Món ăn Thái Lan cay, ngọt đậm đà và luôn giữ được hương vị tươi ngon của gia vị. Xin mời các bạn thưởng thức món canh chua kiểu Thái là lạ mà quen quen, rất thú vị.
Làm sao để nấu món canh chua Thái

Nguyên liệu :

- Củ xả               : 3 củ

- Gừng                : 1 nhánh nhỏ

- Giềng               : 1 nhánh nhỏ

- Lá chanh          : 2 lá

- Nấm củ            : 10 gr ( 10 củ )

- Nấm kim          : 100 gr

- Ớt đỏ ít cay      : 1 quả

- Chanh quả        : 1 quả

- Tôm yum paste: 2 thìa

Cách thực hiện: Để nấu món ăn Thái được ngon, đặc biệt là canh chua Thái, ta làm như sau:

  • 1

    Đun nước dùng gà : chúng ta cho xương gà và nước vào nồi cùng lúc bật  to lửa đun sôi,  (chú ý : khi nước dùng gà sôi , váng bọt bẩn sẽ nổi  lên mặt nước chúng ta phải lọc bỏ đi sau khi lọc bỏ hết bọt bẩn chúng ta  nên vặn nhỏ lửa, tránh không để nước dùng gà sôi quá lâu làm nước dùng  sẽ bị đục và có mùi hôi).  

    Sau khi đun nước dùng khoảng 40' đến 1 tiếng  chúng ta vớt xương gà ra.

  • 2

    Cắt 5,6 lát gừng , cắt lát 1 quả ớt,  3,4 lát giềng, 2 thìa sa tế hoặc ( tom yum paste của thái lan rất dễ mua  ngoài chợ ở những của hàng đồ hộp ) 2 cái lá chanh sau đó chúng ta thả  cả vào nồi đun tiếp khoảnng 10 phút nêm gia vị vừa đủ cộng 1 chút đường  để tạo vị ngọt cho canh ( lưu ý món canh vị chua cay ngọt là chính nên  ta thử sao cho các vị trong món canh phải rõ rệt )

    Chúng ta phải cân  bằng được các gia vị mà chúng ta nêm vào canh thì chúng ta sẽ thành công  và có được món canh ngon.

  • 3

    Trước khi canh chín khoảng 5 phút  chúng ta bỏ nấm củ và nấm kim vào nấu thêm 3 phút. - Sau cùng là chúng  ta cho nước chanh để tạo 1 chút vị chua cho canh, khi múc canh ra bát  chúng ta rắc 1 chút lá mùi lên cho thơm ( canh chi hợp với lá mùi

    Cách làm Canh chua Thái


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món "tây"

mon an mua nong dua bao tu snack chuoi Mấm gao nep cam banh su ket thom tra vai mẹo làm thạch cưới Mon banh xôi bọc thịt đỗ xanh Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt nươ c chanh lam nem chua ran sốt thịt gà chua ngọt khoai tây nướng Cắt món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp rau củ xào tôm Măng Là A kho mắm ruốc MON CHAY sa bánh mì kẹp 3 lớp lau Nhậu ép dứa lẩu bò cay bánh mì trắng nau ngon com giảm sọ ga choi xao sa ot bun mắm cách làm bò khô tẩm sả ớt canh ga chiên nươc mắm bánh sô cô la Ca loc bong cu cai kho cách làm bột chiên che com nấu lẩu cua cach nau com ga tam ki Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Triệu chao tom thom ngon banh tai vac nhan tom ngon chân gà nướng ngon canh lá lốt thịt bò banh pia rau củ xào mắm ruốc món mì nấm kim mang nau suon pha tra xanh dung dieu chả giò nghệ an Cà Khâu hộp đựng khăn giấy dậy nấu ăn mối Đặc sắc gà đồi cách Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ chè mè đen hoang 14 Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa Hầm mề đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cach lam socola hamburger bo Mùa Hè tôm rán tỏi gừng cÃƒÆ kho dạ dày hầm cóc ngào muối ớt dầm cách nấu sứa salad pho mai thit ga cạch lam pha lau heo thỏ nấu ca ri BI những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác thà nh thịt vịt nấu chao cach lam nem ran cach lam banh trung thu cháo tôm Cách làm bánh kem Món Ý thuc don mon ngon cach lam mam ca thu chung rau cau thanh nhà vị ngọt hoa tai Gio heo ham làm bánh bao nẠm cá ngừ kho đài loan thăn bò món nướng bò món Tây canh túi vải rau muong cach nau mon ga xa xiu Đầu năm khai lò với bánh tart trứng chuối đậu canh đậu hũ Phà p rau mà nghêu Khoai môn Sua Chua thit bo bam suon nau ngon mặn ngọt nau che troi nuoc Bất