Nguyên liệu
Để học cách làm thạch cam, bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây nhé! - 1 gói bột thạch agar hoặc vài lá gelatin - 1 lít nước - 1,5 kg cam sành - 300 gram đường - Màu thực phẩm da cam, nhớ chọn loại được kiểm định và đảm bảo an toàn nhé!
-
1
Cam bổ ngang, vắt lấy nước để riêng.
Phần vỏ cam bỏ hết ruột để làm khuôn. Nước cam bỏ hạt và lọc hết tép cam nhé!
Phần vỏ cam khi lấy hết ruột cam ra, bạn nắn tròn lại rồi để trên các miệng bát như thế này nhé!
-
2
Bột thạch agar trộn với đường, đun sôi nước, cho hỗn hợp bột thạch vào nồi, vừa đun vừa khuấy nhỏ lửa khoảng 4-5 phút. Cho màu thực phẩm da cam và nước cam vào, khuấy đều đến khi sôi lại là được.
Sau đó bạn đổ toàn bộ hỗn hợp nước cam làm thạch cam vào một cốc to, nguấy đều một lần nữa.
-
3
Sau đó bạn đổ thạch vào khuôn cam, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1h là được.
Khi nghiêng miếng cam, toàn bộ phần thạch đã đông lại, không bị đổ ra là được. Bạn lấy “cam” ra bổ múi và thưởng thức thôi! Cam này cực ngọt chứ không chua đâu nhé!
Nghiêng nửa quả cam, thấy không bị đổ thì được nha.
Sau đó bạn lấy dao sắc, xắt cam thành từng múi nè.
Và giờ mời bé và gia đình thưởng thức những múi cam đặc biệt này đi nào!
Vậy là bạn đã hoàn thành thạch cam ngọt lịm cho trẻ ăn bữa chiều rồi đó. Các bé nhà bạn sẽ thích mê món này cho mà xem. Thạch cam vừa ngon vừa đẹp chắc chắn các bé sẽ rất phấn khích ^_^
Cam là một loại quả vô cùng bổ dưỡng, nhiều vitamin C và khá lành với các bé. Thay vì vắt nước cam cho bé uống, thi thoảng bạn hãy học cách làm thạch cam này để đối vị cho bé. Cam khi làm thành thạch sẽ dễ ăn hơn, thạch cam thanh mát, bổ sung lượng vitamin c là món ăn vặt tuyệt ngon cho bé.
Những miếng cam làm từ thạch chẳng khác gì một miếng cam tươi cả, chỉ khác không có các tép cam mọng nước mà thay vào đó là lớp thạch dẻo dẻo, thơm ngọt ngào và mát lạnh, ngon tuyệt!
Trời nắng nóng, các mẹ hãy chịu khó làm món thạch mát bổ này cho các bé ăn nhé! Nếu thích kiểu làm thạch này, bạn hãy tham khảo rất nhiều công thức làm thạch tại đây để làm cho bé thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
