Cắt đậu hũ non thành những viên lập phương nhỏ.

 rửa thật sạch, cắt đôi cà chua bi.

rửa thật sạch, cắt đoạn nhỏ đậu que.

rửa thật sạch, bào lát mỏng củ cải đỏ.

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Trộn tỏi băm với 30ml dầu ôliu, 30ml dấm, 50 gram đường và 5 gram muối.

Đổ dầu giấm vừa pha vào hỗn hợp rau củ, đảo đều nhẹ tay.

Dọn salad mùa hè ra đĩa dùng chung với đậu hũ non.