Đối với hầu hết các dân tộc trên thế giới, những món ăn vào dịp đầu năm không chỉ để thỏa mãn nhu cầu ẩm thực, mà hơn thế, nó còn mang đến niềm hy vọng vào những điều may mắn, tốt lành sẽ đến trong năm mới.

Vậy những món ăn nào được coi là may mắn?

1. Các món có hình giống đồng tiền xu

Món đậu trắng   

Ở nhiều nơi, những món ăn gợi sự liên tưởng đến các đồng xu được cho là sẽ mang lại sự thịnh vượng. Cũng vì vậy mà vào dịp ngày đầu năm mới, người Mỹ, đặc biệt là người ở các bang miền Nam, thường ăn các món làm từ đậu trắng.

Ngày nay, đậu trắng là thành phần chủ đạo trong nhiều món ăn đón năm mới của người Mỹ, đặc biệt là món Hopping John. Món này được làm từ đậu trắng, gạo, cải bẹ xanh, thịt xông khói, có thể ăn kèm pho mát và mì ống. Trong món Hopping John, đậu trắng tượng trưng cho các đồng tiền xu, còn cải bẹ xanh tượng trưng cho tiền giấy.

Món ăn làm từ đậu trắng 

Món đậu lăng và xúc xích

Cũng với quan niệm tương tự, người Italia thường ăn đậu lăng và xúc xích sau giao thừa. Đậu lăng còn được coi là biểu tượng của may mắn và tiền bạc ở Braxin và Đức. Ở nhiều nước Đông Âu, đậu lăng được ăn cùng với dưa cải bắp trong lễ đón năm mới. Người dân ở đây cho rằng, đậu lăng mang lại tiền bạc, còn dưa cải bắp, với những sợi dưa thái dài, là biểu tượng của sự trường thọ.

Quả lựu.

Với người Thổ Nhĩ Kỳ, quả lựu mới là món ăn bắt buộc phải có vào ngày đầu năm mới. Màu đỏ của thịt quả, cùng với hình dạng của hạt lựu tượng trưng cho của cải dồi dào.

2. Các loại rau có lá rộng

Nếu như một số loại đậu được coi là biểu tượng của đồng tiền xu thì các loại rau xanh lá rộng lại được một số dân tộc coi là hình ảnh tượng trưng của tiền giấy. Chính vì vậy mà cải bắp, cải bẹ xanh, cải mù tạt, cải xoăn là món ăn mang lại sự giàu có, sung túc dịp đầu năm. Tại Đan Mạch, cải xoăn nấu với sốt kem, rắc thêm đường và quế là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn đón chào năm mới.

3. Nho

Quả nho vào đúng lúc giao thừa. Mọi người quây quần bên gia đình, bạn bè, cùng lắng nghe tiếng chuông nhà thờ. Mỗi tiếng chuông, họ ăn một quả nho. Khi hết 12 tiếng chuông, báo hiệu năm mới đã đến thì cũng là lúc mọi người đều đã ăn đủ 12 quả nho. Người dân ở các nước này cho rằng mỗi quả nho tượng trưng cho một tháng trong năm. Quả nho của tháng nào ngọt thì tháng đó họ sẽ gặp may mắn.

4. Thịt lợn

Trong nhiều nền văn hóa, lợn là biểu tượng của sự thịnh vượng, sung túc. Vì thế mà thịt lợn có mặt trên bàn ăn của rất nhiều dân tộc trong đêm giao thừa. Chân giò lợn hầm đậu lăng là món ăn đón năm mới phổ biến ở New York. Trong khi đó, lợn sữa quay lại được ưa chuộng ở Ireland, Cuba, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hungary, và Áo.

5. Cá

Cá, đặc biệt là các loại cá có vảy bạc, được coi là món ăn mang lại may mắn đầu năm ở nhiều nơi. Trong tiệc đón năm mới, người Đức thường ăn các món làm từ cá chép. Một số người còn bỏ một vài chiếc vảy cá vào trong ví để lấy hên vì họ cho rằng vảy cá tượng trưng cho bạc, kim loại quý trước đây thường dùng để đúc tiền.

Cũng vào dịp này, người Đức và người Ba Lan còn ăn cá trích ngâm dầu vì tin rằng nó có thể mang lại của cải trong năm mới.

Còn ở Đan Mạch và các nước vùng Scandinavia, cá tuyết luộc với sốt mù tạt mới là món ăn để cầu may vào năm mới.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)