Hãy chia sẻ lên Facebook

Làm tiệc xuân với cá nướng kỳ lân

Ngày Tết nên dành thời gian làm những món cầu kỳ cho cả năm được hanh thông. Cá nướng kỳ lân thuộc tứ linh (long, lân, quy, phụng) là một gợi ý thú vị.
Làm tiệc xuân với cá nướng kỳ lân


 

Đầu bếp Nguyễn Duy Phương (Nhà hàng H3, Đồng Nai, Q.10, TP.HCM) hướng dẫn cách làm.

Làm tiệc xuân với cá nướng kỳ lân

Nguyên liệu gồm có:

- Cá chép giòn phi lê: 300gr

- Ớt sừng đỏ:250 gr

- Hành băm: 5 gr

- Tỏi băm: 5 gr

- Gia vị: đường: 5 gr, bột ngọt:12 gr, bột hải sản: 4gr, muối: 5gr, mật ong: 5gr, nước mắm:5gr.

- Than hoa để nướng.

Cách làm:

- Xốt nướng: Ớt sừng luộc chín, bỏ hạt, xay chung với hành tỏi và gia vị.

- Cá chép giòn rửa thật sạch, loại bỏ xương, cắt miếng vừa ăn ướp với sốt khoảng 10 phút.

- Quạt than đỏ đều, nướng cá từ từ cho chín vàng đều hai mặt là được.

- Thành phẩm: cá hơi khô, thơm, vàng đều, vị vừa ăn, hơi cay.

Nguyên Trang
Ảnh: Hoàng Vũ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, cá nướng, cá, Tết

chất bò sốt vừng Giòn mát bánh đa phết kê Chiên Giải Khát cach nau che suong sa thit sot ca chua Nước Ngoài Cây Giáng sinh lạ mắt làm từ trái cây Giảm cân không cần ăn ít ca hoi vien chè đậu hạt sen màng Giỗ Tổ Hùng Vương cách chọn rau quả tươi chân gà nấu nhừ Khó Ä Æ a trứng rán khoai tây hành tây Ga tan Dò pudding xoài com cuon rong bien mẹo làm bánh crepe ngon ca that lat cuon cai be xanh Bo kho gung giảm cân hiệu quả mon ngon barona Làm trà sữa bánh khoai hình mặt cười Nóng xao mi Giang công thức ốc dừa đuối thùng cách nấu lẩu nghêu lẩu thịt vịt chè trôi nước mè đen Cach Lam Bi Cuon Chay ruou dau canh cá kình Mẹo rán trứng ngon cach lam rau cau bi Goi ga mua vai crepe sẠu rieeng lưu Goi tron dieu may Xôi đui gà chiên my y bo xay xÃÆo salad tôm tươi banh mi cuon ngon ông 膼岷璵 chả giỏ banana nuoc cốt dừa Hà Lan trộn nấm kim châm Hà giái cách nấu canh gà nấu hạt sen Hạnánh pancaker: #0D4BED" href="/index.php?q=Cách thái chỉ cải bắp đơn giản">Cách thái chỉ cải bắp đơn giản Xuýt HÃƒÆ món ngon từ sườn vit ap chao dau tay gà rút xương khoai lang tẩm bột chiên giòn cá om củ riềng rong biển cuộn cơm dưa leo HÃƒÆ o hẹ xào tôm khô cach lam banh khoai chanh dây nau lau ca đảm hướng dẫn làm bánh Chua HÃi cach lam banh plan nước lá sen cà cam nau canh chua HEO QUAY bánh mì trà xanh cách làm món miến lươn Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm ca hap hong kong ba chỉ kho Món che Hành 9 món đặc sản Cần Thơ níu chân du bánh thịt heo trứng cai thia xao toi banh flan jelly thom ngon bò nướng kem chanh với dừa Hướng dẫn làm bánh bún xào tôm khô Dạy Hướng dẫn nấu ăn Hạn Trứng vịt lộn Hạnh Quý Học làm bánh Nama Choco chính gốc Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu bua trua Một Các cách nhận biết giò chả ngon Hộp cơm Bento sup bap ga thom ngon sắn hấp cốt dừa Hà Ly cu be ngu sac ngon canh rieu ca cha trung ngu sac Bia sữa đậu lam ga chien nuoc mam mon bun bo hue lẩu canh chua cá