Trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu tai heo ngâm mắm, vị mặn ngọt và giòn sừn sựt giúp mâm cổ Tết thêm thú vị.

	Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram tai heo (khoảng 2 tai heo) - 1 chén nước mắm ngon
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- 1 chén giấm - 2 chén đường - Vài củ tỏi, 1 nhánh tiêu xanh, vài trái ớt tươi, phèn chua, giấm, muối Cách chế biến: - Tai heo mua về, trụng sơ qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tục chà muối vào tai heo, sau đó rửa qua giấm, rồi xả lại bằng nước sạch đến khi nước rửa thật trong, không còn chút mỡ hay lợn cợn là được. Để tai ráo nước. - Nấu 1 nồi nước sôi, cho 1 ít phèn chua vào nồi rồi cho tai heo vào luộc cho tai chín. Sau đó, vớt tai heo ra 1 thau nước đá sạch.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Trong lúc chờ đợi tai heo nguội, ta chuẩn bị sẵn nấu nước mắm. Cho nước mắm, giấm và đường vào nấu cho đến khi tan hết đường, để nguội.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Tỏi xắt lát, ớt và tiêu xanh rửa thật sạch. - Cho tai heo vào hũ thủy tinh sạch, chế nước mắm vào hũ, cho tỏi, ớt và tiêu vào. Nhớ chèn cho tai heo ngập trong nước mắm là được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Để tai heo ngắm mắm trong 2-3 ngày là có thể dùng được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo, ngâm, nước mắm, món Tết, Trâm Phạm

nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có miến lươn bun mam suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt đậu hũ tẩm vừng chiên làm món tôm ram banh plan rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam canh trái cây tươi công thức cá trê nướng sa tế oc hap tieu xanh pho tron gởi đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi kem dừa miếng bánh chocopie Hà Ly loà lam ruoc nhồi mướp đắng cach lam banh quy món ngon Cao Bằng mì ý xốt tôm hẠbot banh cuon món cháo thịt lợn kho dừa