Thay vì món rượu nếp quen thuộc, bạn thử làm rượu nếp kiểu Huế vừa lạ vừa ngon lại cực mát cho ngày Tết Đoan Ngọ nhé!
Làm rượu nếp kiểu Huế cho ngày Tết Đoan Ngọ - Món ăn ngon

Rượu nếp kiểu Huế

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm rượu nếp kiểu Huế cho ngày Tết Đoan Ngọ:

- 500 gram nếp

- 5-7 gram men rượu (dạng viên)

- 300 gram đường

Rượu nếp kiểu Huế

Men rượu giã nát, lọc sach bã trấu, tạp chất. trộn thật đều với 1 muỗng cafe đường.

Rượu nếp kiểu Huế

Gạo nếp nấu chín, hơi ướt so với nấu xôi.

Rượu nếp kiểu Huế

Gạo nếp nấu xong đem trải ra trên mặt phẳng có lót giấy bọc thức ăn. Rải men lên trên mặt nếp rồi trộn thật đều. Cho nếp đã trộn men vào một hộp chữ nhật, nén dẹt nếp xuống, bọc kín bằng bọc bảo quản thực phẩm, cất nơi khô ráo 2 ngày để cơm nếp lên men.

Rượu nếp kiểu Huế

Nấu nước đường theo tỉ lệ 500ml nước với 200 gram đường, để nguội. Cơm nếp đã lên men đem cắt từng khối vuông nhỏ rồi xếp vào một lọ sạch. Cho nước đường đã nguội vào đậy kín.

Rượu nếp kiểu Huế

Sau khi đã cho nước đường vào cùng cơm rượu lên men thì nửa ngày sau đã có thể dùng được.

Nước rượu nếp bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để tránh lên men rượu nhiều. Khi uống cho thêm đá vào cốc, ăn cả cơm rượu nếp và nước sẽ quá ngon. Rượu nếp kiểu Huế là loại thức uống giải khát thông dụng của người dân nơi đây. Viên cơm nếp lên men vừa tới, mùi men nhẹ chưa quá gắt pha cùng đá sẽ xua tan đi cơn khát cực nhanh.

Rượu nếp kiểu Huế

Mong các bạn thành công với món rượu nếp kiểu Huế này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết đoan ngọ rượu nếp kiểu huế cách làm cơm rượu nếp ẩm thực huế Rượu nếp món huế

Giò ẫm thực các món trộn gà goi chao hoa qua cách nấu ché long nhãn hạt sen mon ngon cho be bánh kem matcha Cánh gà khâu nhục trang trí bánh video dạy nấu Ăn cách làm chả trứng chủ bố Dê ngộ chuoi nuong luon om ca tim mướp đắng xào Nước cham Ca nom thit bo thịt ếch sống tự làm nem chua sup ca hoi ngon Chị giò heo chiên giòn làm mì chay kiểu nhật tự làm spaghetti Bánh bột lộc CANH Gà lựa chọn dà tom chua hue nau mi y diều cach lam banh cach nau mi goi Mo n ba nh rim ca long tong cach lam hat luu Mon nhau bị mứt xối mỡ Canh gà chua mon ăn viêt cua chien gion đậu phụ xào lạc Ốc xà lách ruoc ca chep dưa leo cÃƒÆ basa thit bo tieu hanh salad đậu ngự cookies trà xanh phà ga mieng chien thom ngon lươn chiên giòn gÃƒÆ mật ong khắc tinh vi khuẩn kháng thuốc tom vien tron dot bi Món ngon dân dã từ dưa gang mứt dừa tôm nướng phô mai cong thuc Bồng gà trộn dưa leo cÃƒÆ chua Bánh trôi mặn cà chua nhân thịt bằm Diệu Kim Cá hồi nướng mật ong canh nẠm kim chà m cháo lươn bằm rau cai xao toi chân váy đơn sắc Bánh cuon rieu cua cà chua bẠp Bí quyết nấu món kho của Căn lo ng xoai húng quế xào gà mưt khoai môn ngào đường xoài ngâm ăn vặt món chiên Súp lơ xào tôm mocktail dâu trà hoa hồng banh nướng heo quay miến nộm gà bắp cải Huong Dan Nau An Đui ga nuong lam canh ga chien chè bơ ngọt cách làm kẹo quế mùa hè sa lát hành boa rô rau cau la nep ngon gỏi tôm khô ba khía chiều tự làm chè xoài món ăn nghệ an banh uot thit quay ngon bà Ớt Xoi ậm Mật ông Thực đơn mấm Canh bầu canh cải chua ngon Cháo mè đen nuoc thom CÃƒÆ Kho