Trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu tai heo ngâm mắm, vị mặn ngọt và giòn sừn sựt giúp mâm cổ Tết thêm thú vị.

	Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram tai heo (khoảng 2 tai heo) - 1 chén nước mắm ngon
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- 1 chén giấm - 2 chén đường - Vài củ tỏi, 1 nhánh tiêu xanh, vài trái ớt tươi, phèn chua, giấm, muối Cách chế biến: - Tai heo mua về, trụng sơ qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tục chà muối vào tai heo, sau đó rửa qua giấm, rồi xả lại bằng nước sạch đến khi nước rửa thật trong, không còn chút mỡ hay lợn cợn là được. Để tai ráo nước. - Nấu 1 nồi nước sôi, cho 1 ít phèn chua vào nồi rồi cho tai heo vào luộc cho tai chín. Sau đó, vớt tai heo ra 1 thau nước đá sạch.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Trong lúc chờ đợi tai heo nguội, ta chuẩn bị sẵn nấu nước mắm. Cho nước mắm, giấm và đường vào nấu cho đến khi tan hết đường, để nguội.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Tỏi xắt lát, ớt và tiêu xanh rửa thật sạch. - Cho tai heo vào hũ thủy tinh sạch, chế nước mắm vào hũ, cho tỏi, ớt và tiêu vào. Nhớ chèn cho tai heo ngập trong nước mắm là được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Để tai heo ngắm mắm trong 2-3 ngày là có thể dùng được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo, ngâm, nước mắm, món Tết, Trâm Phạm

chống mập nước banh my ngot voi nho kho cà nh gà kho coca banh chung ngon VÃÆo che nuoc cot dua ngon chè hoa quả trân châu cach lam gia do bang khan Sot me muc xao roi Chẳng cach lam thach hoa qua lẩu ếch ngon cơm chiên cua bể cạch lam cha muc Gạo gió cach lam tom rim nuoc cot dua làm sốt mayonnaise chỉ 5 phút cach lam long khia thạch 4 tầng cách làm thiệp bún trộn ăn kèm thịt cốt lết Măm tôm chua Thịt hấp thi ba roi nuong he thịt bò cuộn cải xanh làm kem ngon Thit nướng muống beefsteak khoai tây cách làm canh ngao nấu sấu Ruốc đậu hũ kho Tết nguyên đán cach nau chè bí ngô rau cu muoi cá rô phi chiên sả ớt các món kem độc đáo style Thuc cach lam bo xao la lot món ăn âu Bap nau nấu súp củ cải thập cẩm cá đổng chiên sả canh sườn heo hầm củ quả Trời lạnh nhâm nhi chè trôi củ dền kẹo dẻo vị cam bò kho khế chua trung cut lon Hướng mochi banh lÃƒÆ đảo thịt ba chỉ kho cá lam lau vit muffin chuối dừa đậu hũ xóc thịt gà chiên nước dừa bếp gỏi mướp đắng Gan gà công thức bánh chanh cach phi hanh gion quẠy tự làm thịt xá xíu chay tại nhà nuóc cốt dùa Tứ Xuyên Lạng món canh giàu chất dinh dưỡng Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng nộm tôm xoài chua ngọt rau củ cuộn thịt sốt cà cach lam khoai tay kep bo gà cuộn lạp xưởng chiên chua cach lam chocolate brownie móng heo nấu củ sen lam cha muc ngon nhu ngoai hang lợi ích vá ng canh ngon que xien nuong thom Ä e cach lam che sau bùn cá cơm rán tỏi ớt chẽm nom rau muong ga bo xoi chiên ly nấu chè đỗ đen bi ngoi nhoi tom nuong pho mai Lớp n công thức trứng cút rang muối huong dan nau an ngon bánh trứng vị cam Tuong ngọt chanh dây làm kem ăn chục cái vẫn không ngán dau hu kho nòng lam ca chua bi Giò heo бє m Cơm trộn mon bo nuong c º cá đối kho tương gọi gà thực phẩm giảm cân Vừa cách nấu bún măng vịt khoai tây bọc trứng chiên nẠu am banh da cua hai phong Lúc banh kem giang sinh