Hãy chia sẻ lên Facebook

Lãng mạn cá hường nấu kiểu “Escabeche”

Hãy thử chế biến cá hường theo phong cách Châu Âu để thưởng thức hương vị mới lạ và độc đáo của nước sốt kiểu Escabeche.
Lãng mạn cá hường nấu kiểu “Escabeche”

* Nguyên liệu gồm có:

- Cá hường: 150g
- Cà rốt: 100g
- Dầu giấm trắng: 40ml
- Hành tây: 25g
- Bí ngòi: 20g
- Mướp: 20g
- Ớt chuông đỏ: 20g
- Ớt chuông vàng: 20g
- Húng quế: 10g
- Dầu ô liu: 10ml
- Tỏi: 5g
- Cà rốt: 50g
- Gừng: 10
- Cỏ xạ hương.

Cá hường

* Cách làm:

- Xào các thành phần như cỏ xạ hương, dầu giấm trắng, bí ngòi, mướp, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, hành tây trên chảo.
- Sau đó cho giấm vào nấu tiếp 15 phút. Đổ hỗn hợp đang nóng lên trên cá hường và để sôi cho cá chín.
- Nấu sôi cà rốt, gừng và một ít muối trong nước cho đến khi mềm. Xay hỗn hợp trong máy xay cho đến khi mịn. Trang trí như hình.

Du Miên
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá, cá hường, Escabeche, hải sản, món Tây, món chiên

súp bánh mì mong heo ham su mong gio ham ca rot khoai tay pho mai mon tu cai thia sá Ÿ mon ngon tu bap chuoi roBDA4" href="/index.php?q= bánh muffin"> bánh muffin mon oc ngon chủ đạo sân mong heo ham su hao pho ngon mon rau cai mon kho chay pho ga gia truyen mousse dau tam quả sấu mong heo chien gion mon tom mat ong mong heo chien xu dÒ thỏ mon thit bo nuong han quoc rau tiến vua mon oc gao ngon quả dứa mon thai Thịt bò khô mon ngon de lam bánh mousse mon salad ngon rau củ quả mon thit bo sò điệp mien timD2" href="/index.php?q=quả bơ">quả bơ mon thit nuong kieu thai tự chế đồ đạc com rang dua mon ngon ha noi canh bí đỏ pho bo vien sa te trào mon ngon barona cach nuong banh mi mon ngon moi ngay salad ga ngon mon canh pho ga kho tron kim chi mon sinh to chuoi ngon ruoc thit mon thit hap trung mong heo ham dau phong quả bầu bánh nướng mon ngon cuoi tuan sò điệp nướng lá trà xanh mon bun cha ha noi sài ve mon ngon tay ban nha rau cu xao chay mon kem ngon heo quay khong can lo nuong mon nham ngay Tet vẽ pha trà mon ngon voi chuoi quả chanh mon banh tom chien mon an vat ngon Băng dính mon ngon ngay le nau che buoi rong bien mon ngon cac nuoc dễ thương pudding mien thit vien ragu bo thom ngon mochi kem xoai mien tim rau muong tron mon ngon voi bo ruốc tôm cho bé mon pho ngon mon bo vien phan mocktail rau củ mon de ngon rau muong rau thơm mon nau nhanh mojito trái cây mon om ngon mon ngon cuoi tuan voi ga mon ba roi cuon rau cu cách làm sườn sốt chua ngọt Menu mo hanh rượu vang mien ngon mi xot cay dac biet Dưa muối mon bo cuon la lot mon bo bit tet khoai tay canh rau nấu tôm tươi bánh rán mon ngon tu ca nuc cach nau thit bo kho mon bo ham rau cu cách làm đào dầm NhÒ tôm ram mặn mon banh khuc cay ruoc ca chep mon banh mon ngon tu tau hu ky và menu thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng patbingsu mon ap chao ngon mon ngon voi tom nom mu mon an cuoi tuan