Món ăn Thái Lan cay, ngọt đậm đà và luôn giữ được hương vị tươi ngon của gia vị. Xin mời các bạn thưởng thức món canh chua kiểu Thái là lạ mà quen quen, rất thú vị.
Làm sao để nấu món canh chua Thái

Nguyên liệu :

- Củ xả               : 3 củ

- Gừng                : 1 nhánh nhỏ

- Giềng               : 1 nhánh nhỏ

- Lá chanh          : 2 lá

- Nấm củ            : 10 gr ( 10 củ )

- Nấm kim          : 100 gr

- Ớt đỏ ít cay      : 1 quả

- Chanh quả        : 1 quả

- Tôm yum paste: 2 thìa

Cách thực hiện: Để nấu món ăn Thái được ngon, đặc biệt là canh chua Thái, ta làm như sau:

  • 1

    Đun nước dùng gà : chúng ta cho xương gà và nước vào nồi cùng lúc bật  to lửa đun sôi,  (chú ý : khi nước dùng gà sôi , váng bọt bẩn sẽ nổi  lên mặt nước chúng ta phải lọc bỏ đi sau khi lọc bỏ hết bọt bẩn chúng ta  nên vặn nhỏ lửa, tránh không để nước dùng gà sôi quá lâu làm nước dùng  sẽ bị đục và có mùi hôi).  

    Sau khi đun nước dùng khoảng 40' đến 1 tiếng  chúng ta vớt xương gà ra.

  • 2

    Cắt 5,6 lát gừng , cắt lát 1 quả ớt,  3,4 lát giềng, 2 thìa sa tế hoặc ( tom yum paste của thái lan rất dễ mua  ngoài chợ ở những của hàng đồ hộp ) 2 cái lá chanh sau đó chúng ta thả  cả vào nồi đun tiếp khoảnng 10 phút nêm gia vị vừa đủ cộng 1 chút đường  để tạo vị ngọt cho canh ( lưu ý món canh vị chua cay ngọt là chính nên  ta thử sao cho các vị trong món canh phải rõ rệt )

    Chúng ta phải cân  bằng được các gia vị mà chúng ta nêm vào canh thì chúng ta sẽ thành công  và có được món canh ngon.

  • 3

    Trước khi canh chín khoảng 5 phút  chúng ta bỏ nấm củ và nấm kim vào nấu thêm 3 phút. - Sau cùng là chúng  ta cho nước chanh để tạo 1 chút vị chua cho canh, khi múc canh ra bát  chúng ta rắc 1 chút lá mùi lên cho thơm ( canh chi hợp với lá mùi

    Cách làm Canh chua Thái


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món "tây"

cách làm chim cút bỏ lò cật xào giòn Du du ngam chua cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam Nhẹ chè đậu đỏ nấu long nhãn khô sườn non thực phẩm chức năng não quà vặt cách làm món gà nấu xáo mousse xoài các món bún miến mì phở chả giò thịt gà cách lám khoai lang lắc công thức siro dâu tằm TrÃÆưỡng Võ Mạnh Lân">súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lânn">sua chua dau tuyet ngon banh troi meo vặt om thit vit cong thuc lam banh quy Lam tóm tôm khô nau An ngon TrÃƒÆ Ca dieu hong chung tuongnh có hại cach lam xiu mai cơm taco my nui xao sot ca chua mực nướng Mực nướng sa tế làm bánh bò mit sua chua nau chao thit bam Bún Bún xào nghệ và đuôi bò cach lam nuoc nha dam bánh sandwich tonkatsu cach nau chao các loại chè ngon mùa hè Cháo tía tô Cach Lam Goi CA Hoi món ngon với cà chua Tuyết ÙNguyeenx Cách làm lá hoành thánh cach lam o mai banh tam thom ngon bún thịt heo nui xao rau cu chay rau câu lá dừa sườn heo sốt dưa chua cá kho tương bần chế biến đồ ăn dặm muối cá rong biển ngan quay charsiu ngon rau củ xào bi xanh nau tom kho chi pu bò sốt pate bò xốt vang vit nau thom thit lơn ngâm nước mắm canh sườn chua cach tao hinh banh bao suon heo Màu bà nh su hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món cach lam tom nau toi Miến trộn thịt gà viên banh duc ngon Chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ bánh táo nhỏ xinh bắp ngô xào trứng muối cá rô phi hấp thố công thức canh bí đao hầm xương Hà Nam chÃƒÆ y bò cuốn gio heo ham thom mam ruoc kho nuoc dua ngon nộm xoài xanh nem nam thinh atiso Ä Ãªm cocktail cua sot ca chua bong bóng bữa cơm cuối tuần ăn sa ng bò úc kho cay mut vo quyt ca chep sot gung nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau bah Chao luon mon nấu ăn chay cari muc ngon giãn cách nấu canh chua cá rô nướng sườn với mật ong món ăn giải nhiệt ngày hè hướng dẫn làm chả lụa sườn heo nướng nước ép táo Món Hấp cơm bọc xúc xích thịt bò xào mì gà nấu lagu Hoà rau củ xào mực 5 loại bánh miền trung Khéo tay tỉa ớt thành hoa hồng môn gan gà chè xoa xoa hạt lựu hanh kho bánh quẩy xào cải cách làm bánh hoa quả cách làm thạch dưa hấu mùa đông các món nộm gỏi gối tựa thiệp 3d quận Tân Bình