Nguyên liệu gồm có:
- 250ml dầu chiên hoặc dầu olive.
- 2 lòng đỏ trứng gà,
- 1 muỗng canh nước cốt chanh,
- 1 muỗng canh tỏi băm,
- 1 nhúm muối tiêu.
Chỉ cần vài phút với những nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp là xốt mayonnais.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Đổ dầu chiên, trứng gà, nước chanh vào cốc đựng của máy trộn.
– Nhúng máy đánh trứng ngập dầu, chạm đáy cốc.
Bước thứ hai(2):
– Bật máy đánh đến khi bạn nhìn thấy mayonnaise nổi lên. Hỗn hợp sẽ nhanh chóng bông và mềm mượt.
Bước thứ ba(3):
– Cho thêm tỏi và muối tiêu vào hỗn hợp rồi từ từ nhấc máy ra khỏi cốc nhưng đừng tắt máy.
– Khi tỏi và muối đã được trộn thật đều với xốt, bạn tắt máy.
Làm mayonnaise bằng máy đánh trứng sẽ nhanh gọn hơn rất nhiều so với cách làm bằng tay và tỉ lệ thành công cũng cao hơn. Chỉ cần vài phút với những nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp là xốt mayonnaise đã sẵn sàng cho bất kì món ngon nào của bạn. Tuyệt nhất là món xốt homemade này thơm ngon béo ngậy hơn hẳn xốt mayonnaise bán sẵn bởi những loại gia vị và lượng dầu chiên mà bạn đã dùng.
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
