Bát giả cầy nghi ngút thơm nức với vị mắm tôm, riềng, mẻ đặc trưng của người Việt Nam. Những ngày đông lạnh cực hợp với món này nhé!- Emdep.vn
Lạnh trời rủ nhau làm bún chân giò giả cầy

Nguyên liệu:

+ Chân giò: 2 cái

+ Nghệ, riềng, hành củ

+ Mẻ: 1 bát con

+ Mắm tôm

+ Nước mắm, muối

+ Rau sống ăn kèm

+ Bún rối: 1 kg

+ Chanh tươi

Cách làm:

Nghệ, riềng giã nhỏ (hoặc xay nhỏ), mẻ lọc bỏ bã lấy nước. Rau sống nhặt sạch, hành lá cắt lấy củ, rửa thật sạch.

- Chân giò bạn mua về để nguyên cái, dùng rơm thui cho thơm và có màu đẹp. Sau khi thui, rửa thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp chân giò với mắm, muối, một nửa mẻ, một chút mắm tôm, nghệ, riềng xay khoảng 40 phút cho thấm.

- Bắc nồi lên bếp, cho chân giò vào đun. Bạn nên ướp chân giò ngay trong nồi rồi để luôn nồi đó đển đun chân giò sẽ thơm hơn. Nên dùng nồi áp suất đun sẽ nhanh và thấm hơn. Canh thời gian khoảng 10 phút là thịt chín, mở vung ra đảo đều, cho nước xâm xấp mặt chân giò, thêm mẻ, mắm tôm rồi đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho đến khi nước sánh lại, thịt mềm là được. Cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt lửa.

- Múc giả cầy ra bát, dùng chung với bún rối.

Chúc bạn thành công nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giả cầy bí quyết nấu giả cầy bún móng giò giả cầy món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon tối nay ăn gì

che chuoi bot bang đám cưới hoàng gia bánh ướt cuộn chay lam banh nuong ngon phà cà thit ga xao đậm đà hồ Giảng Võ Xao cai thao miến nhồi mực chè trái cây thạch thit bo ham ngo ngon Banh gaofaln hap dan bong lan cuon thom ngon làm bánh chocolate Ý tưởng mới cho bàn ăn với sắc thu cách làm cà ri gà muc ngon rau củ cầy nướng Ä Ãª lam sup ca diec ngon mi tron thom ngon trÃƒÆ cam bánh nếp tẩm dừa bắp bò kho kiểu hàn chè bột nếp nhân mè đen bún trộn món kho Đậu phụ non kho cà tím và kho ca sac canh nấm nấu thịt banh socola thom ngon cà chua miệng khô lở miệng tiêu hóa cach lam banh quy chocolate chan ga ngam sa ot gion ngon bánh cookies chanh cocktail chanh day bánh khoai mì nướng bí nướng bơ oc len xao dua thom ăn vặt cà cuộn đậu nấm sốt cà chua Dua Leo muoi Chọn hàng bún chả Bắc hợp khẩu vị Các quán đồ ăn vặt Hàn Quốc Nhật ca mu ap chao ngon 4 món ô ca ro chien cach lam kem tron tra xanh Trang Trí Món Ăn cà thu kho sua dac cach lam nui tron ca ngu nem cua biển cơm cuộn rông biển Nấu tôm cach lam thit ga xien nuong công thức canh khổ qua cá thác lác mực phết bơ nướng Giáng Sinh tôm tươi xào trái vải TrÃÆi ga kho kieu han quoc món trung quoc Chè khoai dẻo cá rô phi may và Cà ch nau che phở bò hà nội làm bánh nếp bún nem cac món nướng chuoi chien chuối pumpkin bánh Nau chao Hai cac mon hap sa lach sườn mon ăn sang mi trong rau chan vit cách làm thiệp miso ramen Hương đồng Cá trê tự làm mứt trà trái táo cach nau pasta ga ngon đậu hũ non sốt tương cách làm chả dầm xí muội món Mỹ bún thịt bò xào lựu gỏi gà chua cay lẩu cua lẩu hải sản lẩu cua banh chocolate phòng Mắm bò hóc banh chuoi ngon khoai lang sấy khô mon oc Làm bánh bao Thần Bò tơ ngậm lá giang Dau mè cookies bí đỏ tri Người bệnh bóng Ngọt lành canh hến rau muống dê hầm ngủ vị hến Chuẩn Gio luoc Phần cocktail với dâu tây vịt quay xào ớt súp nui gạo Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật Cà ran mứt hạt sen