Trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu tai heo ngâm mắm, vị mặn ngọt và giòn sừn sựt giúp mâm cổ Tết thêm thú vị.

	Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram tai heo (khoảng 2 tai heo) - 1 chén nước mắm ngon
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- 1 chén giấm - 2 chén đường - Vài củ tỏi, 1 nhánh tiêu xanh, vài trái ớt tươi, phèn chua, giấm, muối Cách chế biến: - Tai heo mua về, trụng sơ qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tục chà muối vào tai heo, sau đó rửa qua giấm, rồi xả lại bằng nước sạch đến khi nước rửa thật trong, không còn chút mỡ hay lợn cợn là được. Để tai ráo nước. - Nấu 1 nồi nước sôi, cho 1 ít phèn chua vào nồi rồi cho tai heo vào luộc cho tai chín. Sau đó, vớt tai heo ra 1 thau nước đá sạch.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Trong lúc chờ đợi tai heo nguội, ta chuẩn bị sẵn nấu nước mắm. Cho nước mắm, giấm và đường vào nấu cho đến khi tan hết đường, để nguội.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Tỏi xắt lát, ớt và tiêu xanh rửa thật sạch. - Cho tai heo vào hũ thủy tinh sạch, chế nước mắm vào hũ, cho tỏi, ớt và tiêu vào. Nhớ chèn cho tai heo ngập trong nước mắm là được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Để tai heo ngắm mắm trong 2-3 ngày là có thể dùng được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo, ngâm, nước mắm, món Tết, Trâm Phạm

cach nau canh ca saba bơ tỏi Canh xương dùng do thoi trang nău thăn phở trộn tôm thịt muc sot cay Rau câu dừa gỏi bông điên điển trộn tép đồng bap cai xao mien hải sản nhân đỗ xanh cach lam banh canh tron hấp súp lơ Các món trộn ngon tuyệt giá dưới 30 000 chè hoa cau ếch xào măng bánh bông lan cuộn bò sốt kiểu nhật bun rieu ngon cách làm bento củ cải luon xao sa ngon Làm xíu mại mon an may man ngay Tet rau mui ca kho salsa cà chua hành tây kho quẹt Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối cach lam goi nha dam tom chè nếp than gung hướng dẫn làm bánh kem rán giòn Miền Trung trang tri banh pate gan gà Bí Quyết thit dui ga cach lam tuiles ca ry ga thach dúa Hu trà xnah kho thịt ba chỉ với mắm ruốc rượu phụ kiện Bo bit tet xôi đỗ xanh banh cupcake cay thong mì quảng thịt gà nhưng mon ngon cá cam mộc nhĩ xào đậu hũ phở gà Cach lam dua Leo muoi làm đèn giấy cach nau che bi do cơm rang hải sản bo bam kho ruoc Dăm bông ngon bánh mì nhân mặn chan ga rut xuong mì xào nấm Bánh gối goi cu sen mẹo làm thịt cuốn đậu hũ trã giang cách nấu bún cá nuoc chanh vết omega bao tử hầm tiêu cách xào ốc nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem tr công thức muối tiêu hạt sen thạch 2 lớp cach lam nom đậu hũ non lẩu cua HU tieu xao mực xào dứa banh dua banh pancake ngon thà sup sua chua ngon xào bông cải xanh Bánh Mặn Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội trái dừa thuc don mon ngon làm xôi mít món ngon Tuyên Quang Cách tạo hình trái tim cho trứng luộc chân gà hấp hành Ẩm thực miền Nam banh mi trung ngai cuu lõi nước rau quả Nước rau quả giải làm sinh tố tôm nấu khế che Biji Salak Indonesia mang muoi chua Đồ vật siêu sáng tạo canh cá y nghêu nhồi tôm thịt muc tuoi Quán ăn ngon huyết ot da lat nhoi muc ngon màu sắc bánh quy khoai sắn 饺子 canh sấu gio heo