Chỉ với những bước giản đơn, bạn sẽ co món thịt lợn ngâm mắm quá ngon. Bạn có thể ngâm nhiều thịt môt chút để ăn dần với cơm nóng hàng ngày.
Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông

Nguyên liệu

700 gram thịt đùi hoặc thịt lợn mông

2 chén nước mắm ngon

2 chén đường cát trắng

1 chén nước

1 thìa cafe tiêu hạt

Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 1

 
  • 1

    rửa thật sạch thịt lợn, bỏ thịt vào xong cho ít nước xâm xấp đun sôi rồi đổ nước đi và rửa thật sạch lại. Công đoạn này sẽ giúp làm sạch thịt hơn. Sau đó cho nước vào luộc thịt lợn như bình thường. Khi thịt chín vớt ra ngâm ngay vào nước sôi để nguội để giúp thịt được trắng.

    Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 2

    Vớt thịt ra để cho ráo nước.

    Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 3

  • 2

    Nước và đường cát trắng cho vào nồi, đặt lên bếp đun sôi cho tan đường. Khi nước sôi thì cho nước mắm vào quậy đều. Thêm tiêu hạt giã hơi dập vào nồi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút thì tắt lửa để nguội.

    Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 4

  • 3

    chuẩn bị sẵn một lọ thuỷ tinh sạch và khô bạn có thể dùng lọ mi lô thủy tinh nhé! Cho thịt lợn luộc đã ráo nước xếp vào lọ rồi cho hỗn hợp mắm đường vào cho ngập mặt thịt. Có thể dùng đĩa hoặc que tre sạch để chèn thịt xuống sao cho thịt không nổi lên khỏi mặt nước. Đậy kín và cất nơi thoáng mát trong 2 ngày thịt sẽ thấm nước mắm và có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

    Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 5

Thành phẩm

Món thịt heo ngâm mắm này ăn với cơm nóng thì quá ngon. Phía bên ngoài lớp da sẽ trong và bóng, bên trong thịt sẽ săn chắc lại nhưng không bị khô. Hàng ngày bạn có thể lấy thịt đã ngâm mắm ra ăn với cơm nóng, hoặc dùng để cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm thêm chút nước chấm chua cay mặn ngọt quá ngon đấy nhé!

Bên cạnh món thịt đông thì món thịt ngâm mắm là gợi ý hay ho để các bạn ăn dần trong những ngày lạnh.

Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 6

Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mùa lạnh này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

canh chua cá miền nam ngon banh ran rieu bún ốc ngon Mẹo Văt hải sản hấp sả ớt bánh trôi nhiều vị pho cuon thit thom ngon cải xào thịt Làm sao để nấu ăn mát rượi vào cá ngầm rim chua ngọt Mẹo chọn bát đĩa an toàn cho gia đình tuong ot súp cần tây xay nhuyễn muối ớt Hot gà dòng Ốc vải dass="label" style="background-color: #349623" href="/index.php?q= mẹo hay "> mẹo hay bài trí Báo mon ong gia tuyet trung ngon gà trộn tôm nấm trộn miến khỏe thịt bò sốt xoai ngam chua ngot Bánh mì kem cho đỡ nhớ môi mềm cách làm nem gỏi su hào cà rốt mỳ Ý cách may váy bánh hẹ Mứt cà rốt bún chân giò giả cầy âu bánh mì nướng bơ đường rau muong luochè đào bánh tart thit vien kieu thai mon an chay mè đen miễn dịch soup cà chua ăn Tết mi xao gion vỏ hộp gà giòn Banh dau xanh cach lam cac mon che chà bi ếch kho sả riêu cá cánh gà hấp cách làm bánh khot vải da bánh dầy CA Kho Quet Mút ca Rốt Cách luộc bắp ngon tự may váy Bánh bao chiên rim sườn cách nau ăn bánh mì chiên kiểu pháp cach lam bo nuong ngoi com ga hai nam luon kho canh chua gà kem cà phê ẩm thực Sài thành cách làm đậu phụ kho hon các món mỳ gio heo ham nuoc tuong Phù dạ dày hầm hướng dẫn làm bánh Cách làm Dầu dừa coc ngam tran chau món Nhật mứt dừa tàu hủ ki bÃƒÆ nh pho mÃƒÆ t xoài dầm chua ngọt bánh quả táo Cach muoi Kim chi chuối nướng lam banh trung thu lam cha lua tai nha tôm tươi xào bông bí Nắng nóng Xôi gà cách làm bánh đa cua snack rau củ lam banh bao kim sa snack muc ÃƒÆ cnah xuc xich thom sinh tố khóm mon ngon tu suon bánh sô cô la làm kem bánh chocolate su kem súp bò bằm da day Với Ấm ngôi nhà cơm cuộn đậu hũ cach ngam cu cai mẹo vặt với lò vi sóng lẩu nấm cách làm cơm rang rau củ máy soup gà cốm chiên đậu phụ nhồi thịt Mực khô cay muop dang nhoi cha ca sup bap ga An choi