Món ăn Thái Lan cay, ngọt đậm đà và luôn giữ được hương vị tươi ngon của gia vị. Xin mời các bạn thưởng thức món canh chua kiểu Thái là lạ mà quen quen, rất thú vị.
Làm sao để nấu món canh chua Thái

Nguyên liệu :

- Củ xả               : 3 củ

- Gừng                : 1 nhánh nhỏ

- Giềng               : 1 nhánh nhỏ

- Lá chanh          : 2 lá

- Nấm củ            : 10 gr ( 10 củ )

- Nấm kim          : 100 gr

- Ớt đỏ ít cay      : 1 quả

- Chanh quả        : 1 quả

- Tôm yum paste: 2 thìa

Cách thực hiện: Để nấu món ăn Thái được ngon, đặc biệt là canh chua Thái, ta làm như sau:

  • 1

    Đun nước dùng gà : chúng ta cho xương gà và nước vào nồi cùng lúc bật  to lửa đun sôi,  (chú ý : khi nước dùng gà sôi , váng bọt bẩn sẽ nổi  lên mặt nước chúng ta phải lọc bỏ đi sau khi lọc bỏ hết bọt bẩn chúng ta  nên vặn nhỏ lửa, tránh không để nước dùng gà sôi quá lâu làm nước dùng  sẽ bị đục và có mùi hôi).  

    Sau khi đun nước dùng khoảng 40' đến 1 tiếng  chúng ta vớt xương gà ra.

  • 2

    Cắt 5,6 lát gừng , cắt lát 1 quả ớt,  3,4 lát giềng, 2 thìa sa tế hoặc ( tom yum paste của thái lan rất dễ mua  ngoài chợ ở những của hàng đồ hộp ) 2 cái lá chanh sau đó chúng ta thả  cả vào nồi đun tiếp khoảnng 10 phút nêm gia vị vừa đủ cộng 1 chút đường  để tạo vị ngọt cho canh ( lưu ý món canh vị chua cay ngọt là chính nên  ta thử sao cho các vị trong món canh phải rõ rệt )

    Chúng ta phải cân  bằng được các gia vị mà chúng ta nêm vào canh thì chúng ta sẽ thành công  và có được món canh ngon.

  • 3

    Trước khi canh chín khoảng 5 phút  chúng ta bỏ nấm củ và nấm kim vào nấu thêm 3 phút. - Sau cùng là chúng  ta cho nước chanh để tạo 1 chút vị chua cho canh, khi múc canh ra bát  chúng ta rắc 1 chút lá mùi lên cho thơm ( canh chi hợp với lá mùi

    Cách làm Canh chua Thái


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món "tây"

ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở can Cach lam/index.php?q=Bánh trứng hồng kông">Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng