Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món xôi nhồi thịt hấp: - 200 gram gạo nếp - 100 gram thịt gà - 1 cây lạp xưởng - Ớt chuông - Hành tím, tỏi, gia vị, dầu hào, dầu mè, mật ong Ngâm gạo khoảng 8 tiếng. Tiện nhất là ngâm gạo qua đêm. Chiên chín lạp xưởng với một ít nước sạch. xắt nhỏ lạp xưởng. Ướp thịt gà với hành tím, tỏi băm, 10 gram bột nêm, 30ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml mật ong. Chiên gà cho chín đều. Bỏ xương, cắt nhỏ thịt gà. Ớt chuông xắt hạt lựu. Xào ớt chuông với 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 2 gram đường, 5ml dầu mè. Cho một ít gạo nếp vào khuôn, đặt nhân lạp xưởng, thịt gà và ớt chuông xào vào giữa. Đổ gạo nếp lên trên, phủ kín. Đem xôi đi hấp khoảng 45 phút. Dọn xôi nhồi thịt hấp ra, ăn ngay khi còn nóng. Có thể dùng chung với dưa leo và tương ớt.
Có thể nói, xôi là một loại “fast food” truyền thống của Việt Nam. Chính vì thế, không bất ngờ khi có vô vàn loại xôi khác nhau với cách chế biến đa dạng cũng như mùi vị phong phú. Chỉ cần một chút sáng tạo và khéo léo, bạn đã có thể chuẩn bị sẵn bữa sáng ấm áp cho cả gia đình với món xôi nhồi thịt hấp vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt.
Mong bạn ngon miệng với món xôi nhồi thịt hấp này nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)