Đổi vị cho bữa sáng ngày mùng một của tháng mới bằng món xôi vò gấc do chính tay bạn chuẩn bị sẵn. Xôi có vị ngọt nhẹ của gấc, bùi của đậu xanh, ngậy và thơm ngon hấp dẫn. - Emdep.vn
Làm xôi vò gấc ăn mùng một, lấy may cho cả tháng

Xôi vò gấc

Cách làm món xôi vò gấc ngon chuẩn, đúng vị không hề khó, các mẹ hãy thử làm món xôi này chuẩn bị sẵn cho bữa sáng của gia đình mình nhé!

Xôi vò gấc 

 

Nguyên liệu làm xôi vò gấc: 

Tự làm món xôi vò gấc cho bữa sáng đầu tuần  

- Gạo nếp cái hoa vàng: 300gr - Đậu xanh đã chà vỏ: 150gr - Thịt gấc cả hạt: 100gr (khoảng 5 hạt gấc) - Đường: 1 thìa canh - Bột canh: 1 thìa cà phê - Rượu trắng: 1 thìa canh - Mỡ gà: 1 thìa canh  

Cách làm món xôi vò gấc: 

Bước thứ nhất(1): Đậu xanh ngâm nước qua đêm (khoảng 6-8 tiếng) cho nở căng. Sau đãi sạch, nhặt bỏ những hạt bị đen. Cho đậu vào nồi hấp, hấp chín (hấp khoảng 20-25 phút tính từ khi nước sôi). 

 Xôi vò gấc

 

Bước thứ hai(2): Gạo nếp cũng ngâm nước qua đêm, đãi sạch. 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ ba(3): Trong lúc đợi hấp đậu thì dùng dao bổ đôi quả gấc, lấy khoảng 100gr thịt gấc bao gồm cả hạt. 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ tư(4): Cho 1 thìa canh rượu trắng vào trộn chung với gấc, dùng thìa tán nhuyễn thịt gấc rồi nhặt bỏ hạt gấc.

Xôi vò gấc  

 

Bước thứ năm(5): Cho thịt gấc, đường và bột canh vào gạo nếp, trộn thật đều cho gấc bám đều vào gạo nếp.

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ sáu(6): Đậu chín, đem giã thật nhuyễn. 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ bảy(7): Trong lúc giã đậu thì đem gạo nếp đi hấp chín (khoảng 20-25 phút tính từ khi nước sôi). Khi gạo đã chín thành xôi thì trộn vào xôi 1 thìa canh mỡ gà và ½ chỗ đậu xanh đã giã nhuyễn rồi cho xôi vào hấp lần 2 (hấp khoảng 8-10 phút). 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ tám(8): Bới xôi ra mâm cho xôi nguội bớt, nhưng còn ấm. Cho nốt ½ chỗ đậu xanh còn lại vào, trộn thật đều với xôi rồi dùng tay vò nhẹ cho đậu xanh bám đều vào xôi và hạt xôi tơi ra thành từng hạt. 

Xôi vò gấc 

 

Đã hoàn thành xong cách làm món xôi vò gấc. Không hề khó phải không các bạn? 

Làm xôi vò gấc ăn mùng một, lấy may cho cả tháng

 

Xôi vò gấc có vị ngọt nhẹ của gấc, bùi bùi của đậu xanh, rất ngậy và thơm nhẹ nhàng. Dù là món ăn nguội nhưng xôi không hề bị cứng mà rất mềm và dẻo. Trong những ngày trời lạnh bạn có thể để xôi từ sáng tới tối xôi vẫn rất mềm và ngon. 

Chúc các bạn thành công với món xôi vò gấc thơm ngon này và có một tháng mới nhiều may mắn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!  


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm xôi gấc cách làm xôi vò gấc cách làm xôi đỗ xanh xôi đỗ xanh tự làm xôi gấc tự làm xôi vò

món ăn gây bão làm chạo giò heo bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do làm miến trộn Thuá µ xào thịt dê với sả ớt cách làm cá viên bánh mì trứng nướng ăm thưcstyle="background-color: #07E09B" href="/index.php?q=thit vien cu cai sot tuong ca">thit vien cu cai sot tuong ca mì trứng Xá xíu váng đậu nau sup hải sản suon cuu nuong gÃƒÆ ham soup tam sắc ngon ăm thưc i Luộc thịt lợn bánh quy thịt bánh quy chiên Bánh bông lan cach lam oc mo xao me Bot chien mien oc kieu hoa các món từ thịt bò bánh ngọt nhân sữa nấu xôi vị sâu hi mứt dâu tâyabel" style="background-color: #C50282" href="/index.php?q=kiến">kiến bánh chưng truyền thống chocolate hình hoa hồng gà nấu hạt sen thit vit xien nuong xôi khoai mì cac mon che miếng măng vịtackground-color: #81F09E" href="/index.php?q=curry ga">curry ga banh mi chien lam banh mille feuille ngon cach lam dua mam miếng măng vịt xoi xoai dau xanh ngon bắp chuối salad trộn com chien duong chau món ca ri dau ngon bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm ếch chiên cách làm bắp xào tôm khô lẩu cá chẽm ngày mưa cu cai do xôi lá dứa đậu xanh Lẩu vịt om sấu gạo Nuôi che khoai lang dau xanh bông cải trắng chả cá xào rau củ ghe rang muoi ngon trung goi hai san ngon Cach nau lau ca lam nuoc duong vit nuong chao ngon cơm dẻo lam banh gato bup món lẠbánh chocolate lava bánh xốp chanh khoai tu va mÃƒÆ chay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà làm bánh táo sữa chua mon xao thap cam nhúng paté yêu thích sinh tố trà sữa hiểu xôi hà nội gan gà bánh chocolate hạt điều thỏ nấu ca ri vit hap gung nấm kim châm salad ca hoi cu hanh bánh tiêu cach lam xoi boc bo vien thực phẩm trung quốc gà nướng tẩm mè cach lam mien nau tom cach lam suon rang muoi sinh to giam can bánh mật ong khoai lang hột nước quế Long heo pha lau đỗ xào lòng gà gà nướng chanh sả Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cua chien gion cà bá cha gio chay ca bong lau lam banh rum chocolate truffles ga om xi dau