Khác với món tào phớ thông thường, tào phớ này được làm bằng hạnh nhân nên khi ăn có vị thơm bùi đặc trưng của hạnh nhân, cực kì hấp dẫn! 
|
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm tào phớ:
750ml sữa đậu nành không đường
250 ml nước
20 gram bột hoặc lá gelatin
50 g bột hạnh nhân không đường (tùy chọn)
60 gram đường
½ (một phần hai) muỗng cafe vani
Hạt hạnh nhân
|
|
|
Cho nước và sữa đậu nành vào một nồi lớn lên bếp. Bật bếp nấu nóng hỗn hợp sữa đậu nành và nước.
|
|
|
Khi hỗn hợp sôi thì các bạn hãy cho gelatin vào khuấy đều tay và tắt lửa.
|
|
|
Tiếp đó thêm sữa, bột hạnh nhân, đường và vani khuấy cho đến khi hòa tan.
|
|
|
Dùng rây lọc hỗn hợp để đảm bảo loại bỏ hết cặn, cho hỗn hợp thật mịn mượt.
|
|
|
Rót hỗn hợp vào từng chén và bỏ vào tủ lạnh chờ cho tàu hũ đông đặc.
|
Gia đình bạn đặc biệt yêu thích món tào phớ nhưng lại lo sợ về vấn đề vệ sinh cũng như khi làm tào phớ, nhiều hàng quán dùng thạch cao không an toàn. Vậy thì bạn có thể bỏ túi công thức này đấy, tuyệt đối đảm bảo cho sức khỏe mà ngon lành chẳng kém đâu.
Khi ăn bạn có thể nấu thêm nước đường gừng và trân châu để ăn cùng nhé! Vừa đậm đà hương vị, vừa vui miệng thơm ngon.
Mong các bạn thành công với món tào phớ hạnh nhân này nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 
