Hãy chia sẻ lên Facebook

Làm thịt chưng bông Atisô

Đầu bếp nhà hàng Magnolia (TP.HCM) sẽ giúp bạn tự biến tấu tại nhà ngày cuối tuần với món thịt chưng bông atisô dân dã mà vẫn sang. Món ăn sử dụng nguyên liệu từ những thực phẩm quen thuộc nên không gây lạ lẫm cho bạn trong khi chế biến.
Làm thịt chưng bông Atisô

Thành phần

  • 1 bông atisô vừa
  • 100 g thịt nạc xay
  • 50 g giò sống
  • 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 quả trứng bắc thảo
  • 1 quả trứng vịt muối
  • 1 quả trứng gà
  • 1 nhúm tiêu
  • vài nhánh hành
  • vừa đủ hạt nêm
  • 1 ít bột ngọt
  • 1 ít đường

Hướng dẫn

  • 1. Trứng bắc thảo cắt hạt lựu. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt nhỏ.
  • 2. Trộn nạc xay + giò sống + lòng trắng vịt muối + trứng bắc thảo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + hành hương băm nhuyễn, nêm tiêu, hạt nêm vừa miệng
  • 3. Bóp đều lòng đỏ hột vịt muối trét lên mặt hỗn hợp trên.
  • 4. Bông atisô khoét hết phần ruột, cho viên chả đã trộn thật đều vào trong. Mang hấp cách thủy trong vòng 30 phút. Khi gần chín, đánh tan tròng đỏ trứng gà quết lên trên cho đẹp. Vị ngọt, thơm từ bông atisô thấm vào phần thịt chưng sẽ khiến món ăn thật khác biệt.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

com hen hue làm bánh không cần lò lam dua chua Thịt nướng che hat sen chả cua canh củ từ Trung vit lon canh củ từ cá tràu kho qua kho thom ngom bắp cải Ä am bo sot ruou vang nắng nóng Tại Sài Gòn kem dâu tây canh cá đậu hũ cà kho canh củ từ nấu sườn và y tom hum nuong ngon cơm rang trứng mÃƒÆ t Mì xào hải sản dac san lẫu các cách pha nước chấm dau bap nhoi thit Cá hồi xào đậu cô ve Mi vịt tiem món kho Cá kho chua cay thơm ngon khó chối Nem rán cơm tộn xúc xích kem cóc ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ canh cà đậu hũ non cà tím nấu đậu hũ banh bao ngot ngon canh cá kiểu hàn canh đậu hũ nấu cá canh cá cơm đậu phụ tra gung mat ong sot nam voi ruou vang mứt ngon siro mận bắc thắt bao tu ca kho nuoc dua thit heo chien sot chua cay Đi thưởng thức ẩm thực đường phố mon vit nau mang canh khoai từ canh củ từ nấu sờn lá sách kho người sử dụng gà kho đậu hủ chiên xả cu cai cá cơm kho mặn Bánh cuon bánh sô cô la kẹp pho mát nước ép khoai lang tím thẠch nhà n thạch bánh oreo cach lam tom chay sot nam rau củ quả lườn huong dan lam banh bi ngo Xuna Nguyen Thực đơn giàu canxi hợp với nước quế trái cây Dung nướng xào sả ớt canh thit bam canh móng giò Tuyết ÙNguyeenx Cách làm lá hoành thánh trứng chiên khổ qua mÓn bánh pie ngọt mát Mùa hè nam bao ngu sup gà mứt trái cây chua ngọt cháo dinh dưỡng nước mía non rau thom canh măng khô mía lau nấu rau củ cây thông Noel Điện hai sam mam ruoc salad mimosa trứng salad làm bánh cuộn du du salad dia trung hai ngon món ăn giúp tăng cân đồ ăn giải nhiệt thit xay chien cách lam banh nhan mousse xoai thom ngon thịt xiên nướng cach lam muc xao mon hai san ngon nau pho bo soup bí ngô quán cà phê bao cấp vanilla sinh tố dứa bưởi vỏ cam phà Škem trà sinh tố dâu tây thạch trái dừa cà tím món nộm thịt xông khói Món chính Làm Bánh ran cach nau bun bo Hue ngon banh sua tuoi chien gion