Một số món dưa chống ngán cho gia đình bạn trong những ngày Tết: Dưa giá Dưa giá là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết, dùng để ăn chung với thịt
Làm sao để chống ngán trong những ngày Tết?



Một số món dưa chống ngán cho gia đình bạn trong những ngày Tết:

Dưa giá

Dưa giá là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết, dùng để ăn chung với thịt kho hoặc cuốn bánh tráng. Đây là món ăn kèm giúp cho các món ăn chính trong ngày Tết thêm hương vị, mà cũng là thể hiện sự thông minh vô cùng trong việc kết hợp món ăn của ông cha ta.



Vì ngày Tết món ăn nào cũng nhiều dầu mỡ, món dưa giá đơn sơ này sẽ có tác dụng làm “cân bằng”. Vì thế, món dưa giá từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trên bàn tiệc ngày Tết ở miền Nam.

Dưa cải chua

Là món ăn rất phổ biến trong mọi gia đình, nhất là vào dịp Tết. Món ăn này không cầu kỳ chỉ cần làm sạch cải (cắt rễ), phơi héo, nhúng qua nước ấm, để ráo, sau đó xếp vào khạp hoặc hũ sành, rồi cho hỗn hợp nước muối, đường, phèn chua là được.



Khi ăn, cho dưa cải ra đĩa, ăn kèm với thịt kho trứng và cơm nóng thì tuyệt vời. Cái vị chua chua giòn giòn như còn đọng lại trên đầu môi mỗi khi nhắc đến.

Dưa hành

Đây là món ăn khá phổ biến trong ngày Tết và đi vào kho tàng ca dao “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” mỗi khi nhắc về ngày Tết.



Trước hết, bạn cần lựa loại hành già, củ chắc, cắt bỏ phần rễ. Sau đó, ngâm hành vào trong nước tro có pha hàn the trong khoảng thời gian 2 ngày 2 đêm. Tiếp theo, vớt hành ra, bóc vỏ chỉ ngoài rồi xếp hành vào khạp, rải muối, bỏ một lớp mía chẻ mỏng, rồi đến lớp hành và gài lại bằng những vỉ tre. Sau 2 tuần, bạn có thể lấy hành ra cho vào lọ thủy tinh, nấu nước dấm đường để nguội cho vào. Khoảng 3 ngày là ăn được.

Mong các bạn ngon miệng!

p{ line-height: 1.5; margin-bottom: 10px; }


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Làm sao để chống ngán trong những ngày Tết?

may khăn quang canh dưa chuột nhồi thịt Hồng Rieu Cha chay trung ca ran ngon SẠngày của mẹ Mẹ tẠm canh rong bien đám cưới súp chả cua my van than nấu phở gà salad mùa hè Eva Già nấu bí ngòi với thịt Goi tom Canh suon nau nam cách làm nem chua rán banh xeo mien tay ẹp chà là phà Šlam banh trung thu lam banh tiramisu ngon con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển Xúc xích thuyền tôm chiên rang ngam gung công thức canh chua kimchi nấu thịt nạc khuyên Bí quyết của các chuyên gia ẩm thực Giả bò khô chà y ga chien dau hao ngon Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất hạt ngô mộc mon nhat ban tim rau thi la sườn om thơm nấm rán bánh giầy Các món ăn ngon ở Đà Lạt phở gà trộn mang cÃƒÆ Nem chua bo thom ngon canh chua cÃƒÆ tôm viên chiên cách làm thạch rau câu ga nhoi lam tra sua nau mien thịt ba chỉ xào SÃƒÆ tom ram kem ngon là sen Video Dạy Nấu Ăn một bánh flan caramel pizza bánh chưng cach lam oc nhoi nau mang dua cà trang nhà bánh mì hấp bánh muffins nem tai ba hong Quà mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon sốt bò tiêu đen Bà Cha gio chay Mẹo chọn cá khô nước mắm ngon Thit xao nầm trái thơm Sup Khoai Lang cupcake thuc don 100000 bề trung quoc chà m món canh ngon Làm mức trai cay hinh chiec thuyen thạch trái cây sữa chua Nhà băng tom boc pho mai chien banh flan dua thức uống giải nhiệt chanh tươi cach lam salad bo lam banh brownie ca cao GiẠGiải nhiệt già cach lam mon hoa món thạch GÀ HẦM Sà Lạc ca nuc hap Giản tương cà chua ăn dần Com chiên cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn thịt viên sốt cà chua ngõ che bien tu thit vit che bien goi khe Bổ dứa kho thịt cach lam banh nghe cà ri xanh sữa dừa non băn rim chua ngọt sườn heo