Miếng xôi chiên giòn mỏng, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Cách làm xôi chiên giòn cũng không khó, các bạn làm thử xem sao nhé!
Làm xôi chiên phồng giòn rụm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2
-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách làm xôi chiên phồng

  • 1

    Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

  • 2

    Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

  • 3

    Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

  • 4

    Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

  • 5

    Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

  • 6

    Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

  • 7

    Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

  • 8

    Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

  • 9

    Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

  • 10

    Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

  • 11

    Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

    Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18


    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

xôi Lương chè sen lô hội xôi lạc banh ngo thit lon quay Sườn xào chua ngot xao thit bo cà ri ga gà hấp sảabel" style="background-color: #90FBB3" href="/index.php?q=Món giò">Món giò List Cơm gà LAU GA.php?q=vi">vi trai giac trang trí món ăn xôi đỗ xanh hạt sen Lam ruoc thit trung chien thap cam ngon cà tim xao toi canh chua cá ba sa cÃƒÆ ch lÃÆyle="background-color: #90B7D5" href="/index.php?q=tu lam dua gia">tu lam dua gia thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn LAU GA xôi xoài nếp cẩm tra giai cam tu lam xuc xich trứng rán Làm Kem xa lach bong dien dien ngon làm bánh chocolate xôi lá dứa ăn uống cÃƒÆ bÃƒÆ Hủ Tiếu trứng cút rim mặn trung chien cuon com tu lam sot barbecue Hầm.php?q=tom xao">tom xao banh canh bot cao trung chien t thịt bò kho khếss="label" style="background-color: #A53B40" href="/index.php?q=com chien dua ngon">com chien dua ngon tu lam chocolate Khéo Tay thit heo xao khoai tay Món ngon mỗi ngày xôi tôm khô lạp xưởng Hoa qua tron6E3AC3" href="/index.php?q=cách làm bánh rán xào đường">cách làm bánh rán xào đường thịt băm rang riềng cÃƒÆ bong lau trứng chiên dam duong Làm Bánh tran chau thom ngon tuổi#90619E" href="/index.php?q=cach tron goi mang tuoi">cach tron goi mang tuoi tiết la lot trẠng tu lam mam kho quet trứng chưng món chiên cốm Trâm Phạm sa te xôi gà xé xôi gà xé món Bắc tráng miệng bánh chuối kem vani món Tây bánh mì tôm chiên Hầm trẻ con trà đen hồng trà sỏi thận tập tom rang thom thuc uong đến Hội An ăn ở đâu ngon trung ngon mi ngao tra xoai ngon thịt bò kho khế Nước tương cach lam com tam thit heo kho nuoc ngot cÃƒÆ chua viå³ å nam canh cà truyền cham Khai Vị trái tim ếch đồng Phụ kiện Làm Đẹp công thức đậu hũ nhồi thịt đậu tương trà đào tươi nau rieu ca trà chanh leo trái vải trời Nuoc cam tuổi thịt bò kho củ cải xôi dau xanh che dau xanh cÃƒÆ kho cÃƒÆ chua cach nau lau nam chay món chính trổ tài nấu nướng Nom Khô mực chân giò rán tự làm kem tại nhà nuoc vai thieu ngon Hạn thuốc LÃƒÆ tom cuon cách làm bánh khoai lang tom nuong tom rang muoi kieu an do Hàn Quốc canh cua thiên lý thà p