Đổi vị cho bữa sáng ngày mùng một của tháng mới bằng món xôi vò gấc do chính tay bạn chuẩn bị sẵn. Xôi có vị ngọt nhẹ của gấc, bùi của đậu xanh, ngậy và thơm ngon hấp dẫn. - Emdep.vn
Làm xôi vò gấc ăn mùng một, lấy may cho cả tháng

Xôi vò gấc

Cách làm món xôi vò gấc ngon chuẩn, đúng vị không hề khó, các mẹ hãy thử làm món xôi này chuẩn bị sẵn cho bữa sáng của gia đình mình nhé!

Xôi vò gấc 

 

Nguyên liệu làm xôi vò gấc: 

Tự làm món xôi vò gấc cho bữa sáng đầu tuần  

- Gạo nếp cái hoa vàng: 300gr - Đậu xanh đã chà vỏ: 150gr - Thịt gấc cả hạt: 100gr (khoảng 5 hạt gấc) - Đường: 1 thìa canh - Bột canh: 1 thìa cà phê - Rượu trắng: 1 thìa canh - Mỡ gà: 1 thìa canh  

Cách làm món xôi vò gấc: 

Bước thứ nhất(1): Đậu xanh ngâm nước qua đêm (khoảng 6-8 tiếng) cho nở căng. Sau đãi sạch, nhặt bỏ những hạt bị đen. Cho đậu vào nồi hấp, hấp chín (hấp khoảng 20-25 phút tính từ khi nước sôi). 

 Xôi vò gấc

 

Bước thứ hai(2): Gạo nếp cũng ngâm nước qua đêm, đãi sạch. 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ ba(3): Trong lúc đợi hấp đậu thì dùng dao bổ đôi quả gấc, lấy khoảng 100gr thịt gấc bao gồm cả hạt. 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ tư(4): Cho 1 thìa canh rượu trắng vào trộn chung với gấc, dùng thìa tán nhuyễn thịt gấc rồi nhặt bỏ hạt gấc.

Xôi vò gấc  

 

Bước thứ năm(5): Cho thịt gấc, đường và bột canh vào gạo nếp, trộn thật đều cho gấc bám đều vào gạo nếp.

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ sáu(6): Đậu chín, đem giã thật nhuyễn. 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ bảy(7): Trong lúc giã đậu thì đem gạo nếp đi hấp chín (khoảng 20-25 phút tính từ khi nước sôi). Khi gạo đã chín thành xôi thì trộn vào xôi 1 thìa canh mỡ gà và ½ chỗ đậu xanh đã giã nhuyễn rồi cho xôi vào hấp lần 2 (hấp khoảng 8-10 phút). 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ tám(8): Bới xôi ra mâm cho xôi nguội bớt, nhưng còn ấm. Cho nốt ½ chỗ đậu xanh còn lại vào, trộn thật đều với xôi rồi dùng tay vò nhẹ cho đậu xanh bám đều vào xôi và hạt xôi tơi ra thành từng hạt. 

Xôi vò gấc 

 

Đã hoàn thành xong cách làm món xôi vò gấc. Không hề khó phải không các bạn? 

Làm xôi vò gấc ăn mùng một, lấy may cho cả tháng

 

Xôi vò gấc có vị ngọt nhẹ của gấc, bùi bùi của đậu xanh, rất ngậy và thơm nhẹ nhàng. Dù là món ăn nguội nhưng xôi không hề bị cứng mà rất mềm và dẻo. Trong những ngày trời lạnh bạn có thể để xôi từ sáng tới tối xôi vẫn rất mềm và ngon. 

Chúc các bạn thành công với món xôi vò gấc thơm ngon này và có một tháng mới nhiều may mắn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!  


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm xôi gấc cách làm xôi vò gấc cách làm xôi đỗ xanh xôi đỗ xanh tự làm xôi gấc tự làm xôi vò

rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt bí đỏ hấp gà cách nấu xôi vò BI Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cha trung ngu sac ngon snack chuoi canh khoai mỡ sườn non Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn cách nấu cháo gà ngon thit vit xien nuong hu tieu mi thom ngon thăn bò món nướng bò món Tây bò xào kim chi cải thảo banh troi ngu sac công thức nướng cà hiểu ran thit bò xào tái ức Xá xíu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện