Nếu bạn không thích những sợi ruốc vụn lủn mủn làm từ thịt heo thì ruốc thịt bò có thể trở thành sự lựa chọn thay thế hoàn hảo. Bởi tính dai dai nhưng có vị ngọt trong từ thớ thịt mà ruốc thịt bò có nét hấp dẫn hoàn toàn khác so với các loại ruốc còn lại. Cùng học làm ruốc thịt bò đậm đà cho cả nhà ngon miệng bằng những gia vị giản đơn dưới đây nhé.
Làm ruốc thịt bò đậm đà cho cả nhà ngon miệng

Nếu bạn không thích những sợi ruốc vụn lủn mủn làm từ thịt heo thì ruốc thịt bò có thể trở thành sự lựa chọn thay thế hoàn hảo. Bởi tính dai dai nhưng có vị ngọt trong từ thớ thịt mà ruốc thịt bò có nét hấp dẫn hoàn toàn khác so với các loại ruốc còn lại. Cùng học làm ruốc thịt bò đậm đà cho cả nhà ngon miệng bằng những gia vị giản đơn dưới đây nhé.

 

lam-ruoc-thit-bo-dam-da-cho-ca-nha-ngon-mieng-1

Nguyên liệu món ruốc thịt bò:

-              500 gram thịt bò thăn (phần thịt thăn nhiều thịt, ít gân, ít mỡ rất thích hợp để làm ruốc)

-              2 muỗng canh nước mắm

-              1 muỗng canh Bột gọt (mì chính)

-              100 gram tỏi

Cách làm món ruốc thịt bò:

-              Thịt bò rửa qua cho sạch bẩn, nếu miếng thịt bạn mua có nhiều gân thì nên lọc bỏ hết gân để ruốc không bị dai. Cắt thịt dọc theo thớ để sợi ruốc được dài, không bị vụn. Cắt thành những miếng mỏng dày khoảng 2 cm.

lam-ruoc-thit-bo-dam-da-cho-ca-nha-ngon-mieng-2

-              Khía chéo miếng thịt bò, ướp thịt với ½ (một phần hai) muỗng canh mắm trong 30 phút. Sau khi thịt đã thấm gia vị, cho vào nồi áp suất hầm thịt với 150ml nước từ 30-35 phút cho thịt mềm, dễ chế biến.

lam-ruoc-thit-bo-dam-da-cho-ca-nha-ngon-mieng-3

-              Lấy thịt ra khỏi nồi, chờ cho thịt ráo nước hầm, săn lại thì cho vào cối giã dập miếng thịt thành thớ. Sau khi cảm thấy miếng thịt dễ xé nhỏ thì dùng tay xé dọc thớ thịt thành những sợi, cố gắng xé càng nhỏ càng tốt. bạn cũng có thể cho thịt bò vào tiếp máy xay để xay cho thịt thật tơi, tuy nhiên cách này sẽ làm sợi ruốc của bạn không còn dài mà hơi vụn.

-              Tỏi bóc sạch vỏ ngoài, băm nhuyễn. chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm vàng. Cho tiếp thịt bò xé tơi vào chảo, đảo đều. Nêm thêm chút mắm, Bột gọt (mì chính) cho vừa miệng. Sau đó chỉnh nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi chảo khô thì chế thêm 1-2 muỗng canh nước hầm thịt vào chảo, rang tiếp đến ruốc thịt khô trở lại. tắt lửa để nguội.

lam-ruoc-thit-bo-dam-da-cho-ca-nha-ngon-mieng-4

Ruốc thịt bò có đặc điểm hơi dai hơn so với những loại ruốc khác, nhưng bù lại có vị đậm đà, ngọt thịt trong từng sợi ruốc, thành phần dinh dưỡng lại cao. Điều này chính là điểm cộng cho món ruốc thịt bò, làm món ăn này không kém phần hấp dẫn và được yêu thích rất nhiều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm Từ Thịt bò

cá rô phi chiên nghệ tươi soup thập cẩm Tuyết cách làm nộm gà dưa chuột Do meo sóc gà gà nướng gà nướng táo táo món heo chiên xù cÃƒÆ kho oc sao thịt chân giò bó lạt chiên Rau Muồng canh củ dền nấu với thịt nạc xay và Ăn Vặt mi xao yeu thuong canh củ cải thịt heo cánh gà chiên sốt cá kho kiểu hàn bua trua bánh của người tày cach làm cá sôt chua ngọt Che dau xanh bot thịt rim mi hai san thom ngon bánh ngọt ngon cùi dưa hấu dau dua soda dâu tây nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly canh suon non nau sau ketchup bánh lọc M List kho Phà lau bì heo chiên giòn tôm tươi rang se lạnh tăng Khoai môn loại thuốc pizza gà cháo ăn dặm bánh cookies rau củch tuoc">bach tuoc trang tri mon an cho be trung chien ngon cách làm nghêu chà và bánh thơm chiên giòn chặn cơm viên chiên chà và ト黛サ nニー盻嬾g thit de nau bánh ba lai cơm gạo lứt dưa mít non Mít non muối chua gà om vải tươi Xoi nep than chè xoài trân châu Bánh phu si mực nhồi thịt chiên hành hành phi món chiên Hằng MT sắc trứng rán sữa chua ít béo dạng uống chế biến lương lật nem hạt sen tôm thịt hồ tây nước chắm nem món nộm bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày kem khoai mon kem việt quất sữa chua Canh rau dền nấu cua đồng tôm sốt kiwi me gà nem hạt sen cach lam rau chien banh mi kep trung mứt cam trộn trứng đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ nau ăn ngon ca mu nau la lot ngon nộm bao tử heo chua ngọt bánh mì trứng chiên chân giò hầm đậu nành heo nướng dứa sấu om sườn Bún mắm mỗi vùng một vẻ Cách làm bánh mì tươi phân lam dui vit sot me cach lam banh doughnut ngon cach lam dau phu bảo quản thực phẩm đúng cách ngồng cải xào thã¹ng Thịt bo xao bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm Xuna Nguyen Lẩu cá điêu hồng canh bắp cải giò sống ca ri xanh thit heo kho mắm ruốc Cá Chiên dân trà vị đào bun thit xao sa sấy trái cây tôm kho đánh Nước ép gỏi mì căn ăn gì cach lam canh cai chua sườn heo chiên giòn dứa cuốn thịt gà thịt dê