Để làm sốt bơ đậu phộng ăn kem, bạn cần:
- 130 gram đường
- 225ml heavy cream
- 3 gram muối
- 70 gram bơ đậu phộng
Cách làm sốt bơ đậu phộng như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cho đường và heavy cream vào 2 xoong khác nhau. |
 | Bước thứ hai(2): - Đun xoong đường trên lửa nhỏ, Lưu ý quan sát để đường tan ra. |
 | Bước thứ ba(3): - Bạn đun đến khi đường tan hết, chuyển sang màu cánh gián nhạt. Đun xoong heavy cream trên bếp lửa vừa, đến khi kem vừa bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa xuống. |
 | Bước thứ tư(4): - Cho heavy cream vào cùng với đường caramel, kem sẽ bắt đầu nổi bọt, nhưng bạn vẫn khuấy đều tay. |
 | Bước thứ năm(5): - Bắc xoong lên bếp, đun trong khoảng 12-15', đến khi đường caramel chảy ra, không bị đóng thành cục. Thêm muối vào rồi khuấy đều. |
 | Bước thứ sáu(6): - Thêm bơ đậu phộng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thật mịn thì tắt lửa. Bạn bảo quản sốt bơ đậu phộng trong hũ kín nắp và để trong tủ lạnh nhé! |
Rắc thêm một ít quế lên để ly kem trông hấp dẫn hơn nào!
Sốt bơ đậu phộng có thể được sử dụng trong ít nhất 1 tuần nếu được bảo quản trong tủ lạnh.
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Ngày nóng làm kem chanh dừa mát lạnh nhâm nhi
Thưởng thức món kem thuần Việt thơm mùi lúa chín
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
