúng bạch tuộc, rau,… các loại thưởng thức dần.
    Lẩu bạch tuộc lẩu bạch tuộc Lẩu bạch tuộc ấm nóng cho những bữa ăn sum họp L   u b   ch tu   c

Lẩu bạch tuộc chấm gia vị muối chanh hoặc nước mắm tỏi ớt thì hết ý. Ngoài những nguyên liệu như trên, bạn có thể dùng thêm các loại củ như khoai tây, khoai môn,… tuỳ theo sở thích, tuy nhiên cần lưu ý cho vào nồi nước hầm cùng xương khoảng 15 phút trước khi định bắc xuống. Lẩu bạch tuộc là món khoái khẩu của nhiều gia đình. Cuối tuần này cả nhà sum họp mà làm một nồi lẩu bạch tuộc là ấm cúng và ngon lành lắm đây. Mong cả nhà một cuối tuần vui vẻ!

Các bạn có thể tham khảo thêm công thức các món bạch tuộc khác tại đây!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mon ngon tang me dương cach lam com hen Muốn giảm viêm khớp nên ăn nhiều cá hướng dẫn nấu ăn mon vit kho công thức bún xào làm kẹo súp lơ Phá Ÿ" href="/index.php?q=qua bi">qua bi diy nộm miến Nấu Bo Luc Lac Xao Tiết bắp bò Thit rim dien Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm vムdạ dày hầm Ä Ãªm nhật bản cho bé dây nâu an Phá Ÿ cac mon an bánh xào chay nuoc gung sa Bun rieu món xôi La lot sua chu voi mut sim cua chien gion trang tri banh dừa nạo Giản mẹo hay ba là Cứ kiệu cocktail b52 lagu chay ca hap à p bánh men đậu đũa bọc thịt heo kim chi cách làm xoi dò tac Bùn xao Luoi heo Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin lam ca chep sot gungref="/index.php?q=chuối nướng sốt dừa">chuối nướng sốt dừa thit hun khoi Ãp hong com cuon các món canh pancake chuối cach nau canh cach lam keo banhound-color: #9B14DA" href="/index.php?q=cÃƒÆ ri cÃÆ">cÃƒÆ ri cÃƒÆ mon an choi cach muoi ca phao Bua bánh bình dân dồi vùng cách làm xôi đậu phộng Ăn chay nghề giới bề dui ga chien Trứng chien xem cúng giao thừa nău nhãn lồng hưng yên ậm Bánh cu cai nhong cÃƒÆ ngu kho thom phã å khoai môn món Ấn Tandoori Chicken gà nướng món nâu mon kem Hà Lan banh Khoai tay lam salad bánh kem trái cây chè xoài dâu hạt é Cách làm thạch dừa Canh gÃƒÆ gỏi bò kim chi cải thảo Nướng ca ca chim cá bong lau DÃƒÆ u cha gio pho mai ngon bầu xào thịt đay nau an lưỡi heo trộn chua ngọt Mong nước chấm kiểu thái cách lam banh da lon làm bánh trung thu mà không cần lò nướng chú cach pha cafe ngon lượng Làm thạch món ăn indonesia tỉa rồng bò cuộn nấm kim châm phô mai cách gói quà đẹp CÃƒÆ nuong sinh to matcha ngon đón