Với cách làm tôm chua được hướng dẫn dưới đây, bạn yên tâm rằng mình có thể tự làm được món tôm chua vừa ngon lại vừa hợp vệ sinh cho cả nhà nhé!
Làm tôm chua ngon, vệ sinh, an toàn!

 

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram tôm đất tươi, còn sống nhảy tanh tách

- 100gr tỏi

- 1 củ gừng

- 1 củ riềng

- 3 trái ớt sừng

- 400ml nước mắm ngon

- 400gr đường

- Muối, đường và rượu trắng để rửa tôm

Cách chế biến:

 

 

 

 

 

 

chuẩn bị sẵn sẵn 1 hũ thủy tinh rửa thật sạch, tráng bằng nước sôi thật kỹ, hong cho khô ráo. Trước tiên, ta đun nước mắm và đường trên lửa liu riu cho sôi, tan hết đường. tắt lửa, để nguội.

 

 

 

 

 

 

 

 

Tôm để nguyên con còn sống ngâm với 1 bát rượu trắng trong 10 phút. Nhớ dùng mâm đậy kín để tôm không nhảy ra khỏi thau.

 

 

 

 

Sau đó vớt tôm ra, cắt bỏ phần đầu. Ngâm tôm trong 1 lít nước nấu sôi để nguội pha với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường trong 30 phút.

 

 

 

 

 

 

Sau cùng rửa lại tôm một lần nữa bằng 1 lít nước nấu sôi để nguôi hoà cùng 1 bát rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Vớt tôm ra để cho thật ráo.

 

 

 

 

 

 

Gừng, riềng, ớt thái chỉ. Tỏi thái lát.

 

 

 

 

 

 

Cho tôm và tất cả các gia vị vào âu rồi đổ một nửa nước mắm đường vào trộn thật đều cho thấm.

 

 

 

 

 

 

Sau đó, xếp tôm vào hũ xen kẽ các gia vị, xong mới đổ nước mắm đường vào vừa ngập hũ. Dùng nan tre hoặc vỉ nhựa chèn cho tôm và gia vị không bị nổi lên khỏi mặt nước mắm.

 

 

 

 

 

 

Mỗi ngày đem phơi nắng sớm. Tôm sẽ từ từ đỏ lên một cách tự nhiên. Tôm có thể ăn được khoảng từ 12-15 ngày.

 

 

 

 

 

 

Khi đủ ngày tôm sẽ chín đỏ, đủ chua, thịt săn vỏ mềm. Ta gắp tôm ra trộn thêm một lần nữa với tỏi lát, ớt thái sợi và đủ đủ xanh bào sợi cùng với 2 muỗng canh đường cát. Sau khi đã trộn với đu đủ cho lại vào hũ thì nên để hũ tôm trong tủ lạnh để bảo quản ăn dần trong thời gian hơn một tháng.

Thành phẩm:

Tôm chua là món ăn kèm quá ngon, nhất là khi ăn cùng thịt luộc hoặc làm món thịt luộc trộn tôm chua và rau răm. Tuy nhiên làm tôm chua thì không phải ai cũng biết cách đâu nhé vì cách làm không giản đơn. Giờ đây sau khi đã biết cách rồi bạn có thể tự làm tôm chua cho gia đình mình thật an toàn và vệ sinh mà vẫn quá ngon rồi đấy!

 

Mong các bạn thành công với cách làm tôm chua này nhé!

Theo Afamily.vn/Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vệ sinh an toàn tôm chua

đọcrơmor: #2CA525" href="/index.php?q= nước Anh"> nước Anh thịt bò xào lam banh da cua sầu riêng rán giòn Khoái như canh cá giò nấu lá thông gai công thức bánh khoai tây nhân rau củ ga chien gion ngon banh mi nuong ngon khi vận chuyển tủ lạnh nên để đứng cách nấu mì nấm tôm phÃƒÆ May và cánh gà sốt nấmround-color: #1C0389" href="/index.php?q=Quay">Quay canh cá nấu khế bánh mỳ nhân thịt gỏi bắp cải thịt vịt khoai lang hấp mì bòd-color: #4231DD" href="/index.php?q=cách nấu các món ăn ngon">cách nấu các món ăn ngon đồ chơi vải an toànn Công Trứ">Nguyễn Công Trứ áp chảo nau bun kho cà basa caramen ngon mì trứng xá xíu đọc pha nước chanh xoài bánh mousse chanh dây trung hap ngao cach nau canh ca chua Lâng tom xao sau thom ngon trái cây trộn Chao hành khoai tay lac ngon thức uống ngày giáng sinh vit nuong mia ngon hấp bia nguoi ngu vi ngon nước ép lê và dưa leo kho cà cach lam muoi dua cai chua bất Cách làm Mẻ banh cam sua chua Pha chế củ cải trộn Giúp luộc trứng hình trái tim chiên hành tây với sữa chua vit tiem nam dong co ngonlóc Sup goi kho cà ngon tôm bọc ngô non nướng Cách làm thịt bò khô thơm ngon tuyệt salad xoài chín Bánh mặn sốt chua Làm kem với sườn bò hầm giá và bí đỏ cach lam dui ga cuon nambel" style="background-color: #38F9B1" href="/index.php?q= bánh sữa dừa"> bánh sữa dừa bánh trái táo Tự làm bim bim khoai tây cần tây xào mực kho cÃƒÆ basa cÃƒÆ hà p lam chip khoai tay bang lo vi song nướng bí đỏ với phô mai sinh to chuoi dau Tuyết cá thu chiên mắm ớt tỏi ngo sen xao gỏi bao tử chua ngọt cach lam bun hai san nong hoi cho bua sang cÃƒÆ mau gỏi mực lẩu cá lóc liÃƒÆ cach xao tom ngon kho cá gà cuộn cơm nướng my xao ca chua cang cua sot sa ngon nhanh tay mut vo cam bim bim giòn tan Nồng ấm hương vị nem thính xứ Thanh chân gà ngâm sả tắc Làm chân gà ngâm gà phi lê nướng phụ kiện salad gà cà chua cach nau ca ri chay cách làm hành phi vàng giòn PHO GA bo lagu ngon công thức trà chanh dây cach lam sinh to le bánh trứng nướng dừa nạo mon thit kho kho cá ngon Canh khoai tây si ro dau tay chả ngô chiên xù Chả ngô chiên xù bánh bông lan rau củ lam canh tom nau nam cua bÃ Æ Cách làm mứt dừa sợi tự làm dầu gấc sinh tố dưa lưới cá lốc mon my ngon tom nau ca ri ngon Cà tím cac mon ca kho lựu kinh doanh Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt cá mòi chiên cơm cắm hoa Quả tu bột thạch cao nộm ốc list chẠCách làm mắm tép chả cá chay