Mùa hè đến, hầu như nhà nào cũng làm thạch để sẵn trong tủ lạnh với nhiều hương vị khác nhau từ thạch chanh leo, thạch vải hay thạch dừa....
Mùa hè cũng là lúc bơ đang rộ, thay vì làm sinh tố bơ, bạn có thể học cách làm thạch bơ cực giản đơn mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé. Đảm bảo không mất thời gian mà bạn lại có món thạch tuyệt ngon cho cả nhà.
Làm thạch bơ vừa ngon vừa giản đơn lại tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
Để học cách làm thạch bơ, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu như sau:
Quả bơ: 1 quả
Bột thạch Carrageenan: 20gr (hoặc dùng loại bất kì)
Đường: tùy khẩu vị
Nước cốt dừa: tùy khẩu vị
Sữa đặc: tùy khẩu vị
Nước: 600 ml
Nguyên liệu để bạn làm món thạch bơ.
Cách làm thạch bơ
- 1
Bước đầu tiên, bạn cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi dùng thìa nạo lấy phần thịt.
Bổ đôi quả bơ, lấy thịt.
- 2
Giờ bạn cho bơ vào máy xay nhuyễn, rồi thêm 2 - 3 thìa sữa đặc và nước cốt dừa vào. Sau đó, bạn nhân xay tiếp cho hỗn hợp trộn thật đều với nhau.
Bước tiếp theo của cách làm thạch bơ là xay nhuyễn bơ với sữa đặc và nước cốt dừa.
- 3
Giờ bạn cho nước vào nồi. Đổ bột thạch và đường vào đun sôi cho tan hết. Đun sôi khoảng 2-3 phút.
Cho đường và bột thạch vào nồi đun sôi.
- 4
Tiếp đến, bạn chờ bột thạch nguội rồi cho hỗn hợp bơ vào. Sau đó, khuấy đều rồi cho hỗn hợp thạch bơ vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cho hỗn hợp bơ xay vào nước thạch chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh.
- 5
Trong lúc chờ thạch đông, bạn làm nước rưới lên thạch bơ bằng cách hòa cốt dừa với sữa đặc, khuấy đều để làm nước rưới lên thạch bơ khi ăn.
Cuối cùng là làm nước cốt dừa rưới lên thạch bơ khi ăn.
Thành phẩm
Giờ bạn hãy lấy thạch ra khỏi khuôn, cho thạch vào bát/cốc/ đĩa rồi rưới hỗn hợp sữa + cốt dừa lên và thưởng thức. Vị thạch mát lạnh, thơm lừng mùi bơ hòa quyện với hương thơm nước cốt dừa và vị béo ngậy của sữa sẽ khiến bạn hài lòng. Bắt tay vào làm thạch quả bơ thôi nhỉ? Món thạch từ quả bơ sẽ khiến mùa hè của bạn thật dịu mát. Thạch bơ ngon mát lại còn bổ dưỡng cho sức khỏe nữa chứ!
Ngoài món thạch bơ, bạn còn có thể làm tận 1001 món thạch ngon hấp dẫn như làm thạch dừa trong veo mát lịm hay làm thạch phô mai giản đơn cho bé hay ăn chóng lớn nhé!. Mùa hè, tranh thủ làm những món thạch để thưởng thức cũng là một ý tưởng khá tuyệt vời.
Thạch bơ mát lạnh, thơm lừng, hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy.
Xem thêm:
Cách làm thạch găng giản đơn và thành công
Chúc các bạn thành công với cách làm thạch bơ nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
