Trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu tai heo ngâm mắm, vị mặn ngọt và giòn sừn sựt giúp mâm cổ Tết thêm thú vị.

	Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram tai heo (khoảng 2 tai heo) - 1 chén nước mắm ngon
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- 1 chén giấm - 2 chén đường - Vài củ tỏi, 1 nhánh tiêu xanh, vài trái ớt tươi, phèn chua, giấm, muối Cách chế biến: - Tai heo mua về, trụng sơ qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tục chà muối vào tai heo, sau đó rửa qua giấm, rồi xả lại bằng nước sạch đến khi nước rửa thật trong, không còn chút mỡ hay lợn cợn là được. Để tai ráo nước. - Nấu 1 nồi nước sôi, cho 1 ít phèn chua vào nồi rồi cho tai heo vào luộc cho tai chín. Sau đó, vớt tai heo ra 1 thau nước đá sạch.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Trong lúc chờ đợi tai heo nguội, ta chuẩn bị sẵn nấu nước mắm. Cho nước mắm, giấm và đường vào nấu cho đến khi tan hết đường, để nguội.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Tỏi xắt lát, ớt và tiêu xanh rửa thật sạch. - Cho tai heo vào hũ thủy tinh sạch, chế nước mắm vào hũ, cho tỏi, ớt và tiêu vào. Nhớ chèn cho tai heo ngập trong nước mắm là được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Để tai heo ngắm mắm trong 2-3 ngày là có thể dùng được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo, ngâm, nước mắm, món Tết, Trâm Phạm

muối ga tiem ngon ruốc cá ngày lạnh dầm dâu Chú mon an mua nong dua bao tu snack chuoi Mấm gao nep cam banh su ket thom tra vai mẹo làm thạch cưới Mon banh xôi bọc thịt đỗ xanh Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt nươ c chanh lam nem chua ran sốt thịt gà chua ngọt khoai tây nướng Cắt món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp rau củ xào tôm Măng Là A kho mắm ruốc MON CHAY sa bánh mì kẹp 3 lớp lau Nhậu ép dứa lẩu bò cay bánh mì trắng nau ngon com giảm sọ ga choi xao sa ot bun mắm cách làm bò khô tẩm sả ớt canh ga chiên nươc mắm bánh sô cô la Ca loc bong cu cai kho cách làm bột chiên che com nấu lẩu cua cach nau com ga tam ki Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Triệu chao tom thom ngon banh tai vac nhan tom ngon chân gà nướng ngon canh lá lốt thịt bò banh pia rau củ xào mắm ruốc món mì nấm kim mang nau suon pha tra xanh dung dieu chả giò nghệ an Cà Khâu hộp đựng khăn giấy dậy nấu ăn mối Đặc sắc gà đồi cách Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ chè mè đen hoang 14 Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa Hầm mề đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cach lam socola hamburger bo Mùa Hè tôm rán tỏi gừng cÃƒÆ kho dạ dày hầm cóc ngào muối ớt dầm cách nấu sứa salad pho mai thit ga cạch lam pha lau heo thỏ nấu ca ri BI những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác thà nh thịt vịt nấu chao cach lam nem ran cach lam banh trung thu cháo tôm Cách làm bánh kem Món Ý thuc don mon ngon cach lam mam ca thu chung rau cau thanh nhà vị ngọt hoa tai Gio heo ham làm bánh bao nẠm cá ngừ kho đài loan thăn bò món nướng bò món Tây canh túi vải rau muong cach nau mon ga xa xiu Đầu năm khai lò với bánh tart trứng chuối đậu canh đậu hũ Phà p rau mà nghêu