Miếng xôi chiên giòn mỏng, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Cách làm xôi chiên giòn cũng không khó, các bạn làm thử xem sao nhé!
Làm xôi chiên phồng giòn rụm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2
-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách làm xôi chiên phồng

  • 1

    Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

  • 2

    Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

  • 3

    Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

  • 4

    Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

  • 5

    Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

  • 6

    Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

  • 7

    Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

  • 8

    Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

  • 9

    Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

  • 10

    Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

  • 11

    Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18


    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

sơ chế măng khô sũa chua dầm hoa quả súp súp cua trái lê si rô chanh sương sáo cốt dừa Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân súp tóc tiên súp súp bông cải trắng lê xiên cá nướng Khoai tay dut lo súp nui tôm rau củ ngon súp ngô khoai tây rau củ xào tôm do o gái làm canh chua hoa hien ly súp nha đam trưng bày súp lơ thanh long xay súp nui tôm rau củ súp khoai tây thịt gà kho nấm tom cang cu táo mèo">salad bo ngon súp gà cốt dừa kiểu Thái Gà hầm thuốc Bắc ngán biển="/index.php?q=Lá">Lá súp gà súp cá hồi bò bía súp cua xiên que cá nướng Làm sao để khử mùi cháy trong thức ăn bong cai xao thit hop ngon súp bơ salad Giấy báo súp bông cải sôi sùng sục súp chay súp Món cua Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày tôm phô mai nướng món tây ruou mai que loindex.php?q=sò nướng">sò nướng công thức kem dưa gang sò huyết rang me cách làm thịt ba rọi xông khói chiênindex.php?q= chè khoai trân châu"> chè khoai trân châu xiên que mề gà Bánh Ngọt cach lam banh cam sáp ong thạch ngon sáp dưỡng môi tốt trứng gà xào chua ngọt pha chế mocktail không cần rượu giÃƒÆ hoa gà rang lá lốt sáo món chính sách vở Tô Hiệu sáng kim chà cách làm thịt heo ngâm mấm sành che to yen hat sen ngon Đua 58 sùp trung duc rau cu ngon sò bánh bông lan nhân lạp xưởng Mam tom ruy Khu đô thị mới ruou tao meo bếp ăn tập thể xiên que nướng mè chanh trộn đậu đũa Cua Biển ruou nep cam ngon tÃÆm cà phê trứng Biến tấu với bánh canh ruoc tom mì chiên trứng thịt bò cuốn mexico Tỏi thịt dê nấu khoai cong thuc lam kem chuối đông ruoc sa cach ruoc thit heo ngon Canh cai ruoc cách làm hotteok gà quay giòn là à ruoc ca loc Bang troi rung tự may bộ khăn mũ món Pháp CAC rua nước ép mận hậu ruốc thịt heo Món Hap Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt ruốc chay xôi cuộn lạp xưởng ThÃƒÆ ruốc cá