Món thạch đậu đỏ này có thể ăn tráng miệng hoặc ăn vặt, vừa vui miệng lại tốt cho sức khỏe nữa đó!
Làm thạch đậu đỏ thơm mịn chuẩn bị sẵn đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu làm thạch đậu đỏ:

- 230 gram đậu đỏ

- Nước

- 200 gram đường

- 1 nhúm muối

- 10ml tinh chất vanilla

- 7 gram bột gelatine

- Một ít củ năng đóng hộp (không bắt buộc)

Cách làm thạch đậu đỏ như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch đậu dưới vòi nước, sau đó cho đậu vào nồi cùng 1,5l nước và nấu sôi trong 30'. giảm bớt lửa và tiếp tục đun tầm 1 tiếng rưỡi nữa cho đậu chín nhừ.

Bước thứ hai(2):

- Khi đậu chín, bạn dùng thìa gỗ đánh tan phần đậu vừa nấu.

Bước thứ ba(3):

- Bạn thêm vào khoảng 450ml nước vào phần đậu ở trên và lọc qua rây. Dùng thìa gỗ cà thật kỹ để lọc lấy phần bột đậu đỏ, chỉ bỏ phần vỏ bên ngoài.

Bước thứ tư(4):

- Lót 1 tấm vải lên trên rây và lại đổ ngược hỗn hợp bột đậu vừa lọc vào.

Bước thứ năm(5):

- Để yên phần bột đậu 1 -2 phút cho ráo bớt nước.

Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ thì bạn vắt phần bột đậu cho kiệt hết nước.

Bước thứ bảy(7):

- Cho phần bột đậu đã vắt kiệt nước vào nồi cùng với đường, muối và tinh chất vanilla rồi đun ở lửa vừa.

Bước thứ tám(8):

- Bạn dùng thìa gỗ khuấy hỗn hợp từ 3 - 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước thứ chín(9):

- Chúng mình trộn bột gelatine với 60ml nước lạnh. Sau đó thêm vào 120ml nước nóng và khuấy cho bột gelatine tan thật đều.

Bước thứ nhất(1)0:

- Trút gelatine vào nồi bột đậu đỏ và khuấy cho tất cả hòa quyện thật đều. Sau cùng, bạn rót hỗn hợp thạch ra từng khay nhỏ, để nguội và cho vào tủ lạnh cho đông thành khối là hoàn thành.

Món thạch đậu đỏ vừa mềm ngọt vừa thanh mát ai ăn cũng thích mê.

Làm thạch đậu đỏ thơm mịn chuẩn bị sẵn đãi khách ngày Tết - Ảnh 11.

Bạn có thể cho thêm vài miếng củ năng vào thạch ăn sần sần cũng hay lắm đó.

Làm thạch đậu đỏ thơm mịn chuẩn bị sẵn đãi khách ngày Tết - Ảnh 12.

Hoặc cắt thạch thành từng miếng và trang trí với hạt dẻ lên phía trên như thế này.

Làm thạch đậu đỏ thơm mịn chuẩn bị sẵn đãi khách ngày Tết - Ảnh 13.

Không nữa thì chỉ cần đổ thạch vào những khuôn thật đẹp là được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn thạch đồ ngọt món tráng miệng tráng miệng đồ ăn vặt

những món gỏi ngon Thà cách nấu canh giá đỗ salad mì ý bơ thịt vừa miệng cả nhà 9 món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế lam bun thit ga Ca ro phi chiffon cam Cach lam Che kho vo bò sườn heo Cach lam gio thu lam sup xoai ngon CA ri ha ngón Canh gà chiên yaourt Khoai mà ầu kiểu mới cherry nấu canh trứng cút Nước chấm phi lê cá nướng gãƒæ xãƒæ o banh pho mai bi do thị Gan ga gÃƒÆ rang"> gÃƒÆ rang tre dep Mẹo chữa cơm cứng nhão khê ga Nướng Bánh bèo Xe tr banh khoai chien an gi de ngu Cứ kiệu cơm bento doraemon la dua Bánh lưỡi mèo CA KIEN nem nướng MON NGON TU THIT banh bong lan cuon tra xanh banhang">cach lam nhong rang Sai lam banh flan dac biet canh bí đỏ chay gà chiên khó món salad cho giáng sinh Canh gà cua chien gion dam duong xao bong cai canh ga nuong cam tuoi than lon chien xu kieu nhat Huong Dan Nau An cách làm kem đậu đỏ sữa dừa Đậu hủ chiên ngan quay charsiu Cá rán lam bun xao chay ngon lam kim chi cach lam bo tai me món xào Gan ga mon thit lon nau gia cay bánh gói lá dừa gà quay ca kho kho cach lam dau hu hap trung cách làm gỏi ốc cach nau che buoi ngon ăn chơi bánh trứng Sandwich mi Y Tra sua nước ép dưa sữa quận Tân Bình canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ nấu sắc Cua Biển banh làm chả tôm hấp nước mắm Nghề thịt ba chỉ cuộn củ quả che ngon sup cai xa bau lam ga cuon cuon rau cu banh khuc cay ngon Cá ngừ bàn ăn nôm tai heo đánh giá cao giày cho bé thêu hoa bài trí cây cảnh nom ca rot nuoc uong an do đậu phụ chấy lam xi mai cach lam gia Thịt heo Lam đậu hủ thịt chiên giòn cách kho thịt x Tía Do uong com do bien ngon món bánh tráng miệng mì căn xào đậu hũ chiên chế biến khoai lang Mon kho ngay kieu thực đơn dinh dưỡng chân gà