NGUYÊN LIỆU
- Lạp xưởng : 1 cây
- Giò lụa : 50g
- Bắp Mỹ hạt : 100g
- Củ sắn cắt hạt lựu : 100g
- Nấm đông cô : 5 tai
- Đậu cove Nhật : 50g
- Ớt sừng cắt hạt lựu : 1 trái
- Tỏi băm
- Hành lá, ngò rí
- Muối, tiêu, dầu hào, dầu mè, dầu chiên.
- Ăn kèm: xôi trắng.
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Luộc chín lạp xưởng trong chảo cho cạn nước, lăn lạp xưởng cho hơi sém bên ngoài, cắt vuông cỡ hạt bắp. Giò lụa cắt như lạp xưởng.
– Nấm đông cô ngâm nở, luộc chín, cắt vuông 1cm. Đậu cove cắt khúc 1cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm 2M dầu chiên với tỏi băm, cho lạp xưởng, giò lụa xào nhanh tay, thêm bắp hạt, đậu cove, củ sắn và nấm đông cô vào xào, nêm 1M dầu hào, 1m hạt nêm Aji-ngon®, xào đến khi rau nấm vừa chín thì thêm ớt sừng vào đảo đều, tắt lửa và thêm hành lá, ngò rí, 1/3m dầu mè.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc ra đĩa, rắc tiêu, ăn kèm xôi, chấm nước tương và ớt cắt lát.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
