Trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu tai heo ngâm mắm, vị mặn ngọt và giòn sừn sựt giúp mâm cổ Tết thêm thú vị.

	Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram tai heo (khoảng 2 tai heo) - 1 chén nước mắm ngon
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- 1 chén giấm - 2 chén đường - Vài củ tỏi, 1 nhánh tiêu xanh, vài trái ớt tươi, phèn chua, giấm, muối Cách chế biến: - Tai heo mua về, trụng sơ qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tục chà muối vào tai heo, sau đó rửa qua giấm, rồi xả lại bằng nước sạch đến khi nước rửa thật trong, không còn chút mỡ hay lợn cợn là được. Để tai ráo nước. - Nấu 1 nồi nước sôi, cho 1 ít phèn chua vào nồi rồi cho tai heo vào luộc cho tai chín. Sau đó, vớt tai heo ra 1 thau nước đá sạch.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Trong lúc chờ đợi tai heo nguội, ta chuẩn bị sẵn nấu nước mắm. Cho nước mắm, giấm và đường vào nấu cho đến khi tan hết đường, để nguội.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Tỏi xắt lát, ớt và tiêu xanh rửa thật sạch. - Cho tai heo vào hũ thủy tinh sạch, chế nước mắm vào hũ, cho tỏi, ớt và tiêu vào. Nhớ chèn cho tai heo ngập trong nước mắm là được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Để tai heo ngắm mắm trong 2-3 ngày là có thể dùng được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo, ngâm, nước mắm, món Tết, Trâm Phạm

cà kho quán ăn nổi tiếng pho xao kieu thai súp nấm tuyết đu đủ Cà chua giúp giảm đột quỵ lóc 8 đặc sản xứ Thanh ngon nức tiếng tom kho tau ngon chat khoai tây chiên đùi gà xào đậu phộng cÃƒÆ tra kho mut gung Cá trê kho chè khoai lang đậu xanh cơm gà cà ri cách nấu đùi gà Nga cá trứng sốt snack bột lọc món ăn kiểu Hàn Canh rong biển thịt so lam che banh lot làm rau câu công thức canh mướp trứng gà cách làm chạo tôm Vua đầu bếp Christine Hà Phở xào của chan gio lon thạch trái dâu nhẠXao thịt cach tia hoa hong cach lam canh ga nuong canh ga ram me ngon thịt gà nướng mon chay voi nam dui ga Trái cây com ngon Túi oc hap làm chocolate spaghetti voi thit vien Phải lòng con cá kèo nước lợ cách làm nộm thịt ba chỉ xào ô mai khế ốc xào bơ banh kieu Phap món nhậu Bí quyết sử dụng muối trong nấu xì dầu Bún xào thịt bò canh cà cà chua/a> bánh khoai tây tẩm mè cách làm xúc xích nướng các món gỏi cach nau bánh canh cua bot cach muoi dua cai chua Cạo ot chuong nhoi thit bo cháo trắng thịt cá học cách làm sashimi cach lam xuc xich má t cách làm Cách làm các món bánh dẻo thơm Khéo Tay sua tuoi chien cá nướng cuốn bánh tráng Chống ngán cách làm chè đậu xanh mon ngon tu ca hoi Ngọt dai món ăn từ ốc mỡ các món cuốn ngon Lương công thức bánh dừa nạo cach lam si rô hu tiu ca Christine Hà cach nâu cá bống bao quan đồng mien cua dac biet cách muối cà Hầm muô i dưa kem chuối phủ chocolate mon an vat thit heo chien gion món trứng cuộn Bun Cha Học cách may váy gà om nấm làm mẹ lÃƒÆ giang cookies hạnh nhân giấy gói lòng non xào hành cach lam sua chua ngon cách xào ếch tom nuong muoi ot ngon chanh ngam mat ong ngon Cach Nau Canh Rau Sam Làm cốm gạo cá trứng chiên tỏi bơ bằng muc nuong sa ot cách làm nước nha đam mì căng xào sả Nau Canh ga nuong nau xoi dua muop xao nam ngon ga kho gung cach lam banh mi tuoi mì trứng bò ga quay me rau cu chien thom ngon cang rau ngót gà nấu nho thực đơn món ngon