Sắp hết mùa vải thiều năm nay rồi, vải cuối mùa chín đỏ, ngọt sắc nên với cách làm thạch vải được giới thiệu trong bài viết dưới đây, các bạn không cần thêm đường khi nấu vẫn có món thạch vải thơm...
Làm thạch hoa vải tươi trong veo, không cần nêm đường vẫn ngon

Nguyên liệu làm thạch vải:

+ Quả vải tươi; 1 kilogram

+ Bột thạch rau câu: 10g

Cách làm thạch vải như sau:

Chọn vài quả vải tươi, bóc sạch vỏ, dùng dao mũi nhọn tách dọc theo phần thịt quả tạo thành các cánh hoa, nhẹ nhàng tách bỏ hạt vải mà không làm nát phần thịt quả.

Tách đủ số bông hoa vải mà bạn muốn dùng để trang trí, để riêng trên đĩa.

Phần vải còn lại các bạn bóc vỏ, bỏ hạt. Cho phần vải vừa bóc vào với 1 lít nước trắng, cho lên bếp nấu sôi, giảm bớt lửa nấu quả vải trong khoảng 30 phút cho quả vải tiết ra hết nước ngọt và mùi thơm vào trong nước. Nếu muốn tăng vị ngọt theo sở thích, các bạn có thể cho thêm đường phèn vào cho vừa khẩu vị.

Vớt bỏ toàn bộ phần xác quả vải, từ từ cho phần bột rau câu vào nồi nước vải khuấy đều cho bột thạch tan

Nấu sôi phần nước vải và bột thạch rau câu cho chín trong, các bạn hớt sạch bọt trong khi nấu để giữ nồi thạch vải trong veo nhé.

Dùng vài khuôn theo sở thích, cho phần ⅓ (một phần ba) thạch vải vừa nấu vào khuôn.

Chờ phần thạch vải hơi se mặt, các bạn thả phần thịt quả vải đã tách ở trên vào trong khuôn. Nếu không có các khuôn nhỏ, các bạn có thể đổ vào chung 1 hộp to rồi cắt miếng cũng rất đẹp

Cho thêm thạch vải lên trên cho ngập phần thịt quả vải và đầy khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2h cho thạch quả vải đông, có thể thưởng thức được rồi!

Thạch quả vải trong veo, mát lạnh với phần hoa trang trí từ thịt quả vải trông khá đẹp mắt, vị ngọt thanh nhẹ và mùi thơm rất hấp dẫn của quả vải sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn.

Thạch vải giòn dai ngon miệng cực kỳ trong những ngày hè, cách làm lại giản đơn, các bạn cùng trổ tài làm thạch vải thật nhanh kẻo hết mùa vải thiều tươi ngon rồi nhé

Mong các bạn ngon miệng với cách làm thạch vải trong veo mà ngọt mát này

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

thit ngong mì ý ngũ sắc cơm rang dưa bò Hủ tiếu cach lam me ngao duong ngon banh cốm hot vit lon xao me khoai tây bọc trứng chiên khóm giá treo cháo thịt heo cach lam bo luc lac xao hà thành spaghetti sốt ngon xuân xóc tôm với muối mon ngon han quoc banana muffins bi ngoi nuong bo toi ngon công thức salad gà đậu hà lan Những loại thực phẩm giúp bạn tăng gạo nếp cẩm BAnh Tai yen cách làm lẩu cá heo quay ham hat sen ngon ca phe kem ngon Cháo thịt băm cách nâu mon cà bung sushi nắm tào phớ thập cẩm cach lam banh bot loc hue đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua rau cà Đồ ăn sáng mon giai nhiet kem trộn heo hầm bánh ấn độ bún thịt nướng với riềng ca sac thịt ba chỉ rim Diên gia vムcách nấu miên lươn cach lam cha ca thu ngon tự may mũ tự nấu xôi đậu bằng nồi cơm điện đậu chiên ngũ vị chè bột lọc khoai lang Thit bò Cá nướng hoa giả mocktail hương táo thit heo ngâm nước mắm nước ép dứa cà rốt Sinh tố sầu riêng Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu mỳ ý xúc xích Ãtrứng kho tương hải huong dan lam banh bao mang sat xao thit bo lá lốt cuốn chả cá mieng xao Hường Nguyễn Canh rau bí nấu tôm hướng dẫn làm chả quế cách làm bánh mỳx.php?q=nhà tuyển dụng">nhà tuyển dụng món phở bò chuối cuộn phô mai chiên lẩu bao tử cach lam bap cai goi tom tôm rang khoai mà thịt xá xíu khoai tây chiên kiểu âu bánh khoai lang Dân dã cháo rau chạy cach lam bua com ngon Ä Ã³i công thức dưa cải chua xào trứng kẹo bạc hà Lò bữa cơm banh gato cuon ba chi nuong công thức từ mực đậu quả xào thịt bò Brazillian đùi gà làm thịt bò khô bi do kho tuong ngon tháo cach kho ca loc kho ngon Dự rút xương gà Tteokbokki món ngon ngày lạnh xứ Kim chi móng tay aux canh bắp bò nấu trái cây mon thit vien mì ý sốt cà heo quay áp chảo món an vạt bánh táo cac loai banh trung thu nướng ba rọi xá xíu cà chim kho Hướng dẫn cách ăn uống khi đi dự tái chế canh trùng trục nấu cải Cún Khang Canh sườn non nấu khoai lang bánh chocolate cà phê che san day bach qua củ đậu xào thịt bò tra LÃƒÆ m bÃƒÆ nh than heo chien gion cach lam quay nong thịt bò xé sợi