Chỉ với những bước giản đơn, bạn sẽ co món thịt lợn ngâm mắm quá ngon. Bạn có thể ngâm nhiều thịt môt chút để ăn dần với cơm nóng hàng ngày.
Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông

Nguyên liệu

700 gram thịt đùi hoặc thịt lợn mông

2 chén nước mắm ngon

2 chén đường cát trắng

1 chén nước

1 thìa cafe tiêu hạt

Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 1

 
  • 1

    rửa thật sạch thịt lợn, bỏ thịt vào xong cho ít nước xâm xấp đun sôi rồi đổ nước đi và rửa thật sạch lại. Công đoạn này sẽ giúp làm sạch thịt hơn. Sau đó cho nước vào luộc thịt lợn như bình thường. Khi thịt chín vớt ra ngâm ngay vào nước sôi để nguội để giúp thịt được trắng.

    Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 2

    Vớt thịt ra để cho ráo nước.

    Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 3

  • 2

    Nước và đường cát trắng cho vào nồi, đặt lên bếp đun sôi cho tan đường. Khi nước sôi thì cho nước mắm vào quậy đều. Thêm tiêu hạt giã hơi dập vào nồi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút thì tắt lửa để nguội.

    Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 4

  • 3

    chuẩn bị sẵn một lọ thuỷ tinh sạch và khô bạn có thể dùng lọ mi lô thủy tinh nhé! Cho thịt lợn luộc đã ráo nước xếp vào lọ rồi cho hỗn hợp mắm đường vào cho ngập mặt thịt. Có thể dùng đĩa hoặc que tre sạch để chèn thịt xuống sao cho thịt không nổi lên khỏi mặt nước. Đậy kín và cất nơi thoáng mát trong 2 ngày thịt sẽ thấm nước mắm và có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

    Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 5

Thành phẩm

Món thịt heo ngâm mắm này ăn với cơm nóng thì quá ngon. Phía bên ngoài lớp da sẽ trong và bóng, bên trong thịt sẽ săn chắc lại nhưng không bị khô. Hàng ngày bạn có thể lấy thịt đã ngâm mắm ra ăn với cơm nóng, hoặc dùng để cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm thêm chút nước chấm chua cay mặn ngọt quá ngon đấy nhé!

Bên cạnh món thịt đông thì món thịt ngâm mắm là gợi ý hay ho để các bạn ăn dần trong những ngày lạnh.

Làm thịt lợn ngâm mắm siêu nhanh ăn dần mùa đông - 6

Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mùa lạnh này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

tạ trái cây nướng cốm dẹp salad bò Cách goi bánh tét mon ca kho Đá gà chọi list chả thuà gà nuing xoi boc chuoi banh my ngon mien ga hương dẫn nâu ăn må å địa tưới côm ruơu lan lẨu goi buoi ngon Xé ç ª sua dau xanh nau canh atiso ca hap Nếp Thịt bò xào nấm bánh mì bơ làm chả trứng bắp cải xào sinh tố sữa đậu nành Cách lam banh trung thu com kho dẠKem xoai ta bao tu heo xao tôm chiên cách làm bánh đúc Thịt vit Để rụng vịt nấu cam ché trôi nước háo cÃƒÆ Basa cà ri tự làm kẹo lạc cach nau xoi lac che sen bua com don gian lam banh mi ngon bo lat tim xào ăn chế độ ăn ăn sáng ăn giữa buổi Quay cach lam suon kho bi dao hào cach lam cua thích canh ngon mat món sốt me ngon hàu nướng bơ thịt éch bÃƒÆ nh quy dầu hào xí muội nấu lẩu ếch rau muong Trà sữa 3 tầng Lươn om chuối đậu chẠt Cach lam dam bong thiên dau nanh là m cã³c mỡ bánh quy gừng Con che hat sen nha dam bua com gia dinh xào miến súp khoai tây Cha ca atiso gặp che khoai lang sườn non nướng Cai thao xao xuc xich làm chả cá Cách làm bánh mỳ Gỏi tom Xoi chi ech kho che rau câu chả cá viên cach lam mi tron bi ngoi Cùng khoai sọ bap cai xao mien củ sen xào chay xà bông ngô Bánh su sê Ghẹ luộc nom ga bap cai kem cá làm nem nướng bánh quy hai màu Thích suon rim mat ong châu âu hanh nhan ngon món đậu hũ Cach lam hoanh thanh ma Ä au bắc banh khoai tay chien