Để có một tô bánh canh ngon hoàn hảo, thì phần bột bánh là rất quan trọng, web nấu ăn giới thiệu đến bạn mẹo nấu ăn nhỏ, với cách làm bột bánh canh ngon, giản đơn.

>> Cách làm đậu hũ nhồi thịt, đậu hũ sốt sa tế, đậu hũ xào

>> Cách làm ba món gà xào giản đơn quá ngon

Cách làm sợi bánh canh

Sợi bánh canh mua ở ngoài sẽ không thể ngon như ý so với sợi bánh canh bạn tự làm, nếu có thời gian thì bạn hãy thử tự tay vào bếp làm sợi bánh canh nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• 1 bát con bột năng
• 1 bát con bột gạo
• 250ml nước sôi nóng già

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

– Bạn đem trộn bột gạo và bột năng lại với nhau cho thật đều, sau đó cho thêm 1 xíu muối.

– Từ từ đổ nước sôi chín già vào, dùng thìa gỗ trộn thật đều bột, cứ thế liên tục cho đến khi hỗn hợp bột đặc lại. Sau đó bạn dùng tay nhồi bột, đến khi hỗn hợp bột dẻo, và mịn. Tùy theo độ đẻo và dính của bột mà bạn canh cho lượng nước sôi vào vừa phải.

Bước thứ hai(2):

– Rắc một ít bột năng lên mặt phẳng để chống dính, tiếp đó bạn dùng dụng cụ cán bột hoặc một cái chai cũng được.

Bước thứ ba(3):

– Cắt bột thành những sợi dài vừa ăn.

Bước thứ tư(4):

– Nấu một nồi nước, khi nước sôi bạn thả bột vào luộc cho đến khi thấy bột nổi lên bề mặt là bột đã chín, chuẩn bị sẵn sẵn một tô nước lạnh, bột vớt ra đem thả vào đó. Sau cùng bạn cho bột ra rổ để ráo nước.

Hy vọng bạn thành công nhé!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)