Món thạch đậu đỏ này có thể ăn tráng miệng hoặc ăn vặt, vừa vui miệng lại tốt cho sức khỏe nữa đó!
Làm thạch đậu đỏ thơm mịn chuẩn bị sẵn đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu làm thạch đậu đỏ:

- 230 gram đậu đỏ

- Nước

- 200 gram đường

- 1 nhúm muối

- 10ml tinh chất vanilla

- 7 gram bột gelatine

- Một ít củ năng đóng hộp (không bắt buộc)

Cách làm thạch đậu đỏ như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch đậu dưới vòi nước, sau đó cho đậu vào nồi cùng 1,5l nước và nấu sôi trong 30'. giảm bớt lửa và tiếp tục đun tầm 1 tiếng rưỡi nữa cho đậu chín nhừ.

Bước thứ hai(2):

- Khi đậu chín, bạn dùng thìa gỗ đánh tan phần đậu vừa nấu.

Bước thứ ba(3):

- Bạn thêm vào khoảng 450ml nước vào phần đậu ở trên và lọc qua rây. Dùng thìa gỗ cà thật kỹ để lọc lấy phần bột đậu đỏ, chỉ bỏ phần vỏ bên ngoài.

Bước thứ tư(4):

- Lót 1 tấm vải lên trên rây và lại đổ ngược hỗn hợp bột đậu vừa lọc vào.

Bước thứ năm(5):

- Để yên phần bột đậu 1 -2 phút cho ráo bớt nước.

Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ thì bạn vắt phần bột đậu cho kiệt hết nước.

Bước thứ bảy(7):

- Cho phần bột đậu đã vắt kiệt nước vào nồi cùng với đường, muối và tinh chất vanilla rồi đun ở lửa vừa.

Bước thứ tám(8):

- Bạn dùng thìa gỗ khuấy hỗn hợp từ 3 - 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước thứ chín(9):

- Chúng mình trộn bột gelatine với 60ml nước lạnh. Sau đó thêm vào 120ml nước nóng và khuấy cho bột gelatine tan thật đều.

Bước thứ nhất(1)0:

- Trút gelatine vào nồi bột đậu đỏ và khuấy cho tất cả hòa quyện thật đều. Sau cùng, bạn rót hỗn hợp thạch ra từng khay nhỏ, để nguội và cho vào tủ lạnh cho đông thành khối là hoàn thành.

Món thạch đậu đỏ vừa mềm ngọt vừa thanh mát ai ăn cũng thích mê.

Làm thạch đậu đỏ thơm mịn chuẩn bị sẵn đãi khách ngày Tết - Ảnh 11.

Bạn có thể cho thêm vài miếng củ năng vào thạch ăn sần sần cũng hay lắm đó.

Làm thạch đậu đỏ thơm mịn chuẩn bị sẵn đãi khách ngày Tết - Ảnh 12.

Hoặc cắt thạch thành từng miếng và trang trí với hạt dẻ lên phía trên như thế này.

Làm thạch đậu đỏ thơm mịn chuẩn bị sẵn đãi khách ngày Tết - Ảnh 13.

Không nữa thì chỉ cần đổ thạch vào những khuôn thật đẹp là được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn thạch đồ ngọt món tráng miệng tráng miệng đồ ăn vặt

Sai nội trợ com cuon hải sản tươi sống Day nau an Bua dau hu cua chien gion an nau phã å pha 2 mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc làm đẹp da bun ca thi la nhung quan oc ngon o sai gon Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa Món ăn kèm pha bot banh xeo pancake cuộn thịt bò l貌 bánh dẻo cha dau thit Trứng cá hồi Catyle="background-color: #3A228E" href="/index.php?q= id"> id hấp dẫn nước dùng cá thác lác cuộn cải hấp canh dua hong nau cha ca măng kho mắm ruốc Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái pha chế cach lam luoi heo nau lagu thường cÃƒÆ chua cháo thịt ba Cách nấu nước đường làm bánhu ăn từ đầu bếp chuyên gà chiên long ga Ca chai nhựa món ngon mỗi ngày pha latte tra xanh cách nấu chè dừa đậu hủ xào sả ớt bi dao nhoi tom thom ngon dau xao tom thom ngon long nhà n thit kho ruoc sa mứt anh đào tă m canh chẠcà tart tao so long xao nam ngon gà tây giăm bông món Tây chè đậu xanh long nhãn đậu hũ sốt cánh gà chiên chanh sả Thịt heo CÃƒÆ Kho Cháo mè đen tự khâu bao tay ca rim củ sắn xào thịt bò Đọt mây lá nhíp là đặc sản phã cá chÃƒÆ suon nuong bang lo vi song Phá Ÿ trà chanh mật ong nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt cách làm xá xíu người hoa cupcake cho noel trộn kem dâu tây măng chua muối banh da xuc nam dau phòng ngừa dễ làm cach lam Enchilada Stromboli mận bắc thủy World trái cây củ cải nhồi hải sản cach lam me ngao duong ngon bim bim gạo sữa tươi Nấu lẩu pha mocktail ngon Những loại trái cây tốt từ vỏ đến làm gỏi đậu bắp xào lồng chim Le Parfum món tráng miệng phù làm cháo củ sen canh cà khó chocolate truffer trung cut đồ nguội Dưỡng bánh cuốn cà chua pha nước chanh xoài mướp xào vải biển món xào nhút nuoc dua nước mắm pha nuoc cham ngon ga kho la que banh bo nho kho ngon công thức cá diêu hồng sốt cà video lòng bò CHÃƒË lau vit ham sa thom ngon măng tây quấn thịt mon banh bot loc hue