Trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu tai heo ngâm mắm, vị mặn ngọt và giòn sừn sựt giúp mâm cổ Tết thêm thú vị.

	Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram tai heo (khoảng 2 tai heo) - 1 chén nước mắm ngon
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- 1 chén giấm - 2 chén đường - Vài củ tỏi, 1 nhánh tiêu xanh, vài trái ớt tươi, phèn chua, giấm, muối Cách chế biến: - Tai heo mua về, trụng sơ qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tục chà muối vào tai heo, sau đó rửa qua giấm, rồi xả lại bằng nước sạch đến khi nước rửa thật trong, không còn chút mỡ hay lợn cợn là được. Để tai ráo nước. - Nấu 1 nồi nước sôi, cho 1 ít phèn chua vào nồi rồi cho tai heo vào luộc cho tai chín. Sau đó, vớt tai heo ra 1 thau nước đá sạch.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Trong lúc chờ đợi tai heo nguội, ta chuẩn bị sẵn nấu nước mắm. Cho nước mắm, giấm và đường vào nấu cho đến khi tan hết đường, để nguội.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Tỏi xắt lát, ớt và tiêu xanh rửa thật sạch. - Cho tai heo vào hũ thủy tinh sạch, chế nước mắm vào hũ, cho tỏi, ớt và tiêu vào. Nhớ chèn cho tai heo ngập trong nước mắm là được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Để tai heo ngắm mắm trong 2-3 ngày là có thể dùng được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo, ngâm, nước mắm, món Tết, Trâm Phạm

Cún Khang Dân dã chà bông sắn muc don cha ca ngon Mẹo giữ hoa tươi gỏi càng cua trứng chiên chiên trứng mon ech xao ngon huong dan lam my y khoai tây chiên xù là chanh ngõ ẩm thực pha nước chấm nem Bánh thuẩn cá ngừ cách làm món ăn chay cach nau canh hoa bi canh dưa chua món Tết bắp bò ngũ vị món kho món tho ham thom ngon cha gio chuoi cach lam banh pancake nhan a Món My y Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước cac mon kho Thịt ba rọi xào củ cải banh goi Đến bánh mì nướng tỏi bơ xẠot mì tươi Sướng thần khẩu với macaron nước Pháp mực rang cay cá rô nướng sả ớt dưa chuột hướng dẫn làm pizza nấu lẩu cá kèo thế giới pho tiu học nấu ăn trong 60 giây lam kim chi ngon mon bun cách làm ốc lác xào cay thuà Šsúp chả cua Bluestone Cách nấu chè khoai môn tia hoa lam banh bong lan trung muoi bánh mì ruốc bánh gato ga ham âm thực sot kem khoai môn bánh đa nem cach lam trai cay dam chè mã thầy thoi rau câu tráng miệng Sakura Jelly món thịt ba chỉ cà basa lam anh dao tu lam mut bi do Sở Từ Thịt gà cải bẹ cuộn thịt Thạch hoa quả bánh trái cây chien bap Tom chua ngot cach lam kem socola thịt heo cuốn xúc xích cải xoong gà rán bánh ngọt oreo xa lach dua chuot ngon lemon món âu Thịt ba chỉ Nhấm banh da ca ro bữa cơm cho ngày hạnh phúc nhật bản cach lam banh tao ngan cach lam dau phong da ca cÃƒÆ nuc cupcake ngon bánh sữa công thức thịt heo nướng cach lam banh bot chien kem bánh quy ngọt tầm nau dau gac Com ga xoi mo cach lam hai san cari dua sườn rim Tô Vĩnh Diện Đồng bánh chiên chan ga sot chua ngot nau hat sen ech xao nam Trổ tài chiên khoai tây đúng kiểu tây Cách làm ghẹ trứng cuốn cơm thịt băm thực phẩm không ăn bữa sáng Lưỡi heo Mít mon cai bo lo ngon tối nay ăn gì cách làm tương ớt cực chuẩn Làm giá mứt đậu nóng cach lam mut dua ngu sac kho gà với xì dầu lam banh trung thu Cách luộc vịt ngon mềm thơm cắt tỉa quả chia sẻ mẹo vặt