Tết đã gần kề và đôi khi những buổi chiêu đãi bạn bè, gia đình cũng làm bạn thấy đau đầu và để đảm bảo mọi thứ diễn ra êm đẹp bạn hãy lên kế hoạch trước nhé.
Làm sao để chọn rượu cho tiệc Tết

  • 1

    Những loại rượu nào chúng ta sẽ mua?

    Để chọn đúng loại rượu hay dòng rượu điều đó phụ thuộc vào quy mô hay sự kiện mà bạn định tổ chức. Chẳng hạn bạn định tổ chức một buổi tiệc đứng với đồ ăn chủ yếu là những món khai vị, đồ ăn nhẹ (finger food) thì bạn có thể mời khách cả hai loại rượu vang trắng và đỏ.

    Có 2 lựa chọn đối với vang trắng, thứ nhất bạn có thể dùng loại ở vùng Chardonnay, rượu ở vùng này được đựng trong các thùng to bằng gỗ sồi. Với loại này bạn có thể dùng cùng nhiều loại đồ ăn khac nhau.

    Thứ 2 là loại ở vùng Pinot Grigio hay còn gọi là Sauvignon Blanc. Còn về rượu vang đỏ thì không khó khăn gì để chọn lựa, có thể là Zifandel, Merlot hay Pinot Noir vì tất cả đều là những loại chất lượng tuyệt hảo.

    Nếu một bữa tối bình thường, với tiệc ngồi bạn có thể phục vụ luôn cả vang trắng và đỏ, nhưng hãy để ý đến đồ ăn của khách để phục vụ loại rượu hợp với món ăn. Bữa tối của bạn là những món riêng biệt và phải phục vụ cùng những loại rượu riêng phù hợp với từng món thì cũng đừng ngại, hãy rót rượu cho khách mỗi loại chỉ một nửa ly thôi, điều đó cũng tránh được sự “quá chén”.

    Ngoài các loại rượu vang bạn cũng có thể dùng Champagne. Loại rượu có ga đặc biệt này có thể đi cùng với nhiều món ăn cho mùi vị cực kì ngon và đặc biệt bạn cũng có thể chỉ nhấp nháp Champagne trong các cuộc trò chuyện.

    Nhưng có điều ban cần lưu ý khi dùng Champagne đó là bạn phải luôn giữ lạnh rượu ở nhiệt độ thích hợp, thưởng thức đến đâu ta mở đến đó vì nếu chai mở quá lâu “tăm của rượu” sẽ bay hết và chất lượng của rượu cũng hết theo.   Làm sao để chọn rượu cho tiệc Tết - 1  
  • Champagne là gợi ý hay cho những buổi tụ tập bạn bè, trò chuyện và món đồ uống ngày tết nhiều người lựa chọn
  • 2

    Mua số lượng bao nhiêu thì đủ?

    Buổi tiệc của bạn dùng nhiều rượu hoặc đối tượng khách mời chủ yếu uống rượu, bạn sẽ chia mỗi chai khoảng 3 đến 4 khách. Bên cạnh rượu còn có bia và rượu mạnh thì bạn có thể giảm rượu xuống là mỗi chai cho 4 đến 5 khách.  Cho một bữa tiệc buổi tối thì ý hay nhất là mỗi một ly rượu cho mỗi món, một chai rượu rót được khoảng 5 ly vì vậy ta sẽ để 1 chai cho 5 khách. Thêm một chai để phục vụ cho món chính và rượu lúc dùng món tráng miệng là hợp lý nhất

  • 3

    Phục vụ như thế nào?

    Bước đầu tiên, hãy để rượu ở nhiệt độ chuẩn trước bữa tiệc, sau đó sắp xếp ly rượu ở gần nơi để rươụ đồng thời khách có thể lấy được dễ dàng. Rượu nên được giữ lạnh liên tục, đừng vội mở hết rượu cùng lúc, chúng ta chỉ mở rượu rót vào ly trước khi khách đến ít phút và sau khi khách đã uống cạn ly đầu tiên ta lại tiếp tục mời và rót cho khách nhưng phải dựa vào lượng tiêu thụ của người khách đó. Để giữ được lâu các loại rượu có ga  ta luôn ngâm trong đá còn rượu vang trắng và đỏ ta giữ trong phòng có nhiệt độ chuẩn từ 30 đến 45 phút.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bia, Rượu, Nước ngọt

banh mi hanh don gian my xào sốt mayonnaise chả cá cơm cuộn thịt nguội goi xoai thit bot ngon thịt heo rim nước mắm phần bổ chuoi dot ruou nộm măng và tôm thịt Nộm măng và tôm thịt heo cuộn Rượu trắng gà viên sốt chua ngọt mon bo luc lac nấu canh tôm khoai sọ mut ca rot nộm gỏi xoài tôm khô bap chien quán nướng ngon hà nội làm chè ngô món chả cá sai lầm khi ăn hải sản chia cach lam bi do boc tom salad thịt gà xoài chè sương sa hạt lựu mít cá ngừ bánh cuộn hồng công thức mì lạnh ngon Đồ uống bánh bao hấp ruốc tôm 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn nước sả gừng miến vịt hoanh thanh nhan pho mai cà ri gà ngon hầm sườn với đậu đen mắm tôm cua chien gion ón Nau cháo Canh thit lon Da tuần Là m Kem chè hạt sen trái vải xôi mít sữa dừa trứng chiên ăn sáng Tuyết Nguyễn nha đam nấu chè pha cà phê sữa đá jean chất đặc sản cách làm mì trộn hàn quốc giò thủ lÃƒÆ tây nguyên Món mÃy kiểm Việt Nam DHA bánh quy dằm dâu tây ca chien sot ca chua banh bong lan cam do com chien ca man thit ga Cá kho nhớ gì mà nhớ Thái Lan thịt bò cuộn lá lốt hạt tiêu thịt gà nướng ngũ vị lam canh bo ham cay mi tron dứa nấu thịt băm dau phong chien xào bắp với thịt heo tom xao dua thom ngon nấm hương dạ dày hầm rau câu bọc hoa quả la chum ngay bánh xèo cơm chiên lạp xưởng chao tim Nước Ngoài nom rau mì trộn cua spaghetti tổ chim lẩu cá ngon Ăn để sống vui VÃƒÆ cam muc rim cách làm bắp xào gỏi su hào cà rốt my xao ngon ý tips thố sinh to dua non nấu cháo lòng ngon xích cach lam chao tom don gian nuong long cach nau canh rau ngot ngon canh ghẹ cách làm thịt heo ngâm nước mắm cà phê cappuchino mon Brazil Khám cach nau chao trung làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện huong dan lam pho bo làm cơm dừa com luon nau rieu nau sua dau xanh mon ga chien nuoc mam Vỏ ruou ngon cach lam che dau trang miền nam bap bo luoc nươc măm