Bạn có thể sử dụng khoai lang đỏ lẫn khoai lang tím nhưng lời khuyên đưa ra là khoai lang tím sẽ khiến món thạch của bạn trông đẹp và ngọt hơn rất nhiều. Cùng làm thạch khoai lang mát lạnh nhé.
Nguyên liệu cần có:
+ 150 gram khoai lang tím + 25 gram tinh bột mì + 75 gram đường + 50 gram bột gạo + 210 gram sữa + Nước + Vụn dừa
- Ngon tuyệt thạch sữa chua vị oải hương
- Cả nhà mê mệt với món thạch sữa chua
- Thưởng thức thạch đậu xanh cốt dừa mát lạnh
- Chè đậu xanh bột báng thơm ngon chiều hè
- Cách làm thạch rau câu thanh long mát ngon hấp dẫn
- Làm thạch hoa quả ngọt mát trong "nháy mắt"
Hướng dẫn cách làm:
- Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu
- Bước thứ hai(2): Khoai lang tím thái lát, cho vào nồi luộc chín trong vòng 12 phút
- Bước thứ ba(3): Xay nhuyễn khoai và các nguyên liệu khác trừ vụn dừa bằng máy xay
- Bước thứ tư(4): Quét 1 lớp mỏng dầu chiên dưới đáy hộp thủy tinh
- Bước thứ năm(5): Đổ ⅓ (một phần ba) hỗn hợp khoai lang vào hộp và hấp trong vòng 10 phút. Tiếp tục đổ thêm ⅓ (một phần ba) hỗn hợp khoai vào hộp và lại hấp tiếp trong 10 phút. Lần thứ 3, đổ ⅓ (một phần ba) chỗ còn lại vào hộp và hấp 15 phút. Tổng cộng là 35 phút cho việc hấp chín hỗn hợp khoai.
- Bước thứ sáu(6): Sau đó để khoai vào tủ lạnh cho mát
- Bước thứ bảy(7): Đến khi bánh đông, lấy bánh ra và cắt thành 16 miếng bé
- Bước thứ tám(8): Lăn từng miếng thạch qua vụn dừa và thưởng thức
Trang Airi/ Dịch từ MCTổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
