Đổi vị cho bữa sáng ngày mùng một của tháng mới bằng món xôi vò gấc do chính tay bạn chuẩn bị sẵn. Xôi có vị ngọt nhẹ của gấc, bùi của đậu xanh, ngậy và thơm ngon hấp dẫn. - Emdep.vn
Làm xôi vò gấc ăn mùng một, lấy may cho cả tháng

Xôi vò gấc

Cách làm món xôi vò gấc ngon chuẩn, đúng vị không hề khó, các mẹ hãy thử làm món xôi này chuẩn bị sẵn cho bữa sáng của gia đình mình nhé!

Xôi vò gấc 

 

Nguyên liệu làm xôi vò gấc: 

Tự làm món xôi vò gấc cho bữa sáng đầu tuần  

- Gạo nếp cái hoa vàng: 300gr - Đậu xanh đã chà vỏ: 150gr - Thịt gấc cả hạt: 100gr (khoảng 5 hạt gấc) - Đường: 1 thìa canh - Bột canh: 1 thìa cà phê - Rượu trắng: 1 thìa canh - Mỡ gà: 1 thìa canh  

Cách làm món xôi vò gấc: 

Bước thứ nhất(1): Đậu xanh ngâm nước qua đêm (khoảng 6-8 tiếng) cho nở căng. Sau đãi sạch, nhặt bỏ những hạt bị đen. Cho đậu vào nồi hấp, hấp chín (hấp khoảng 20-25 phút tính từ khi nước sôi). 

 Xôi vò gấc

 

Bước thứ hai(2): Gạo nếp cũng ngâm nước qua đêm, đãi sạch. 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ ba(3): Trong lúc đợi hấp đậu thì dùng dao bổ đôi quả gấc, lấy khoảng 100gr thịt gấc bao gồm cả hạt. 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ tư(4): Cho 1 thìa canh rượu trắng vào trộn chung với gấc, dùng thìa tán nhuyễn thịt gấc rồi nhặt bỏ hạt gấc.

Xôi vò gấc  

 

Bước thứ năm(5): Cho thịt gấc, đường và bột canh vào gạo nếp, trộn thật đều cho gấc bám đều vào gạo nếp.

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ sáu(6): Đậu chín, đem giã thật nhuyễn. 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ bảy(7): Trong lúc giã đậu thì đem gạo nếp đi hấp chín (khoảng 20-25 phút tính từ khi nước sôi). Khi gạo đã chín thành xôi thì trộn vào xôi 1 thìa canh mỡ gà và ½ chỗ đậu xanh đã giã nhuyễn rồi cho xôi vào hấp lần 2 (hấp khoảng 8-10 phút). 

Xôi vò gấc 

 

Bước thứ tám(8): Bới xôi ra mâm cho xôi nguội bớt, nhưng còn ấm. Cho nốt ½ chỗ đậu xanh còn lại vào, trộn thật đều với xôi rồi dùng tay vò nhẹ cho đậu xanh bám đều vào xôi và hạt xôi tơi ra thành từng hạt. 

Xôi vò gấc 

 

Đã hoàn thành xong cách làm món xôi vò gấc. Không hề khó phải không các bạn? 

Làm xôi vò gấc ăn mùng một, lấy may cho cả tháng

 

Xôi vò gấc có vị ngọt nhẹ của gấc, bùi bùi của đậu xanh, rất ngậy và thơm nhẹ nhàng. Dù là món ăn nguội nhưng xôi không hề bị cứng mà rất mềm và dẻo. Trong những ngày trời lạnh bạn có thể để xôi từ sáng tới tối xôi vẫn rất mềm và ngon. 

Chúc các bạn thành công với món xôi vò gấc thơm ngon này và có một tháng mới nhiều may mắn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!  


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm xôi gấc cách làm xôi vò gấc cách làm xôi đỗ xanh xôi đỗ xanh tự làm xôi gấc tự làm xôi vò

bóc trứng Phủ cha sen thit nuong satay ngon chuoi nau công thức bún chả tôm c º 膼岷璵 cach nau che trung cut long nhan Cất đồ Cach lam long heo bánh goi món ngon gia truyền Cách nấu chao ga ba chỉ chiên sả Đậu xào tom hum sữa chua hương trà xanh ốc nấu chuối đậu Cách nấu bún cá rô đông áo dây bánh xèo hải sản Kimbap trang trí đồ thủy tinh món canh tép phở phở trộn món Bắc Hằng MT khoai tay hinh trai le đặc sản sóc trăng hải sản hấp hành tỏi Trung chien flan cafe video nấu ăn trung op let sườn nướng hàn quốc Cach nau che dau xanh Hường Nguyễn Canh cua nấu dọc mùng thit ba chi nuong sate dau ve xao chuoi hap mướp hương nấu nấm cach lam banh bong lan cuon cơm rán viên cach lam cha sua mướp đắng chiên giòn hạt sen cu sen don tom chien ngon sữa so co la thit dui heo nuong ca linh chien gion bánh bao hấp cuộn tôm sú nấu xôi khoai mì lạp xưởng lòng má Cá cơm bò luộc nước mắm Pad cach lam banh xeo my bò nướng vĩ canh nấm ăn chay làm thịt ếch ga nau rau muống xào chao chocolate truffle tôm luộc tra chanh món bingsu món bò né Hoc nau an cẠch lam lap xuong người lớn canh thịt bò mut dau trang bánh lọc salad gà kẹp sống Cách làm kimbap món ngũ cốc nhiều màu món lau ăn gì để tăng cân mẠt ong viêm gan vàng da món ngon miền bắc thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong Thịt Để cắt hành không bị cay mắt viet nam rau củ chay Rau củ xào kiểu tay cầm chien banh mi nem cuốn banh bach tuoc takoyaki ngon rau cu tom thit hap sup dau ha lan gỏi mực Thương nhớ gỏi cá xương xương lam banh mi viet nam ầu nuoc sot banh mi Giấy báo Những loại quả ăn vỏ cũng tốt như đồ chua goi bap bo bánh bông lan sốt kem nấu cá diêu hồng banh hoi nem nuong ngon Quy cach cuon cha gio tom thit cá ướp sả nướng lá chuối Hòa tan nghệ thuật muc nhoi ngon cach lam kem dau tam Banh Patê GÃ ta món hàn youtube mon nau cari canh bí ngòi nhồi thịt Cách lam nem hai san tôm vỗ cach lam canh chua ca bop canh ga nuong texas cá hòi sót cam nuoc cham nem ngon