Nguyên liệu gồm có:
+ Xoài: 150g
+ Hạt trân châu: 25g
+ Sữa tươi: 250ml
+ Đường
+ Nước lọc
+ Đá
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cắt nhỏ xoài thành miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Luộc hạt trân châu bằng cách cho nước vào trong nồi nấu sôi. Trong lúc đó rửa qua trân châu rồi đổ vào nồi nước sôi. Đảo trân châu để tránh bị dính vào đáy nồi. Đun cho đến khi hạt trân châu trở nên trong suốt là được. Sau đó, đổ hạt trân châu vào ngay nước sôi để nguội, bỏ thêm đá. Quá trình này giúp hạt trân châu khi chín không bị nát mà cứng hạt và giòn, ăn ngon hơn.
Bước thứ ba(3):
- Lấy khoảng ¾ (ba phần tư) chỗ xoài vừa cắt cho vào máy xay sinh tố (bạn nên giữ lại phần xoài được cắt vuông đẹp mắt để trang trí cho bước sau và dùng phần xoài xấu hơn để xay).
- Cho thêm sữa tươi vào xay trong khoảng 30 giây.
- Trường hợp xoài không ngọt, bạn có thể cho thêm chút đường vào trong lúc xay. Ngoài ra nếu muốn thưởng thức ngay món ăn trong thời tiết nóng, bạn có thể cho thêm đá vào xay cùng.
Bước thứ tư(4):
Cho hạt trân châu vào bình nước xoài. Sau đó trang trí thêm phần xoài cắt khối vuông nếu thích.
Vậy là món xoài sữa trân châu đã hoàn thành. Bạn có thể để lạnh hoặc cho thêm đá.
Chắc chắn trong những ngày hè nóng nực này, món xoài sữa trân châu sẽ khiến cả gia đình thích mê đấy!
T/H
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
